1樓：雙麗劍
清蒸武昌魚是湖北很有名氣的菜，大多數來湖北遊玩的人都會想去嘗試一下武昌魚，武昌魚肉嫩味美，自己在家也是可以做的，下面來看看清蒸武昌魚的做法吧。
清蒸武昌魚怎麼做。
食材：武昌魚、色拉油適量、食鹽適量、姜3片、料酒1湯匙、細香蔥適量、蒸魚豉油2茶匙。
1、依然老規矩，魚請商家去除內臟帶回，清洗乾淨。
2、在魚身劃2刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘。
3、放上薑片，蔥段，入開水鍋中蒸18分鐘左右。
4、取出裝入另一個盆中，將薑片和蔥段揀出，重新放上蔥絲，澆上蒸魚豉油。
5、、鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可。
清蒸武昌魚正確的做法。
食材：調和油(適量) 蒸魚豉油(適量) 鹽，糖，雞精(適量) 蔥，姜，蒜(適量) 小米椒，長綠辣，香菜(適量)
1、市場買回新鮮武昌魚一條，一斤半左右。
2、打理乾淨後，在前後背上各劃上三道口，加鹽和適量的料酒麻10分鐘。
3、準備蒸魚用的輔料清洗乾淨。
4、將蔥，香菜，蒜苗，切成兩釐米左右的小段，生薑切成片和絲，蒜頭切片，辣椒切成小粒備用。
5、取出蒸魚盤，盤底墊上適量的蒜片， 薑片，蔥段。
6、麻好的魚在刀口上各插上一片生薑，魚肚子裡放入蔥結 上蒸鍋蒸8分鐘，關火再燜5分鐘。
7、蒸好的魚重新裝盤，撒上配料，倒入蒸魚豉油，加入適量的糖，雞精，起一個乾淨的鍋，倒入清油，待油鍋略冒青煙，關火把油澆到碼好配料的魚上，完成。
清蒸武昌魚好吃嗎。
武昌魚這種鮮嫩美味的魚類最好吃的做法就是清蒸，這樣我們就可以品嚐到武昌魚原本的鮮嫩的美味了，而且又不會擔心武昌魚的營養丟失了。
武昌魚怎樣處理不會腥。
其實給武昌魚去腥除了加入料酒等調料醃製一下之外還有一個重要的步驟，那就是我們如何處理武昌魚了。魚鰓、內臟、魚腹裡面的黑膜都要出去乾淨，魚血也要全部清理掉，這樣武昌魚才不會有腥味。
2樓：匿名使用者
清蒸武昌魚。
推薦理由：武昌魚的做法很多，唯有清蒸最鮮美！有人說清蒸的武昌魚能吃出蟹肉的味道來，雖然有點誇張，但足以證明清蒸武昌魚的美味了！
食材武昌魚1條、姜適量、蔥適量。
做法：1.市場上買來武昌魚，掏去內臟，洗淨。
2.在於的兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。
3.盤子上放蔥薑絲，把魚放蔥薑絲上，在上面碼上蔥薑絲、蒜末。
4.碼上2個辣椒的辣椒絲，上蒸鍋蒸12分鐘。
5.取出蒸好的武昌魚。
6.花生油燒開，澆到武昌魚的上面即可。
武昌魚怎麼做，武昌魚怎麼做啊？
紅燒鯧魚 材料鯧魚1條，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，幹辣椒，糖，雞精，蔥，姜 做法1 鯧魚洗乾淨，用刀切出花紋，用鹽抹勻，加料酒 胡椒粉醃製一小時。2 起油鍋煎到兩面金黃色，加料酒 老抽 生抽 幹辣椒 少許水 糖 味精一起煮。3 用鍋裡的湯汁澆在魚上，不要翻動魚，以免碎掉。4 煮到差不多時放蔥段再煮一...
武昌魚做法，武昌魚怎麼做好吃
清蒸武昌魚時，牢記訣竅，做好的清蒸魚鮮嫩又鮮美，一點都不腥。第一步 武昌魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓 魚內臟 魚腹裡面的黑膜之後將它放到清水裡面反覆沖洗乾淨，給武昌魚切花刀之後放到一旁擦乾水分。第二步 武昌魚處理好之後用料酒和食用鹽將武昌魚兩邊都擦一遍，緊接著讓武昌魚在料酒和食鹽裡面醃10分鐘左右備用。第三...
武昌魚怎麼做最好吃
a噠噠君 武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖 成活率高 生長較快 容易飼養和捕搜 含肉率高 有較高的營養價值和味道鮮美等優點，深受消費者和養殖者的喜愛。 肉質細膩 清蒸武昌魚 原料 武昌魚 鮮團頭鯿魚 1條 約重800克 雞油10克 山茶油75克 雞湯150克 味精 紹酒 生抽 精鹽 胡椒粉 小蔥花 蔥絲...