1樓：拾萬里之外
蒜香鱸魚做法如下：
一、材料
二、做法
1、鱸魚去大骨。
2、切出2片魚肉，兩面抹上鹽和油。
3、蒜頭10粒，拍成蒜茸。
4、錫紙鋪在盤子上，將蒜茸均勻的撒在錫紙上。
5、澆上1勺油，再將魚擺在蒜茸上。
6、將錫紙包起來。
7、鐵板用大火燒4、5分鐘，關火即可。
2樓：魯姐美食
蒜香鱸魚怎麼做？把魚切片來一刀，上鍋蒸六分鐘，準備蔥白辣椒，然後把蒜末打碎，放入鍋中蒸即可。
3樓：多彩設計
新鮮鱸魚一條，李錦記蒜香醬一瓶。洗淨的鱸魚上調人幹葡萄酒、鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。在醃好的鱸魚上均勻得蘸上一層幹澱粉。
中火加熱鍋中得油，待燒至七層熱時將鱸魚放入，小火慢慢炸至表面金黃，取出瀝乾油分。鍋中留底油，燒熱後放入洋蔥粒爆香，隨後下入紅、黃菜椒粒，大火爆炒片刻，到入李錦記蒜香醬，拌炒均勻，最後淋在炸好的鱸魚上即可。
4樓：亂舊
作法1.將鱸魚颳去魚鱗，清除內臟，魚鰓，用清水沖洗乾淨，左右各劃三至五刀，加料酒、醬油醃約三十分鐘後；2.然後用麵粉將魚身裹勻，鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫七成熱時，將鱸魚放入，改用中火煎至兩面發黃，即可撈出；3.
將大蒜頭剝去外皮後，用刀背拍扁；4.將鍋內多餘的油倒入濾油缸，留少許餘油，將大蒜頭放入煸炒片刻，炒出香味後，加入糖和少許醬油，放入鱸魚，加入小半碗清水，加鹽，用中火悶煮約二十分鐘，使湯汁儘可能收幹，出鍋前撒入少許味精，即可。
冷盤蒜香鱸魚的製作方法
5樓：麥塊大神
原料：活鱸魚1只，蒜頭10粒。
做法：1、將鱸魚收拾乾淨並清洗乾淨，去大骨，切出2片魚肉，兩面均勻塗抹鹽和油。蒜頭拍成蒜茸待用。
2、錫紙鋪在盤底，將蒜茸均勻的撒在錫紙上，淋上1勺油，將魚擺在蒜茸上，將錫紙包起來。
3、鐵板用大火燒4、5分鐘，關火。將錫紙包放到鐵板上，端上餐桌，2分鐘後開啟，鱸魚的鮮味就會伴著淡淡的蒜香撲鼻而來。
小貼士：這道菜最大的特點就是嫩。如果沒有鐵板，可以將蒜茸鋪在平底油鍋上，用小火爆出香味，將魚放入，蓋住1、2分鐘後關火，再燜2分鐘後出鍋。
6樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
蒜泥鱸魚怎麼做
7樓：魯姐美食
蒜香鱸魚怎麼做？把魚切片來一刀，上鍋蒸六分鐘，準備蔥白辣椒，然後把蒜末打碎，放入鍋中蒸即可。
8樓：伯爵之巔
食材明細
鱸魚1條
香菜適量
大蒜適量
生抽適量
鹽適量白糖適量
醋適量鹹鮮口味
蒸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
蒜蓉鱸魚的做法步驟
1鱸魚1條。
2去魚鱗.把魚鰓.內臟清洗乾淨。
3用刀在魚表面劃幾道,方便入味。
4把切好的蔥.姜放在魚肚裡和魚表面輕搓醃一下。
5鍋裡放水燒開,放籠屜上蒸(因魚太長,就切開了)15分鐘。
6大蒜剝好切成末.香菜切段。
7碗中放醋.生抽.白糖.鹽攪拌均勻。
8魚蒸好了。
9用魚盤盛出,澆上調好的料汁。
10鍋裡放花生油燒熱。
11把蒜末放在魚上面。
12澆上燒開的熱油。
13撒上香菜段。
14蒜蓉鱸魚就好了..
15吃。。。。。
蒜香帶魚的做法，蒜香帶魚怎麼做好吃，蒜香帶魚的家常
高雅大氣很有笵 主料帶魚400g 輔料油適量鹽適量生抽適量白砂糖適量醋適量老抽適量大蒜適量生粉適量 步驟蒜香帶魚的做法步驟11.帶魚洗淨剪成段。蒜香帶魚的做法步驟22.拍上一層生粉。蒜香帶魚的做法步驟33.鍋裡放油。蒜香帶魚的做法步驟44.放入帶魚煎熟。蒜香帶魚的做法步驟55.大火煎至兩面金黃。蒜香...
蒜香黃花菜的做法，蒜香黃花菜怎麼做好吃，蒜香
蒜香黃花菜 材料主料 十月菜 大頭青菜 輔料 黃花菜 冬筍 木耳 茶幹 幹胡蘿蔔絲 乾菜梗絲 豆腐皮 白芝麻做法1.幹黃花菜，木耳用水泡發，清洗兩到三次，瀝乾水備用 2.將十月菜洗淨切絲，其餘配料均切成絲備用 3.鍋上火放入油，加入薑絲 十月菜絲 黃花菜等炒出香味4.放入調料翻炒均勻，淋香油 撒芝麻...
蒜香小排怎麼做好吃，蒜香小排的家常做法
1.準備小排，大蔥，小蔥也可以 2.入一鍋水，排骨焯水 3.加適量水將蔥，香葉，生薑，花椒粒，到入高壓鍋中燜至肉酥爛4.撈出排骨瀝乾水分，備用 5.準備材料，油，耗油，鹽，雞粉，豆豉，紅辣椒適量，蔥6.熱鍋下油倒入排骨翻炒 7.下豆豉，蔥，紅椒，繼續翻炒 8.倒入耗油翻炒片刻 9.加鹽，雞粉調味後，...