1樓：匿名使用者
煎餅，蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了！！ 蔥油餅的做法 首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒
2樓：夜裡奔走的蘿蔔
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵;
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好;
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘;
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用;
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些);
4.把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
麵粉可以做哪些簡單好吃的美食？
3樓：哈哈欠為你違逆
麵粉可以做中式甜甜圈，所需食材：高筋麵粉、酵母、雞蛋、白糖、鹽、玉米油。
1.將高筋麵粉倒入容器中，加入鹽、酵母、白糖、雞蛋兩個，邊加溫水邊攪拌，攪拌成絮狀後加入玉米油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜將麵糰發至兩倍大。
2.將醒好的麵糰放到案板上，按壓排氣，揉成長條狀，切成均等的劑子，翻圓揉成球狀，壓扁，蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大，在中間戳孔轉圓。
3.油熱後將麵糰放入鍋中反覆翻面炸，炸至金黃出鍋，粘裹糖粉即可。
4樓：撒溫文
麵粉可以做包子，餃子，混沌，麵包，滿頭，花捲，麵條，油條，油餅，珍珠湯。
5樓：在升金湖折柳的蘑菇
包餃子。做包子。有菜也有飯。簡單又好吃。
用麵粉可以做什麼簡單食物？
6樓：領悟
準備材料：
雞蛋4個、普通麵粉100g、細砂糖75g
做法：1、四個全蛋打入無水無油的盆裡
2、放入細砂糖。也可以用白糖
3、用電動打蛋器最高速打發，這是打發大概1分鐘左右的狀態4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白
5、然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失
6、篩入普通麵粉
7、用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無干粉。具體攪拌方式可參考我之前發的戚風蛋糕的帖子
8、倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。這些用料可以大概做10個紙杯。攪拌時會比較不太好攪拌，畢竟是乾粉，而且會消泡，放入預熱好的烤箱裡，中層、上下火、160度、25分鐘左右。
9、成功出爐。
7樓：匿名使用者
一、雞蛋攤餅
用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿蔔絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，翻轉煎烤。
二、韭菜薄餅
1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵；
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好；
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、開水面團
材料： 中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。
做法：1、將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進麵糰。
5、醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
四、手撕餅
1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘；
2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用；
3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端（沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些）；
4、把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅；
5、將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
五、刀削麵
原料： 麵粉、水。（面水比例約：10：4.5）
製作方法：
1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．取適量的麵糰，用手揉成長約8－9寸的圓柱形麵糰。
3、一手持當削麵刀，一手託麵糰，用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。
六、拉麵
原料： 麵粉、水、鹼面、鹽。（面水比例約：10:5.5）
製作方法：
1．將麵粉、水、鹼面、鹽調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2．將餳好的麵糰分別用兩隻手抓住兩端，然後進行一系列的晃動動作，操作至其具有一定的延伸性時，放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作。
3．將晃好的麵糰表面均勻地裹上一層撲面，用兩手分別抓住麵糰的兩端，然後均勻地向,兩邊抻拉，如此反覆抻拉7－8扣左右即完成拉麵操作。
4．將加工好的麵條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用。（在煮制時，待麵條浮上水面7－8秒左右時要用筷子撐散，以防麵條互相粘連）
8樓：江蘇新東方烹飪學院
食材麵粉 適量
方法/步驟
煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個只要把麵粉和成糊，然後煎成金黃的就可以了。
餃子，麵粉可以用來包餃子，自己用麵粉做的餃子皮口感好，又健康，我們只需把麵粉和成團，然後發酵15分鐘就可以做餃子皮了。
雞蛋餅，雞蛋餅可是一道有豐富營養的小吃了，你可以把雞蛋和麵粉和在一起，也可以在麵粉半熟的時候打一個蛋上去。
蛋糕，麵粉也可以用來做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在麵粉糊中加上雞蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果沒有烤箱，也可以用電飯煲做的哦。
麵包，做麵包的話就必須要用到烤箱了，做法和蛋糕差不多但是麵糰要硬一些，放入烤箱烤一下就好了。
9樓：雍晴雪敏鵬
煎餅，蔥油餅、千層餅、餡餅、麵疙瘩……太多了！！
蔥油餅的做法
首先要用溫水和麵,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒
10樓：吉民生
麵粉可以做成麵條。麵條是很多北方人的最愛，北方人的家裡都離不開面食。
11樓：匿名使用者
用瘦肉或魚肉剁成肉餅跟麵粉拌在一起，蒸著吃，既美味又健康
麵粉可以做哪些簡單又好吃的東西
12樓：一葦航之小童鞋
可以做糖油粑粑、包子、麻花、麻球這些，還有南瓜餅、粉蒸肉等等，也要用到麵粉的。小時候就很愛吃糖油粑粑和粉蒸肉。
13樓：堵興貊癸
diy簡單又美味爽口的中式糕點
花生糕材料:
花生，糖，糯米粉，澄粉（沒有的話，用玉米澱粉也可以）
做法：1）將花生用攪拌機磨成小顆粒
2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖
3）攪成糊狀，放入鍋中蒸15分鐘即
好簡單的吧，大家還可以根據自己的口味做變化喔。
新式糕點
芋香抹茶蛋糕卷
材料（10*14~15.5寸的長方形模）
雞蛋4只，糖2大匙+1/4杯，綠茶粉2小匙，泡打粉1小匙，麵粉（我用的是低粉）1/2杯，溫牛奶1.5大匙餡：
芋泥1/2杯，鮮奶油1/4杯
做法：1
烤箱預熱160c
2麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3蛋黃加2大匙糖打至顏色發白，綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡，分3次加到蛋黃糊中拌勻，篩入麵粉和泡打粉拌勻
5蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中，抹平，烤約15分鐘（不要烤得太乾，牙籤插入無麵糊沾著就好）
6蛋糕稍涼後將底紙剝離，再將蛋糕放回紙上或乾毛巾上,
趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定.
(放毛巾可保溼.
蛋糕才不會幹掉.
這是毛巾蛋糕的由來).
等待涼後再鬆開.
7將冰冷的鮮奶油打至溼性發泡.
加入芋泥混合均勻.
抹在蛋糕焦面上(正面).
捲起.用紙包裹外圍幷包緊.
放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
雲吞皮（餛囤皮）約200克，芋頭約350克，葡萄乾2湯匙，蜜糖2湯匙。配料：
調味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。做法：
1、芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。
2、在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。
3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得：香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上，使吸去多餘的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。芋頭以荔浦出產的最好，因它的“粉質”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
.金牌蔥油餅
材料與做法：麵粉加熱水搓開，後加冷水搓成麵粉團，擀成薄皮，塗上適量的生油，並一邊揩上蔥碎和火腿蓉，一邊將薄皮快速捲起成塔狀，再將餅塔壓扁，置於盤內，往盤內倒入一定量的生油（以浸過餅身的一半為準），入烘爐烘，烘好一面後，將其反轉烘另一面，如是重複兩次，待成品定型後，把盤內多餘的油倒出。
特色：如年輪般烘得金黃的外層鬆脆香口，內裡則柔軟煙韌，吃多了也不覺肥膩。
教路：關鍵在做餅的手勢，如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢等，是工多藝術的結果；蔥油餅分鹹、甜兩種，上述的做法為鹹餅，甜餅則是在壓扁餅身後灌入椰蓉；將餅塔壓扁，則可將捲餅時殘留的空氣逼出，使蔥油餅更鬆身。
雞蛋攤餅。用水把面調成糊狀，打一個雞蛋進去，再加入紅蘿蔔絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放一點料酒攪勻，調成用勺子打起來可以自由到下，不粘鍋放一點油，不用太熱，放一勺麵糊，轉轉，烙烙，翻過來，轉轉、烙烙，大功告成
千層糕千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。
原料：麵粉、白糖、果脯、豬板油[/url、]鹼面、紹酒
製作方法：
*取適量麵粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩後待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的麵粉中再拌上白糖製成熟面
*取適量麵粉加清水和勻自然發酵後加入鹼水和白糖揉勻，餳一會
*將少許麵粉鋪在案板上將餳好的發麵團放在上面揉一揉，擀成麵皮，取一半熟面撒在三分之二麵皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對摺成三層，將麵皮兩頭壓死如此往復三四次，餘下幾次刷芝麻油
*在摺好的糕面上刷上涼水，點綴上些青梅、蜜棗、葡萄乾、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成
肉末旋餅
材料開水面團1份（後附開水面團做法）
內餡肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。
做法1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。
2、將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。
3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。
4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水面團做法
材料：中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進麵糰。
5、醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
麵粉可以做哪些美食呢，麵粉可以做哪些簡單好吃的美食？
而給對方阿爾法 說到麵粉啊，最近有點迷戀它，專門在研究和製作以它為主要食材的美食。下面我將分享我做過的幾道很成功的麵點。做法簡單，顏值和味道都非常不錯 玫瑰花饅頭 紫甘藍香腸鹽菜包 和 紅糖發糕 玫瑰花饅頭 準備食材 麵粉300克，酵母粉3克，紅心火龍果半個，白糖30克。1 將火龍果對半切開，取一半...
藕夾子用什麼麵粉，利用高筋麵粉可以做出哪些美食
藕夾的粉用一半生粉，一半面粉混合拌勻。藕洗淨去皮，切成兩個連在一起的藕片。全部切好後，撒一點鹽在上面，靜放15分鐘後，再用水衝一下，放著備用。把肉剁成末，放入切好的生薑和蔥，放鹽，雞精，胡椒粉，生抽，料酒和雞蛋拌勻，放一會入味。把肉餡放在兩片藕的中間，用手輕輕捏一下，就好了。一個藕夾就做好了。就這樣...
炸黃雀肉是用麵粉還是，利用高筋麵粉可以做出哪些美食
主料 豆腐皮10張 冬筍100克 輔料 香菇60克 豆腐乾4塊 麵粉120克 調料 食鹽15克 味精3克 姜5克 甜麵醬50克 椒鹽6克 酵母粉2克 菜籽油750克 做法 1 將豆腐皮潤潮去邊筋，切成寬5釐米的長條，分成20份 2 麵粉放水120克，加精鹽攪拌成麵糊，再加入酵母粉拌勻 3 將筍 香菇...