1樓：微言悚聽
麵粉可以做的簡單小吃有哪些
一、蔥油餅
用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;
做法：1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花。
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子。
3.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。
4.再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條。
5.將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷。
6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。
7.再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅。
小火將其煎黃一面後翻面,後煎至兩**黃熟透即可。
二、口袋餅
用料:麵粉200克
做法：1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子。
3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的麵皮。
4.取一張擀好的麵皮。在麵皮中間的地方刷點油,邊際刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊際按緊,口袋餅生坯就做好了;用相同的辦法將剩餘的麵皮做完。
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可。
三、南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量。
做法：1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液。
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊
2樓：仉玉軒
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
製作麵包就要用高筋小麥粉以求麵包體積大口感好；製作麵條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其「筋道」、爽滑；而用低筋小麥粉製成的蛋糕鬆軟、餅乾酥脆。
麵條要現做現吃，包子饅頭在寒冷的季節，也要加熱以後才能吃得舒服，而麵包即便是再冷的冬天也只需配一杯熱飲拿來就吃，或者在微波爐裡面叮10秒鐘即可吃得舒服。
饅頭包子都要經過二次發酵才能口感鬆軟，而今天我做的麵包只需一次發酵就能又鬆軟又香甜，非常方便，非常快捷。作為家中的常備零食真是最好的選擇，也是作為快手早餐的首選。
下面就和大家分享提子麵包，步驟簡單，鬆軟香甜，冷的也好吃。
【材料】麵粉250克，酵母4克，鹽2克，白糖30克，玉米油或者黃油20克，雞蛋1個，溫牛奶100克。
【做法】
把所有的材料放到廚師機或者麵包機裡面活成麵糰，如果沒有就費點力用手和成光滑的麵糰。
然後把麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成牛舌狀，鋪上提子乾，從大的一頭捲起，捲成一個圓柱狀，然後兩頭捏緊。再準備一個雞蛋，打入碗裡，只留下蛋黃備用。
提前把電飯鍋預熱，關掉電源，然後刷油。
把做好的麵包坯放進電飯鍋。
蓋上蓋子，利用電飯鍋的餘溫發酵半小時。麵包坯膨脹變大，之間的縫隙全部填滿。
然後在麵包坯的表面刷上一層蛋黃液。
再撒上一層白芝麻。
選擇煮飯功能，我家電飯鍋煮飯標準程式是認定是55分鐘，根據各家電飯鍋的功能按這個時間參考，如果平時煮飯20分鐘就好，可以按兩次煮飯鍵。
煮飯鍵跳掉以後把麵包取出來，非常鬆軟。
用麵粉可以做什麼簡單食物？
3樓：領悟
準備材料：
雞蛋4個、普通麵粉100g、細砂糖75g
做法：1、四個全蛋打入無水無油的盆裡
2、放入細砂糖。也可以用白糖
3、用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鐘左右的狀態4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白
5、然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失
6、篩入普通麵粉
7、用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無干粉。具體攪拌方式可參考我之前發的戚風蛋糕的帖子
8、倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。這些用料可以大概做10個紙杯。攪拌時會比較不太好攪拌，畢竟是乾粉，而且會消泡，放入預熱好的烤箱裡，中層、上下火、160度、25分鐘左右。
9、成功出爐。
4樓：匿名使用者
一、雞蛋攤餅
用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿蔔絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，翻轉煎烤。
二、韭菜薄餅
1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵；
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好；
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、開水面團
材料： 中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。
做法：1、將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進麵糰。
5、醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
四、手撕餅
1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘；
2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用；
3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端（沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些）；
4、把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅；
5、將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
五、刀削麵
原料： 麵粉、水。（面水比例約：10：4.5）
製作方法：
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取適量的麵糰，用手揉成長約8－9寸的圓柱形麵糰。
3、一手持當削麵刀，一手託麵糰，用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。
六、拉麵
原料： 麵粉、水、鹼面、鹽。（面水比例約：10:5.5）
製作方法：
1．將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．將餳好的麵糰分別用兩隻手抓住兩端，然後進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。
3．將晃好的麵糰表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住麵糰的兩端，然後均勻地向,兩邊抻拉，如此反覆抻拉7－8扣左右即完成拉麵操作。
4．將加工好的麵條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。（在煮制時，待麵條浮上水面7－8秒左右時要用筷子撐散，以防麵條互相粘連）
5樓：江蘇新東方烹飪學院
食材麵粉 適量
方法/步驟
煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。
餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。
雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。
蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。
麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。
6樓：雍晴雪敏鵬
煎餅，蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了！！
蔥油餅的做法
首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒
7樓：吉民生
麵粉可以做成麵條。麵條是很多北方人的最愛，北方人的家裡都離不開面食。
8樓：匿名使用者
用瘦肉或魚肉剁成肉餅跟麵粉拌在一起，蒸著吃，既美味又健康
麵粉做什麼好吃又簡單
9樓：恆奇時尚穿搭
炒麵可以說是五穀雜糧粉的鼻祖了，生活條件好了，飲食追求上也非常多樣化，炒麵幾乎被五穀雜糧粉替代，但傳統的味道是無法代替的。炒麵的做法非常簡單，幹鍋不要加油，鍋燒熱後倒入麵粉，我一次都做一斤的量，全程小火幹炒，用鏟子不停翻動，讓麵粉受熱均勻，火候一定要控制好，不然炒糊了口感發苦，那就浪費了一鍋麵粉了。
炒大約半小時左右，看到麵粉顏色開始發黃，並且散發出濃濃的香味，那就是炒熟了，不要以為麵粉啥味也沒有，炒熟的麵粉可香了，有濃濃的麥香味，味道一點也不比五穀雜糧粉差。最需要注意的就是不要炒糊了，控制好火候，其它沒有任何難度，人人都能做成功。
炒麵做好後把它晾涼，然後裝罐子或者袋子密封儲存，注意防潮，放幾個月都不會壞。碗中加幾勺炒麵，再加點黑芝麻、紅糖或者白糖，不吃甜的可以不加糖，倒入適量溫水或者溫牛奶，攪拌均勻，一碗香噴噴的炒麵下肚，營養又頂飽，這也是我家早餐經常喝的。除此之外，還可以拌著吃，也是加點糖、芝麻，加少量水攪拌至凝固，用勺子舀著吃，特別香，吃出了童年的味道。
10樓：清風巧廚
麵粉最好吃的做法，比包子油條都香，8分鐘出鍋，簡單又好吃
11樓：小兮美食
吃了20年的麵粉，只服這種做法，簡單好吃又解饞，比紅燒肉好吃
12樓：共鳴地帶
一般炒麵粉都會用熬好的豬油來進行炒制，這個時候如果裡面再加入適量的白糖和芝麻，吃起來會非常香，通常都把炒麵粉用來做成炒酥油茶，喝上一碗，胃裡特別暖和，而且脣齒留香。
13樓：青島小魚聊創業
口感比較好，有利於腸胃的吸收，還能增強人體的免疫功能，改善便祕，便於人體吸收。
14樓：郝躍植品
雞蛋餅是最簡單的了,用雞蛋和麵粉,水,糖或者鹽.(看你愛吃什麼口味)在這個的基礎上可以擴充套件出很多很多,你可以在裡面加小蔥,加香腸,加所以你想得到的東西煎成餅,非常不錯.
做蛋糕用什麼麵粉，做蛋糕用什麼麵粉？
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用麵粉可以簡單做出哪些美食，麵粉可以做哪些簡單好吃的美食？
煎餅，蔥油餅 千層餅 餡餅 麵疙瘩 太多了！蔥油餅的做法 首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水 這樣和成的面才能比較鬆軟 當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒 夜裡奔走的蘿蔔 麵粉1000克 發酵粉適量 肉餡750克 蔬菜適量 植物油...
珍珠可以用麵粉嗎？麵粉可以做珍珠嗎
不可以，麵粉做出來的就是麵疙瘩。還是要用澱粉或者木薯粉當然木薯粉做出來的是最好的。珍珠奶茶使用的 珍珠 是由地瓜粉 南方說法 木薯澱粉製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。做法第一步 鍋中加入一百克清水，然後加入四十克紅糖，開大火將紅糖水煮...