麵粉可以做什麼美食和糕點,麵粉可以做什麼美食和糕點

時間 2021-08-30 09:41:16

1樓:匿名使用者

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2樓:匿名使用者

可以做饅頭,麵包,麵條,餃子,餛飩,油條,包子。還有很多地方特色小點就不一一例舉了

3樓:小天藝術

餃子、包子、麵條,高階點做麵包

4樓:匿名使用者

小蛋糕啊、餅乾啊,的

5樓:靜靜很愛美

這樣做的花捲暄軟鮮香,家人們愛吃,喜歡的老鐵雙擊收藏

用麵粉可以做什麼簡單食物?

6樓:領悟

準備材料:

雞蛋4個、普通麵粉100g、細砂糖75g

做法:1、四個全蛋打入無水無油的盆裡

2、放入細砂糖。也可以用白糖

3、用電動打蛋器最高速打發,這是打發大概1分鐘左右的狀態4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白

5、然後最低速打發直至細膩無大泡,用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失

6、篩入普通麵粉

7、用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌,直至均勻無干粉。具體攪拌方式可參考我之前發的戚風蛋糕的帖子

8、倒入紙杯,頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。這些用料可以大概做10個紙杯。攪拌時會比較不太好攪拌,畢竟是乾粉,而且會消泡,放入預熱好的烤箱裡,中層、上下火、160度、25分鐘左右。

9、成功出爐。

7樓:匿名使用者

一、雞蛋攤餅

用水把面調成糊狀,打一個雞蛋進去,再加入紅蘿蔔絲,放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末,再放一點料酒攪勻,調成用勺子打起來可以自由到下,不粘鍋放一點油,不用太熱,放一勺麵糊,翻轉煎烤。

二、韭菜薄餅

1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻,然後加入麵粉和韭菜拌勻,靜置1小時以上發酵;

2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下,時間稍微長一點再提起翻轉,這個餅稍微厚一點點比較有好;

3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。

三、開水面團

材料: 中筋麵粉300克,沸水150克,冷水60克。

做法:1、將麵粉過篩後,在麵粉中倒入沸水,用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麵糰。

5、醒面後,麵糰的光滑度有明顯變化,這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。

四、手撕餅

1、把180克中粉倒入容器中,分次倒入溫水,一邊加水,一邊用筷子攪拌,待麵粉呈雪花狀後,用手揉成光滑的麵糰兒,蓋上保鮮膜,餳約20分鐘;

2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下,然後倒入在20克麵粉裡,再倒入鹽,用勺子攪拌均勻,製成油酥備用;

3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片,用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油,從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈,卷得稍微緊一些);

4、把面卷好,按平後用刀切開,一切為二,然後把兩條面合併在一起,捲成卷兒,蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平,然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;

5、將平底鍋燒熱後倒入一點油,放入薄餅,蓋上蓋子,用中小火烙制。一面烙約1分鐘時,在表面刷薄薄的一層油後,翻面兒再烙,反覆2次,待兩面都呈金黃色時,餅就好了。冷吃熱吃都可以。

五、刀削麵

原料: 麵粉、水。(面水比例約:10:4.5)

製作方法:

1.將麵粉、水調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.取適量的麵糰,用手揉成長約8-9寸的圓柱形麵糰。

3、一手持當削麵刀,一手託麵糰,用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中,煮3分鐘左右即可出鍋食用。

六、拉麵

原料: 麵粉、水、鹼面、鹽。(面水比例約:10:5.5)

製作方法:

1.將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調麵糰,餳30分鐘左右備用。

2.將餳好的麵糰分別用兩隻手抓住兩端,然後進行一系列的晃動動作,操作至其具有一定的延伸性時,放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。

3.將晃好的麵糰表面均勻地裹上一層撲面,用兩手分別抓住麵糰的兩端,然後均勻地向,兩邊抻拉,如此反覆抻拉7-8扣左右即完成拉麵操作。

4.將加工好的麵條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。(在煮制時,待麵條浮上水面7-8秒左右時要用筷子撐散,以防麵條互相粘連)

8樓:江蘇新東方烹飪學院

食材麵粉 適量

方法/步驟

煎餅,煎餅是最常見的一種小吃了,很多人都用來當早餐,又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊,然後煎成金黃的就可以了。

餃子,麵粉可以用來包餃子,自己用麵粉做的餃子皮口感好,又健康,我們只需把麵粉和成團,然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。

雞蛋餅,雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了,你可以把雞蛋和麵粉和在一起,也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。

蛋糕,麵粉也可以用來做蛋糕,蛋糕是不是很美味呢,在麵粉糊中加上雞蛋,牛奶,白砂糖等就可以做了,如果沒有烤箱,也可以用電飯煲做的哦。

麵包,做麵包的話就必須要用到烤箱了,做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些,放入烤箱烤一下就好了。

9樓:雍晴雪敏鵬

煎餅,蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了!!

蔥油餅的做法

首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的面才能比較鬆軟),當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後放在溫暖處醒

10樓:吉民生

麵粉可以做成麵條。麵條是很多北方人的最愛,北方人的家裡都離不開面食。

11樓:匿名使用者

用瘦肉或魚肉剁成肉餅跟麵粉拌在一起,蒸著吃,既美味又健康

中筋麵粉能用來做什麼美食?

12樓:芸芸眾生

可以做的食品太多了,麵包,蛋糕,灌湯包,生煎,餃子等等。

13樓:wdm戈壁紅柳

中筋麵粉能用來做甚?美食這個麵粉的話,可以用來做涼皮,還有可以做打滷麵,都是可可以的

14樓:匿名使用者

中筋麵粉就是普通麵粉,做饅頭、包子、餃子

15樓:快樂達人

中筋麵粉就是普通的麵粉,可以做包子,饅頭餃子之類的都可以。

16樓:慧娟

中筋麵粉可以用來做生日蛋糕,很好看的。

17樓:owen法餐

中筋麵粉最好的用途是做麵條、披薩餅皮等。不適合做包子和饅頭。製作饅頭和包子最好用高筋粉,口感勁道。

18樓:家居生活專家

這個的話可以用來做蛋糕的。也可用來做年糕或者油條。

19樓:蝴蝶伴花香

嗯,中間麵粉的話,嗯嗯,可以做的那些蛋糕呀,麵包呀,也是可以的呀,可以做各種美食呀,只要需要面的東西都是可以做的呀,沒有什麼可挑剔的

20樓:石家莊新東方廚師學校

中筋粉可以製作,麵條,水餃,油條,饅頭,蔥花餅,手抓餅,醬香餅

21樓:植雋雅

中筋麵粉能用來做什麼美食可以用做包子做餃子還可以烙餅

22樓:匿名使用者

你可以用來做包子,做饅頭,做米果。

23樓:

中級麵粉能用來做什麼?美食中筋麵粉可以用來做包子餃子麵條

24樓:黃葉舞秋風

這種麵粉比較普遍,饅頭包子油條等大眾食品基本都是用的這種

25樓:

中筋麵粉能用做什麼美食?可以做麵包也可以做蛋糕

26樓:匿名使用者

中金蜜粉兒可以做饅頭,包子餃子都可以的。

27樓:

中筋麵粉應該是可以做涼皮和麵餅的

28樓:小舞

中筋麵粉能做什麼?中筋麵粉可以用來做饅頭面條,嗯,

29樓:驀然回首共此時

中金面不能用來做麵包,但是用來包包子蒸花捲還是很好的。

30樓:在恭王府駕車的珍珠

中筋麵粉能用來做麵包麵食都可以。

31樓:真舒

中筋麵粉能做什麼?唯實能做很多美食,比如麵皮什麼的涼粉

32樓:sunny晨光熹微

可以拿來做餅啊,包子啊,饅頭這類麵食的。

麵粉可以做出什麼美食

33樓:匿名使用者

這樣做的花捲帶餡你肯定沒吃過花捲

34樓:匿名使用者

多種美食,面類,糕點等等

麵粉可以做哪些美食

35樓:tao濤

一、包子

麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻,製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料,發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區,包子一般叫做饅頭。

二、韭菜薄餅

做法:1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻,然後加入麵粉和韭菜拌勻,靜置1小時以上發酵;

2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下,時間稍微長一點再提起翻轉,這個餅稍微厚一點點比較有好;

3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。

三、手撕餅

做法:1.把180克中粉倒入容器中,分次倒入溫水,一邊加水,一邊用筷子攪拌,待麵粉呈雪花狀後,用手揉成光滑的麵糰兒,蓋上保鮮膜,餳約20分鐘;

2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下,然後倒入在20克麵粉裡,再倒入鹽,用勺子攪拌均勻,製成油酥備用;

3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片,用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油,從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈,卷得稍微緊一些);

4.把面卷好,按平後用刀切開,一切為二,然後把兩條面合併在一起,捲成卷兒,蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平,然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;

5.將平底鍋燒熱後倒入一點油,放入薄餅,蓋上蓋子,用中小火烙制。一面烙約1分鐘時,在表面刷薄薄的一層油後,翻面兒再烙,反覆2次,待兩面都呈金黃色時,餅就好了。冷吃熱吃都可以。

36樓:玉碧蓉尉囡

電飯鍋做蛋糕

電飯鍋做蛋糕

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,

調料:鹽適量,油適量,

輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦

2蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好

3倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋

6倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

7按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok了

(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!

香煎土豆餅

土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉,油

1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜

37樓:無憂老太

蒸的:饅頭、包子、

煮的:餃子、麵條、

烤的:麵包、蛋糕

炸的:油條、麻花

煎的:鍋烙、水煎包

用麵粉可以做什麼主食,麵粉可以做什麼好吃的麵食 主食

炙逞絛壞 一 雞蛋攤餅 用水把面調成糊狀,打一個雞蛋進去,再加入紅蘿蔔絲,放少許鹽 雞精 香菜末 和蔥末,再放一點料酒攪勻,調成用勺子打起來可以自由到下,不粘鍋放一點油,不用太熱,放一勺麵糊,翻轉煎烤。二 韭菜薄餅 1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻,然後加入麵粉和韭菜拌勻,靜置1小時以上發酵 2....

用麵粉可以簡單做出哪些美食,麵粉可以做哪些簡單好吃的美食?

煎餅,蔥油餅 千層餅 餡餅 麵疙瘩 太多了!蔥油餅的做法 首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊徐徐的加入水 這樣和成的面才能比較鬆軟 當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後放在溫暖處醒 夜裡奔走的蘿蔔 麵粉1000克 發酵粉適量 肉餡750克 蔬菜適量 植物油...

麵粉能做什麼好吃的嗎,用麵粉可以做什麼好吃的

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