1樓：微湖情
清蒸黃立魚
主料：黃立魚
調料：料酒、鹽、薑絲、蔥絲、雞精
做法：1、將蔥切成絲、姜切絲；
2、將魚洗淨起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、薑絲上籠蒸8分鐘即可。
或者美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。
黃花魚『天生麗質』，不需要太高超的廚藝,只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黃花魚)，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。
原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥
清蒸黃花魚做法：
1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。(下圖)
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
蒸黃立鯧的做法步驟圖，蒸黃立鯧怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
清蒸黃立魚
主料：黃立魚
調料：料酒、鹽、薑絲、蔥絲、雞精
做法：1、將蔥切成絲、姜切絲；
2、將魚洗淨起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、薑絲上籠蒸8分鐘即可。
或者美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。
黃花魚『天生麗質』，不需要太高超的廚藝,只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黃花魚)，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。
原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥
清蒸黃花魚做法：
1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。(下圖)
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
3樓：匿名使用者
材料鯧魚1條，青紅椒適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，蔥適量
做法1.將魚宰好洗淨，熱油下鍋煎至兩面金黃。
2.下青紅椒、薑絲、料酒、生抽、鹽，加適量水稍燜一下。
3.起鍋時加點雞精、蔥花。
清蒸黃立魚怎麼做
4樓：蕭瑟中的寒風
主料：黃立魚
調料：料酒、鹽、薑絲、蔥絲、雞精
做法：1、將蔥切成絲、姜切絲；
2、將魚洗淨起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、薑絲上籠蒸8分鐘即可。
或者美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。
黃花魚『天生麗質』，不需要太高超的廚藝,只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黃花魚)，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。
原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥
清蒸黃花魚做法：
1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。(下圖)
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
清蒸黃翅魚的做法步驟圖，清蒸黃翅魚怎麼做
5樓：小管家美食
說到清蒸魚營養豐富,這是有確鑿證據的。 其一:魚肉的蛋白質含量豐富、脂肪含量卻相對畜肉更低一些,多數魚類屬於高蛋白、低脂肪的食物
6樓：匿名使用者
清蒸黃翅魚的做法
1.黃翅魚買的時候就讓老闆處理乾淨了，清洗後瀝乾，兩面魚背上各劃幾刀。生薑切絲，蔥切絲備用。
2.魚入盤，盤底和魚面上都鋪些薑絲，再撒入適量鹽巴醃製10分鐘3.鍋先燒水，水開後放入魚，蒸十分鐘即可。開鍋倒入適量蒸魚豉油。
4.另起鍋，下油小火撒些蔥丁爆香。
5.蔥油澆在魚上
6.撒入蔥絲，出鍋~
清蒸黃蜂魚的做法步驟圖，清蒸黃蜂魚怎麼做
7樓：0澤國a網盤
用料黃蜂魚 三條
姜 糖鹽 油醋 蠔油
生抽 蔥花
清蒸黃蜂魚的做法
黃蜂魚切短，放點醋洗乾淨，放糖少許拌勻清蒸黃蜂魚的做法 步驟1
姜拍碎，放兩勺鹽，擠出薑汁與魚拌勻，加上少許油，醃製半個小時，姜渣丟掉清蒸黃蜂魚的做法 步驟2
蒸鍋放水，把醃製好的魚放進蒸鍋裡，放進微波爐，選擇「清蒸魚」18分鐘清蒸黃蜂魚的做法 步驟3
用一勺蠔油，兩勺生抽調好汁，澆在魚上，撒上蔥花清蒸黃蜂魚的做法 步驟4
油燒熱，澆在魚上即可清蒸黃蜂魚的做法 步驟5
小貼士1我家微波爐是「美的」的「尚蒸」a3型號微波爐，可以放微波爐原配的專用的金屬蒸籠，要在微波爐裡蒸食物，必須使用有蒸食物功能的微波爐配置的專門的蒸籠，需要特別說明的是一般蒸籠絕對不能放進微波爐裡使用，否則會引起事故。如家裡沒有蒸食物功能的微波爐，可以用普通蒸鍋蒸，方法為水開後把魚放進去蒸八分鐘即可。此款微波爐介紹見舊文雲朵般的水蛋
2黃蜂魚的刺有毒，清洗和醃製的時候要小心，不要被刺到。
3蒸魚用專用的蒸魚豉油更好，我家的剛好用完
香煎黃立魚的做法步驟圖，香煎黃立魚怎麼做
8樓：王培信
主料 黃立魚
400g
輔料 油
適量 鹽
適量 姜
適量步驟
1.把魚擇洗乾淨
2.加入薑絲、鹽均勻摸在魚身上，醃製20分鐘左右用水衝乾淨表面的鹽，再用廚房紙吸乾水分
3.坐鍋熱油
4.把魚放進去中小火煎
5.待一面金黃後翻面煎制另一面金黃即可
9樓：
步驟香煎黃立魚的做法步驟11.黃立魚洗淨，用鹽、薑絲醃二十分鐘以上。
香煎黃立魚的做法步驟22.西紅柿切小，青椒切絲，蔥切段，蒜頭拍碎。
香煎黃立魚的做法步驟33.熱油鍋，煎魚
香煎黃立魚的做法步驟44.煎好一面，煎另一面香煎黃立魚的做法步驟55.煎至兩面金黃，裝起。
香煎黃立魚的做法步驟66.留底油，蒜頭炒出香味，炒西紅柿青椒香煎黃立魚的做法步驟77.翻炒片刻，加入適量豆瓣醬。翻炒均勻。
香煎黃立魚的做法步驟88.把煎好的黃立魚鋪在上面，小火慢煎香煎黃立魚的做法步驟99.煎五分鐘左右，再煎另一面。
香煎黃立魚的做法步驟1010.最後撒上蔥段。
香煎黃立魚的做法步驟1111.裝盤ok.
清蒸魚肉的做法步驟圖，清蒸魚肉怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料魚 兩條
小辣椒 1條
薑絲 適量
蒸魚鼓油 適量
醋 適量
油 適量
鹽 適量
清蒸魚肉專的做法
魚處屬理乾淨後魚要各面劃上幾刀，為了快熟而且容易入味，也好看在魚的各面抹上適量的鹽，要適當
裝盤，魚不能疊在一起，要不然不容易熟，然後加上辣椒，姜，等然後開始在鍋裡蒸，蒸15分鐘左右，也可以用微波爐
最後一部就是魚蒸好後潑上熱油，這是關鍵一部
清蒸小黃魚的做法步驟圖，清蒸小黃魚怎麼做
11樓：匿名使用者
用料小黃魚 4條
姜鹽、蒸魚豉油 適量
料酒、味精 適量
蔥清蒸小黃魚的做法
將小黃魚刮鱗去腮、去內臟洗乾淨瀝乾水分備用姜切絲，取適量的鹽均勻的抹在魚身上，淋上料酒蒸魚豉油將鍋中的水燒開放上蒸籠入盤
大火蒸5分鐘即可。出鍋前加點味精，放上蔥段鮮美?小貼士
小黃魚肉質鮮嫩細滑，蒸的時間不宜太久影響口感
12樓：大餓人料理
清蒸小黃魚這樣做，真的好吃百倍。
13樓：匿名使用者
用料小黃魚（大頭子梅） 8條
薑絲 若干
蔥段 若干
鹽 適量
糖 3小勺
蒸魚豉油 3大勺
紹興黃酒 1大勺
清蒸小黃魚的做法
把魚清理好，洗淨。碼上鹽在表面抹勻，醃製片刻後洗掉。擺盤。
碼好薑絲、蔥段，用糖、蒸魚豉油、紹興黃酒調成汁，淋在魚身上。
鍋裡水開後將魚放入，蒸5、6分鐘即可。
超級簡單的清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：幸運的楓陽
用料魚 一條或zhi一塊
蔥 適量dao
姜 數片
蒜末（回可選） 適量
蒸魚醬油 適量
清蒸魚（超簡單）的做法
我用答的是冷凍鱈魚塊，用別的魚做法也一樣。洗乾淨瀝乾水。魚底下鋪薑片，蒸8分鐘。一般蒸魚都在10分鐘內不然就老了，很大的魚就在魚上開幾道口子。
蒸好的魚，必須把碟子裡的水倒掉，這非常重要。油加熱，放進蔥蒜燒開就可關火，澆到魚上，然後倒蒸魚醬油到鍋裡利用餘溫加熱醬油再澆到魚上，就做好了！超簡單超香的！
小貼士如沒有專門的蒸魚醬油可以用生抽加糖和一點點水調出自己喜歡的口味。
15樓：愛白貓咪
食材鯉魚
bai一條（約
du一斤），清理淨後劈成兩半、
zhi青筍dao半根（約二回兩），切絲。、老薑一答小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、
料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙。
步驟/方法
1薑片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身醃汁15分鐘以上。23在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。45取出後將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸67
放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。89
起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的：
10end
注意事項
注意火候
16樓：但寧洛雨
材料魚一條,青蔥切copy絲
適量bai,油
一匙,醬油
一小匙du,酒
適量,塩
適量,薑絲zhi
適量做法
1、清洗好的魚先將魚身塗薄塩，
dao放盤子上，魚身上放些薑絲及酒，先蒸約十分鐘（視魚的大小，眼睛有凸出來大多是已熟了）
2、蒸好的魚取出後，魚身鋪好蔥絲，另取鍋加入一匙油及，一小匙的醬油，將油及醬熱至有香味起泡後，趁熱把油淋在蔥絲上，即可移至鐵盤加熱。
17樓：匿名使用者
用料bai
主料黃魚(大黃du
花魚)1條輔料蔥
適量zhi姜適量
橄欖油dao
適量花椒
1茶匙專
泡紅椒1個
蒸魚豉油
適量料酒屬少許
鹽少許清蒸魚的做法
1.大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨
2.在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜
3.蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右4.蒸好的魚
5.倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲6.炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，熱油倒在魚上即可
蒸黃立鯧的做法步驟圖，蒸黃立鯧怎麼做好吃
0澤國a網盤 清蒸黃立魚 主料 黃立魚 調料 料酒 鹽 薑絲 蔥絲 雞精 做法 1 將蔥切成絲 姜切絲 2 將魚洗淨起五臟，撒上料酒 鹽 魚腹中放入蔥絲 薑絲上籠蒸8分鐘即可。或者美食 原料 廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。黃花魚 天生麗質 不需要太高超的廚藝,只要掌握...
清蒸鯧扁魚的做法步驟圖，清蒸鯧扁魚怎麼做
如期而遇 食材主料昌扁魚500g 輔料鹽5g糖5g料酒10g生薑5g大蒜5g油10g蔥花10g辣椒3g 步驟清蒸昌扁魚的做法步驟11.把昌扁魚洗乾淨，瀝乾水份，把昌扁魚碼進盆子裡 清蒸昌扁魚的做法步驟22.在魚上澆入料酒，加入鹽 糖 生薑 大蒜 辣椒和油 清蒸昌扁魚的做法步驟33.入鍋蒸十分鐘即可，...
粉蒸黃丫頭的做法，清蒸黃丫頭的做法
唯一小哈哈 主料黃顙魚適量 輔料料酒適量 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 薑末適量 醋適量 蒸菜粉適量 水澱粉適量 蔥花少許 粉蒸黃顙魚的做法步驟 1.將新鮮黃顙魚除去鰭 內臟，洗淨，置於盆中，加入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，薑末，醋，拌勻，醃製15分鐘左右 注意 魚一定要新鮮，最好現殺現做，如果你不會殺...