1樓：而給對方阿爾法
說到麵粉啊，最近有點迷戀它，專門在研究和製作以它為主要食材的美食。下面我將分享我做過的幾道很成功的麵點。做法簡單，顏值和味道都非常不錯「玫瑰花饅頭」、「紫甘藍香腸鹽菜包」和「紅糖發糕」。
《玫瑰花饅頭》
準備食材：麵粉300克，酵母粉3克，紅心火龍果半個，白糖30克。
1、將火龍果對半切開，取一半去皮後切成小塊放進料理機，加入120ml左右的溫水打成汁。
2、將酵母粉、白糖倒入麵粉中混合均勻，倒入打好的火龍果汁，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，用手揉成光滑的麵糰（粉太乾或太稀都可加水或加乾粉調和），蓋上保鮮膜，放溫暖處醒發至2倍大。
3、案板上撒上乾麵粉，將發好的麵糰揉搓排氣，然後揉成長條，切成等份的小劑子，用擀麵杖把小劑子擀成圓形的面片，然後5張為一組疊放，再捲起來，對半切開就是兩朵漂亮的玫瑰花啦！
4、蒸格上刷一層食用油，放入做好玫瑰花饅頭生坯，蓋上鍋蓋再次醒發20分鐘，開大火蒸20分鐘，燜5分鐘就可以出鍋啦！
《紫甘藍香腸鹽菜包》
準備食材：麵粉300克，酵母粉3克，紫甘藍適量，香腸一節，鹽菜適量（可用芽菜代替），生薑適量，大蒜適量，小蔥適量。
1、將紫甘藍放入鍋中焯一下水，煮至軟爛後放入料理機打成紫甘藍汁，過濾一下放涼備用
2、紫甘藍汁冷卻至30-40°時加入酵母粉攪拌化開。然後倒入麵粉中開始和麵，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發至2倍大。（時間大約是1-2小時）
3、準備餡料，將香腸和鹽菜剁細，姜蒜切成小末，小蔥切成蔥花。起鍋燒油先放入香腸翻炒幾下，接著下入姜蒜末，耗油和白糖炒出香味，然後下入鹽菜，最後加入適量雞精，花椒粉，辣椒粉調味即可出鍋。放涼後的餡料放入蔥花攪拌均勻備用。
4、將發好的麵糰揉搓排氣，然後搓成長條，切成等份的小劑子，取一個小劑子用擀麵杖擀成中間厚四邊薄的面片，放入適量的餡料包起來，這樣包子生坯就完成了。
5、蒸格上刷上一食用油，放入包子生坯，再次醒發15分鐘，開大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘就可以出鍋啦！
《紅糖發糕》
準備食材：普通麵粉200克，紅糖100克，安琪酵母粉2克，雞蛋1個，紅棗適量，白芝麻適量。
1、將紅糖水倒入碗中，加入100ml左右的熱水，攪拌紅糖融化。等紅糖水冷卻至30°至40°時，加入酵母粉化開。
2、將雞蛋打入麵粉中攪拌均勻，然後倒入紅糖水，攪拌至無顆粒微粘稠的麵糊，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發1-2小時。（發好的麵糊表面有許多氣泡眼，且體積變大）
3、用筷子把發好的麵糊攪拌排氣，準備一個不鏽鋼大碗，底部和四壁刷上一層食用油，然後倒入麵糊，蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘。
4、洗淨的紅棗對半剪開取出果核，擺放在麵糊上，然後再撒上一層白芝麻。
5、上蒸鍋，**蒸30分鐘，關火後不要立馬開蓋，再燜5分鐘就可以出啦！（關火後立馬開蓋容易使發糕塌陷）
2樓：靜靜很愛美
這樣做的花捲帶餡你肯定沒吃過花捲
3樓：李小鯉
麵粉做的美食可是太多了。1.饅頭、花捲、大餅、火燒、包子、餃子。
這些應該是我們普通家庭常吃的。2.燒麥、餛飩、肉餅、灌湯包、驢肉火燒。
3.板面、牛肉麵、拉麵等各種麵食。4.
炸餅、排叉、棋子燒餅、鍋盔……真是太多了
4樓：江江問問從
水餃、饅頭、麵條、油條、麻花、雞蛋餅、包子、疙瘩湯、煎餅、蛋糕、麵包 等都是可以做的。
5樓：鹽吶愛學習
可以做土豆餅、泡菜餅、煎包、手抓餅、包子，還可以作為配料加在食物上，增加食物的嫩度。
麵粉可以做哪些簡單好吃的美食？
6樓：哈哈欠為你違逆
麵粉可以做中式甜甜圈，所需食材：高筋麵粉、酵母、雞蛋、白糖、鹽、玉米油。
1.將高筋麵粉倒入容器中，加入鹽、酵母、白糖、雞蛋兩個，邊加溫水邊攪拌，攪拌成絮狀後加入玉米油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜將麵糰發至兩倍大。
2.將醒好的麵糰放到案板上，按壓排氣，揉成長條狀，切成均等的劑子，翻圓揉成球狀，壓扁，蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大，在中間戳孔轉圓。
3.油熱後將麵糰放入鍋中反覆翻面炸，炸至金黃出鍋，粘裹糖粉即可。
7樓：撒溫文
麵粉可以做包子，餃子，混沌，麵包，滿頭，花捲，麵條，油條，油餅，珍珠湯。
8樓：在升金湖折柳的蘑菇
包餃子。做包子。有菜也有飯。簡單又好吃。
可以用麵粉做什麼美食？
9樓：
一、包子
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵;
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好;
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘;
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用;
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些);
4.把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
10樓：廚師小勇美食
美食教程用麵粉做菜吃
麵粉可以做哪些美食
11樓：tao濤
一、包子
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵;
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好;
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘;
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用;
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些);
4.把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
12樓：玉碧蓉尉囡
電飯鍋做蛋糕
電飯鍋做蛋糕
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
香煎土豆餅
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜
13樓：無憂老太
蒸的：饅頭、包子、
煮的：餃子、麵條、
烤的：麵包、蛋糕
炸的：油條、麻花
煎的：鍋烙、水煎包
14樓：對庚微笑
餃子、麵條！包子饅頭！你要是裝置、輔料齊全還可以做麵包、蛋糕等甜點！
15樓：匿名使用者
各種各樣，不過還帶有其他的作陪襯哦，我喜歡上中華美食網去學
16樓：日那個本
面做的。。 --、
普通麵粉可以做哪些小吃
17樓：靜靜很愛美
這樣做的花捲暄軟鮮香，家人們愛吃，喜歡的老鐵雙擊收藏
18樓：匿名使用者
只要發酵的好普通麵粉也是可以做小吃的，比如做油條，做小籠包等
19樓：小丫子
發酵之後，可以擀細做拉麵，可以做饅頭，可以做小籠包，也可以包餃子
用麵粉可以簡單做出哪些美食，麵粉可以做哪些簡單好吃的美食？
煎餅，蔥油餅 千層餅 餡餅 麵疙瘩 太多了！蔥油餅的做法 首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水 這樣和成的面才能比較鬆軟 當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒 夜裡奔走的蘿蔔 麵粉1000克 發酵粉適量 肉餡750克 蔬菜適量 植物油...
珍珠可以用麵粉嗎？麵粉可以做珍珠嗎
不可以，麵粉做出來的就是麵疙瘩。還是要用澱粉或者木薯粉當然木薯粉做出來的是最好的。珍珠奶茶使用的 珍珠 是由地瓜粉 南方說法 木薯澱粉製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。做法第一步 鍋中加入一百克清水，然後加入四十克紅糖，開大火將紅糖水煮...
做麵包能用普通麵粉嗎，普通麵粉可以做麵包嗎？
我以前是做西點的。我可以很負責任地告訴你 不可以。咱們現在國產的小麥是不適合做麵包的。一般市面上的麵粉最高也就是中筋粉。並不是說做包子能發起來。做餃子夠勁道就可以做麵包。這是兩個概念。麵包粉具有良好的吃水性。但是國產小麥一般達不到。和夠數的麵糰你揪下來一塊以後向外拉伸能拉出一層薄薄的半透明的膜。在揉...