1樓：匿名使用者
放魚進盤子，倒醬油（適量）放姜在魚上面（姜切細）加豆豉，蒸10分鐘加入蔥，番茄（番茄切細）/辣椒
熱鍋，倒入油，油熱之後，淋蒸好的魚中，即可享用
2樓：earway江油店
用料魚 1條
蔥 適量
姜 三片
料酒 適量
豆豉 適量
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
清蒸豆豉魚的做法
將魚清洗乾淨清蒸豆豉魚的做法 步驟1
魚身上切幾刀容易入味清蒸豆豉魚的做法 步驟2將蔥薑蒜塞入魚肚了去腥清蒸豆豉魚的做法 步驟3撒上豉汁魚油清蒸豆豉魚的做法 步驟4
倒入料酒清蒸豆豉魚的做法 步驟5
抹上細鹽清蒸豆豉魚的做法 步驟6
放入蒸鍋蒸15-20分鐘左右（期間最後提前把蒸鍋預熱一下）清蒸豆豉魚的做法 步驟7
另起鍋放入些蔥白加油和蠔油煸炒清蒸豆豉魚的做法 步驟8另拿勺子放入花椒粒、油**把它們熱熟清蒸豆豉魚的做法 步驟9花椒油加熱煸香後澆到蒸好的魚身上清蒸豆豉魚的做法 步驟10最後香噴噴的清蒸豆豉魚做好了，這是我跟麻麻一起研究的菜譜哦
豆豉清蒸豆豉魚怎麼做
3樓：幸運的楓陽
清蒸豆豉魚的做法，
把魚鱗弄乾淨，再把魚肚裡的東西清理掉，裡面的黑膜要衝掉！
再把魚背切上一條一條的口子
放上料酒，少放一點鹽，靜置十分鐘
把姜切成沫，蔥也切好備用，蔥頭切放魚肚子裡。
取出冷凍的新鮮花椒，用刀拍一拍，放入魚中
把醃好的魚，用水衝一衝，放入姜沫，豆豉。把魚放入開水中蒸十一二分鐘。
把小米辣切爛，放入油中炸一下
把蒸好的魚，放入魚盆，撒上香蔥，倒入炸好的小米辣和油。
4樓：匿名使用者
材料豆豉，魚
做法1 、去鱗破肚收拾好，用水略沖洗乾淨，記住魚腹內也要洗淨；
2 、小蔥取蔥白部分，切成小段或細絲，姜切成細絲、
3 、用刀在武昌魚腹部上兩面各斜切三個淺淺的刀口，將半小匙鹽倒在手心裡，用手將鹽均勻的抹在魚身上和魚腹中，醃製 10 分鐘；
4 、取一底部較大較平的盤子，將部分蔥絲和薑絲鋪在盤底，將抹了鹽的魚放在上面，在魚腹中也放上少許薑絲，再將部分蔥絲薑絲撒在魚身上；放上豆豉。
5 、蒸鍋燒水，水開後，將魚連盤一起放入蒸格，蓋蓋大火猛蒸 7-8 分鐘，即可關火，將盤子取出，潷去蒸出來的水，用筷子揀去蒸軟的蔥薑絲，再蒸好的魚上鋪上新切好的蔥絲、薑絲。
6、 炒鍋燒熱，將一匙油放入鍋中，燒熱，然後，均勻的淋在魚上，再淋上蒸魚醬油即可上桌食用。
清蒸豆豉魚的做法步驟圖，清蒸豆豉魚怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料 魚 1條 蔥 適量 姜 三片 料酒 適量 豆豉 適量 生抽 適量 鹽 適量 油 適量
清蒸豆豉魚的做法
將魚清洗乾淨
魚身上切幾刀容易入味
將蔥薑蒜塞入魚肚了去腥
撒上豉汁魚油
倒入料酒
抹上細鹽
放入蒸鍋蒸15-20分鐘左右（期間最後提前把蒸鍋預熱一下）另起鍋放入些蔥白加油和蠔油煸炒
另拿勺子放入花椒粒、油**把它們熱熟
花椒油加熱煸香後澆到蒸好的魚身上
最後香噴噴的清蒸豆豉魚做好了，這是我跟麻麻一起研究的菜譜哦
清蒸鸚哥魚的做法，清蒸鸚哥魚怎麼做好吃，清蒸
食材主料 鸚哥魚490g 輔料橄欖油 適量生抽 適量蔥絲 適量薑片 適量步驟 1.食材 鸚哥魚。2.將薑片鋪在魚盤上。3.放入鸚哥魚。4.炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。5.蓋鍋蓋，大火煮開。6.揭蓋，放入魚盤。7.蓋鍋蓋，旺火蒸8分鐘，揭蓋。8.拿出魚盤，放入蔥絲。9.燒熱油。10.淋在魚身上。11...
清蒸鰳魚的做法，清蒸鰳魚怎麼做好吃，清蒸鰳魚
豆芽兒 清蒸鰳魚的做法 1.準備一點蔥姜，洗淨 2.比砧板長的一條鮮鰳魚，去鱗鰓和內臟洗淨後一切三段3.取中段，用鹽抹遍，肚子裡也得抹一遍 4.用保鮮膜覆蓋後入冰箱冷藏幾個小時以上，我放了一晚5.第二天取出沖洗一下 6.重新放入盤子中，加薑片，和料酒 7.入蒸鍋 我利用了電飯煲 開始蒸 8.蒸熟後，...
清蒸玉禿魚的做法，清蒸玉禿魚怎麼做好吃，清蒸
鈔欣 前言玉禿魚，寧波話叫這種魚一般為肉鰨魚，因為外形像舌頭，因此也有叫舌頭魚，其眼睛長在一側，是比目魚類的一種，因為生活在海底比較難打撈，因此是種稀有的魚，其肉質細膩爽滑鮮嫩，只有中間一根魚脊骨，刺少肉多。 1.材料 玉禿魚 已洗淨剪成兩段 薑絲 蔥段。2.在已洗淨的鯧魚中，加適量的料酒。3.加適...