1樓：欣欣老師解惑
材料：麵粉、雞蛋、小蔥、食鹽和食用油。
做法：第一步，取一個大點的碗，倒入麵粉，打幾個雞蛋進去。香蔥洗淨切碎放進去，再加入少許的食鹽進去，加清水。用筷子把粉和成糊狀。
第二步，和好的麵粉放置五分鐘，鍋裡放食用油，油燒熱，用勺子舀兩勺麵粉糊下鍋。用鍋鏟壓平，餅的四周可以放點食用油，防止粘連。
第三步，煎餅的時候，在雞蛋餅成型的時候，把鍋拿起來晃一晃，防止粘鍋。
第四步，等一面煎至金黃，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黃色，即可出鍋。
第五步，一張餅煎好，鍋裡需要再添食用油，煎第二張，每張餅都要放食用油。
小貼士：第1，麵粉和雞蛋放多少，根據個人的食量和口味。我一般是兩小把麵粉，打兩個雞蛋。
第2，在放食鹽的時候，如果你不知道放多少。可以先少放一點，在你煎好第一張餅之後，嘗一嘗味道，不夠再加一點到麵糊裡，攪拌。
第3，我每次做雞蛋餅會放小蔥。如果你不吃蔥，可以放韭菜或者土豆絲，也可以什麼都不放。
第4，和麵糊的時候，要充分攪拌，和成稀一點的麵糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和麵糊。剛開始和的時候，少放一點清水。等到和幹了水，再慢慢一點一點加。
第5，煎雞蛋餅我一般就用炒鍋，但是個人覺得平底鍋更方便，可以從網上買，也就幾十塊錢。
第6，如果覺得雞蛋餅太單一，你可以在裡面加火腿腸或者是裡脊肉，生菜等。
2樓：網友
雞蛋餅怎麼做好吃，首先把雞蛋和少量米麵粉用少量的水攪成糊狀放點鹽，喜歡吃甜的可以放糖，這樣就可以一勺勺的倒進鍋裡轉均勻很快就好了特別好吃。
3樓：生活百事通小慧
1.碗中加入麵粉，加入3個雞蛋，再分次加入一碗清水，攪拌成麵糊；2.蔥切蔥花，胡蘿蔔、青椒、火腿腸切丁，把它們倒入麵糊中，加入一勺鹽攪拌均勻；3.
電餅鐺預熱刷油，倒入一勺麵糊鋪均勻，開上下火，蓋上蓋子，烙20秒即可。
麻煩贊謝謝。
4樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定。
5樓：王喬疏桐
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
蔥花雞蛋餅。
【主料】普通麵粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
美味雞蛋餅做法
6樓：耿鈮
十分鐘學會做芝麻雞蛋餅。
7樓：靜兒愛吃
沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
8樓：網友
好吃好做的《軟面》雞蛋餅。
9樓：美食左哥
過年給家裡人做不一樣的雞蛋餅絕對好吃。
10樓：趕海鐵哥
早餐雞蛋餅怎麼做才好吃？首先麵糊的比例要好，將中筋麵粉還有兩個雞蛋與各種材料混合，加入清水，起鍋攤，即可。
11樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小米雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
12樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
13樓：網友
碗中放入蔥花，雞蛋，麵粉，水，鹽，調成麵糊，倒入電餅鐺中鋪勻，撒芝麻，煎熟，這樣好吃的雞蛋餅就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 1個、麵粉 60克、油 適量、鹽 適量、蔥 適量、芝麻 適量。
1、蔥花切細，加入雞蛋。
2、接著加入麵粉。
3、加水，鹽，調成麵糊。
4、電餅鐺涮油。
5、倒入麵糊搖平。
6、撒上芝麻。
7、電餅鐺蓋好，雙面煎制。
8、翻面再煎一下。
9、摺疊一下，夾出裝盤，完成。
注意事項：1、麵糊不要調得太稀，太軟不好吃。
2、加點蔥末更香，電餅鐺煎餅會比較方便快手。
14樓：格調
黑芝麻雞蛋餅：準備用料：麵粉100g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦皮適量、黑芝麻適量。
1、準備材料。
2、蝦皮洗淨泡一會，這樣蝦皮不好很鹹，雞蛋打散3、雞蛋打散加水攪拌。
4、雞蛋液加麵粉、鹽攪拌成麵糊，加蝦皮，蝦皮鹹可以不用加鹽的5、攪拌均勻。
6、平鍋放油，小火，加麵糊。
7、快速轉動鍋或者用快速鏟子把麵糊攤開攤成圓形，撒黑芝麻8、翻面煎至薄餅變色至熟即可捲起來。
9、成品。
15樓：顧淅川**解答
雞蛋餅在日常早餐上是很常見的一道美食，在大街小巷的小灘上都經常會見到雞蛋餅，不管隔多遠都會聞到雞蛋餅的香氣。
在製作美味的雞蛋煎餅前首先我們就要準備好食材，食材中有雞蛋兩個，適量的麵粉和兩根小蔥。食材準備好之後準備一個乾淨的大盆，往盆裡加入三碗水（一碗大概200克左右）然後將雞蛋打入盆中。
接著用筷子將雞蛋蛋迅速打撒，在之後把小蔥洗乾淨切成蔥花倒入盆中，接著放入適量的食用鹽，再將準備好的麵粉倒入盆中，然後用筷子攪拌均勻製作成糊狀。
這時就可以熱鍋了，往鍋中倒入適量的食用油，然後將鍋拿起搖動幾下大火燒溫，等油溫上來後將麵糊用勺子舀進鍋中，製作成一個餅狀。
接著改小火慢煎，在煎餅的時候將鍋端起來使勁搖晃，讓鍋和餅分離開來。直至將餅兩面煎至金黃即可出鍋。簡單美味的雞蛋煎餅就製作完成了。
16樓：教育達人小李
主料：雞蛋2個、麵粉50克。
調料：食鹽3克。
1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
雞蛋餅營養成分：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；增強腸道功能。
2、適宜人群：
一般人都適合。是兒童青少年、孕婦、產婦、病人的理想食品。
雞蛋餅怎麼做好吃啊
17樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小米雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
18樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
19樓：匿名使用者
麵粉 150g
雞蛋 2個。
鹽 適量。水 適量(約300ml)
油 20g荵花 適量。
也可根據自己喜好準備一些調味料。
做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這裡提供兩種。
做法一：1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開，搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！
) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
20樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。
21樓：良子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味。
22樓：耿鈮
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅。
23樓：小佳佳看娛樂
和好的面一定要醒好，注意水和雞蛋要放得適量。
24樓：lune彎彎
這樣的雞蛋餅是小孩子的最愛。
25樓：靜兒愛吃
又學了一手雞蛋餅做法，好吃！
26樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定。
27樓：徐州食創小吃培訓中心
我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅。
28樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧。
29樓：小皮俠
美味可口的雞蛋餅怎麼做？
30樓：朱曾巫馬雅霜
蛋漿里加點麵粉，小蔥或韭菜切得細碎些，也可加入少許火腿腸丁，攪拌均勻，靜置等麵粉充分溶解在蛋液裡，加入適當食鹽，就可以下鍋煎餅了~~~
雞蛋餅怎麼做好吃呢?
31樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小米雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
32樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
33樓：匿名使用者
材料：新奇士橙子1個、麵粉1杯（約140克）、牛奶1杯、雞蛋1個、蛋黃1個、糖2湯匙（30ml）、融化的黃油（或者植物油）1湯匙（15ml）、蜂蜜1湯匙（15ml）、油。做法：
1、橙子用適量鹽搓洗表面，洗去橙子表面的蠟質，切成塊以後將橙肉切下，切成小塊；2、將一半的橙皮去掉白色部分，切成細絲待用；3、樂扣樂扣不鏽鋼鍋中放入少量油，放入橙皮絲炒軟；4、加入橙肉一起炒；5、加入適量水（沒過橙肉）和砂糖一起煮開，轉小火熬至橙汁收濃；6、待熬好的橙皮汁稍涼，放入1湯匙蜂蜜和勻；7、將過篩的麵粉和雞蛋、牛奶和少量砂糖、油混勻成較稀的麵糊；8、將樂扣樂扣不鏽鋼鍋燒熱放入少量油，轉文火，倒入適量麵糊，旋轉鍋底使麵糊流開形成薄餅形狀，一面煎好後反面煎熟，將煎好的雞蛋薄餅對摺兩次，放入盤中，澆上熬好的香橙醬即可。
34樓：良子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味。
35樓：網友
不用烤箱也這麼！酥！
36樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定。
37樓：小佳佳看娛樂
和好的面一定要醒好，注意水和雞蛋要放得適量。
38樓：耿鈮
十分鐘學會做芝麻雞蛋餅。
39樓：遇上西雅圖
超級柔軟的雞蛋餅，強烈推薦大家試一下。
40樓：仰依風
清淡的生活就如這鍋魚，簡單又不失美味，早餐煎了雞蛋餅配白粥。
41樓：小皮俠
美味可口的雞蛋餅怎麼做？
各種蔬菜雞蛋餅的做法
42樓：愛收藏的小辛老師
蔬菜雞蛋餅。
蔬菜雞蛋餅的用料。
西葫蘆 一箇中等大小胡蘿蔔 半根蔥 五香粉、胡椒粉 鹽、雞精、料酒 雞蛋 3個海米（或蝦皮） 麵粉 200g左右。
蔬菜雞蛋餅的做法步驟。
步驟 1西葫蘆和胡蘿蔔洗乾淨擦成絲。 西葫蘆也可以換成白蘿蔔、土豆、南瓜等其它蔬菜。
步驟 2放入鹽、雞精、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥末，還有提前用水泡軟切碎的海米。 將它們攪拌均勻靜置幾分鐘，讓蔬菜裡的水分稍微醃出來一些。
步驟 3放入麵粉。
步驟 4把雞蛋也磕進去（我這次的西葫蘆很大，所有其它用料都跟著增加了一些，雞蛋也多磕了一個，你做的時候也不必嚴格拘於我菜譜上寫的用量，可以根據情況做調整）。
步驟 5攪拌均勻，成了**上這種糊狀。
步驟 6倒入電餅檔（這時候要根據情況，如果麵糊多的話，就不要一次性全部放進去，可以分次烙。） 用鏟子或刮刀把麵糊稍微攤平。
步驟 7蓋上蓋子，烙到兩面金黃熟透即可。
步驟 8切塊。 可以用蒜泥、辣椒油、醬油、醋混合成蘸汁蘸著吃，再配一碗玉米粥，就很完美了。
做法，紫菜雞蛋餅怎麼做好吃，紫菜雞蛋餅的家常做法
逢玉花公琬 食材主料 麵粉70g 雞蛋1個 紫菜10g輔料油 適量鹽適量步驟 1.麵粉中加入溫水，和成軟較的麵糰，醒十分鐘。2.雞蛋打散，將紫菜撕碎，泡在蛋液中，吃透蛋液。3.案板上撒乾粉，將麵糰擀麵圓餅。4.上面鋪上泡過蛋液的紫菜，再撒少許鹽。5.沿中心切開一刀，呈扇面捲起，捲成錐形。6.將底部收...
東北蔥花雞蛋餅的做法蔥花雞蛋餅怎麼做好吃
ii怪獸別跑 步驟蔥花雞蛋餅的做法步驟11.麵粉加入雞蛋和水，攪拌均勻蔥花雞蛋餅的做法步驟22.蔥花切碎備用 蔥花雞蛋餅的做法步驟33.將蔥花加入麵糊中，加鹽攪拌蔥花雞蛋餅的做法步驟44.電餅鐺預熱，舀一勺麵糊於電餅鐺攤開蔥花雞蛋餅的做法步驟55.盛入盤中 小小呂子博 蔥花雞蛋餅步驟1 將香蔥洗淨，...
餅怎麼做好吃，煎火腿雞蛋餅的家常做法
準備麵粉，火腿腸，雞蛋和蔥。麵粉調成麵糊，一定要攪拌均勻，使麵糊起勁。蔥和火腿腸切碎，雞蛋打到麵糊中，一起加鹽攪拌均勻。將麵糊倒入燒熱的平底鍋中，攤平。麵餅兩面煎黃即可。食用的時候切塊。小貼士火腿要切碎些，才能更好的和餅融合在一起。 火腿雞蛋煎餅的做法 1.火腿腸切成小丁，不要太大了，不然待會兒攪拌...