1樓：
芹菜炒肉末好吃的做法
做法：1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2只，切成圈兒。
2）鍋熱油，放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以後，倒入肉餡兒，繼續翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。
3）炒到肉都變色以後，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什麼水分就好了。
注：1）我覺得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒來代替。
2）我用的肉餡兒是火雞肉的，尾巴用的是牛肉的，我覺得也可以用豬肉的。
3）怕辣的話，尖椒可以不放，辣醬也可以不放。總之，就是，可以自由發揮的餘地很大啦
糖醋芹菜
做法:芹菜500克，糖、醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗淨，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝乾水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。
本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
芹菜炒豆乾
【材料】 芹菜300公克、豆乾6塊 辣椒2根
【調味料】 鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許
【要領】 芹菜容易變老，炒的時間不必太久
【做法】
a、所有材料洗乾淨，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
b、放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。
c、再放入芹菜、豆乾及調味料拌炒3～4分鐘即可。
芹菜小湯
做法:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。芹菜洗淨去葉切段，用150毫升水煮開，並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，一併倒入芹菜湯中，一滾即成。
此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜煮豆腐
基本材料:芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。
製法：芹菜去老葉，洗淨切段。豆腐切成塊，放油鍋內用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘後放味精少許即可。
功效：平肝清腦。
用法：佐餐常食。
應用：適於腦動脈硬化記憶力下降、失眠等患者。
2樓：最愛幻雪寶兒
主料芹菜
200g
瘦肉50g
玉米粒100g輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量豆瓣醬
適量雞精
適量紅辣椒
1個步驟
1.原料
2.芹菜洗淨去筋，買的那種玻璃脆的西芹沒有多少筋的，我們自己家種的這種要去筋才行
3.芹菜切末
4.坐鍋燒水，把玉米粒煮熟撈出備用
5.另起鍋燒油，油熱後把肉末下鍋煸香
6.加入豆瓣醬煸香
7.加入姜、蒜末煸香
8.加入芹菜末和紅椒末
9.大火炒1分鐘
10.加入玉米粒炒勻
11.加入精鹽雞精調味即可
肉末芹菜怎麼做
3樓：鳳慧智
一、芹菜洗淨，切段備好。
二、拌肉末，裡面加一點鹽，雞蛋清，再加一勺生粉，順一個方向攪拌。
三、鍋內放油，肉末炒七成熟，拿出來備著。
四、鍋內放少許油，把芹菜大火翻炒，炒至芹菜差不多七成熟加肉末炒，出鍋前加點鹽，生抽，雞精調味。
4樓：車白
肉末芹菜怎麼做？將芹菜洗乾淨，切成小段。起鍋燒油。
放入蔥姜熗香倒入肉末。翻炒均勻。倒入生抽。
放上切好的芹菜放入鹽。等炒熟後放入。味精這樣肉末炒芹菜就做好了。
芹菜炒肉末的家常做法
5樓：漫穹
1.炒鍋燒熱，注入食用油，油溫起來後將醃製好的肉末放入炒散；
2.將肉末劃到鍋邊，將蒜末、薑末倒入鍋中間中小火煸香；
3.把紅尖椒倒入鍋中，將鍋內材料翻炒均勻，烹入適量料酒，調入生抽，適量精鹽，開大火炒勻；
4.將芹菜段倒入鍋中，大火快速翻炒至斷生，熄火起鍋裝盤。
6樓：來自高士山善良的鐵樹
先把肉放入鍋中炒，如八分手。然後把芹菜。倒入大火的鍋裡，炒上半分鐘。再倒入肉炒半分鐘，再放入蔥薑蒜豆瓣。佐料。起鍋即可。
7樓：僪鑲嵐
把芹菜切成小段，然後把肉切成肉末，先把肉末放在鍋裡頭扒了八分熟格上各種調料，然後把芹菜放到裡面，不用擱水抄聲討就可以炒出又綠又香又好吃，用水大超的沒有芹菜味兒了，就討就可以這樣做的法非常的好吃，不信你試試，你可以做一做看
芹菜肉餡怎麼調好吃
8樓：幸信匡鸞
具體的做法是
1、把買來的新鮮芹菜去葉洗乾淨。
2、把洗好的芹菜放在淘簍裡瀝乾水。
3、把芹菜切碎注意這裡說的是切碎而不是剁碎。
4、然後把燒熱的素油倒入切好的芹菜裡拌勻，這樣油就把菜的出水孔封住了。因此不用擠水也就不會出水了，這是很關鍵的一步，也是和傳統的做法不同的地方。
5、在要開始包的時候，再把事先做好的肉餡放到用油拌好的芹菜裡裡攪拌均勻。
6、再按自己的口味和喜好放入適量的各種調料，一般說起來蔥和姜是不可少的，因為它們可以提味的
7、最後放入適量的鹽，注意這也是很要緊的一步。
8、經過這樣處理的芹菜包出的鉸子口感水分很多，等量的菜還可以多包不少的餃子那。
9樓：耳冬三點瓦
芹菜肉餡怎麼調好吃將芹菜切成丁，跟露餡拌在一起，加入那個少量的作料，然後直接包在那個包子餡裡的。
10樓：驀然回首共此時
把肉餡調好，再放入芹菜，可以適量的加一些麻油，這樣的肉餡會陷得更鮮香。
11樓：等等等等
這種最主要的就是芹菜，一定不要先用水加工，然後就是最後可以淋上熱油。
12樓：水清霞明
芹菜調肉是蠻好吃的，我家吃餃子經常都韭菜和芹菜拌肉餡。芹菜嚼起來比較清脆，口感會比較好。那麼芹菜對身體有哪些好處呢？我們先來了解一下芹菜。
芹菜又稱為旱芹，是一種食用蔬菜。現在全國各地都有種植，葉嫩枝脆。芹菜的做法也有很多種，比如爆炒、涼拌、拌餡，芹菜炒青椒，芹菜炒肉片等等，很多很多種做法。
芹菜炒肉末怎麼炒好吃
13樓：耿鈮
家常芹菜炒肉沫，好吃下飯
14樓：踏雪醉尋梅
材料芹菜300克，瘦豬肉150克，乾紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油
做法1、瘦肉切絲，放點生抽，醃製10分鐘。
2、芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，幹辣椒切段。
4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。
芹菜肉沫的做法步驟圖，芹菜肉沫怎麼做好吃
15樓：面朝大海路途
芹菜炒肉末的做法：
1.先把芹菜去葉、根洗淨切成段，再把豆乾和胡蘿h切成大小差不多的形狀備用。最後把肉末放在盤中備用。
2.先把肉末煸炒稍微變色和香味來。
3.當肉末煸出香味後，放入芹菜繼續翻炒一下，等芹菜變色即可。
4.最後把豆腐乾和胡蘿蔔絲一起放入鍋內翻炒均勻。
5.翻炒均勻後加入適量的鹽，然後再加一點點水澱粉勾芡收汁，最後加雞精調味即可出鍋了。
6.出鍋裝盤就可享受的美味芹菜炒肉末了。
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