1樓：職場導師陳元芳
學會了，首先把蘿蔔焯水，撈出來切成條，在放到罈子裡，加一點食鹽，辣椒，再放到陰涼乾燥的地方儲存一段時間。
2樓：博學又純良灬
醃蘿蔔條其實是非常簡單的，需要注意的是一定要把容器擦乾淨，同時蘿蔔條要晾乾水分之後再加鹽才行。
3樓：零攝氏度
我學會了做酸甜可口開胃解膩的醃蘿蔔條。將蘿蔔清洗乾淨，切成條，用鹽醃掉裡面的水分，捏幹放入乾淨的盆子，然後倒入白醋，小米辣，米酒，白糖，鹽泡一天即可食用。
求一個好吃的醃蘿蔔方法，酸甜口味，脆脆的
4樓：撿心事的兔子
準備材料：蘿蔔1顆、糖3勺、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺製作步驟：
1、準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。
2、切成薄片，儘量切薄一點口感更好。
3、切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。
4、醃製過程中調製醬汁，碗裡倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黃糖）、一勺生抽、一勺陳醋（陳醋和生抽的比例1：1，醋換成果醋也可以）和鹽攪拌均勻。
5、把醃好的蘿蔔擠出水分，把料汁倒入蘿蔔中翻拌均勻。
5樓：網友
酸甜脆脆的醃蘿蔔方法。
食材用料。白蘿蔔 500g
碎冰糖 20g
白醋 100ml
小紅尖辣椒 20g
步驟1、白蘿蔔洗淨，涼幹，根據喜好切成小塊或小條。不要削皮，這樣醃出的蘿蔔比較脆。
2、冰糖打碎一些，這樣融化得比較快。
3、切好的蘿蔔裝到半瓶的時候，鋪一層冰糖。鋪的冰糖的厚度要能完全蓋住蘿蔔，以看不見蘿蔔為宜。
4、繼續加入半瓶切好的蘿蔔，再鋪一層冰糖。放置24小時左右。期間翻拌1-2次。
5、放置24小時左右，蘿蔔殺出的水就能淹沒蘿蔔了。蘿蔔殺出的水不用倒掉。
6、接著根據自己的口味，酌情倒入白醋和辣椒碎，稍微攪拌均勻即可。
7、再醃製48小時即可食用。醃製期間翻動1-2次。
6樓：娛家新鮮事
怎樣醃白蘿蔔好吃又脆，趕快一起來學吧！
7樓：大鼻尖
小蘿蔔這樣醃法，不僅色澤鮮美，而且入口又脆又好吃。
蘿蔔條的醃製方法酸甜脆 酸甜爽脆的醃蘿蔔條怎麼做
8樓：生活軌跡
1、食材：白蘿蔔5斤、胡蘿蔔1斤、鹽50g、生薑2塊、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、涼白開水350ml、檸檬汁適量。
2、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。
3、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。
4、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條；加入50g鹽。
5、用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上。
6、靜置，醃製兩個小時， 為了是把蘿蔔裡的水分醃出來。
7、蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外一個盆子，醃出來的鹹蘿蔔水留用！
8、將大蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片待用。
9、將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。
10、倒入事先準備好的涼開水。
11、再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中，把它們倒進剛才調好的調料水中。
12、加入秘密**—檸檬汁加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦！
13、醃製調料準備好後，倒入蘿蔔條中。
14、用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上。
15、將白、紅蘿蔔和調料汁水一起裝進事先洗乾淨的玻璃罐中。
16、將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，醃5-7天左右，就入味了。
想要醃出的蘿蔔爽脆又入味，都有哪些妙招？
9樓：害卿縱
蘿蔔條醃法有很多種，有的喜歡酸辣味，有的喜歡酸甜味，根據自己的喜好，調之適合自己的口味。但關鍵一點就是蘿蔔要提前用鹽醃一下去掉芥辣味，洗掉鹽份再醃或泡，做出來的蘿蔔條才更爽口。同時，蘿蔔皮的營養成分比蘿蔔肉更多。
先將蘿蔔切成圓片形狀，不要太薄，否則就成蘿蔔絲了，不會有爽口蘿蔔的脆感。再將圓片形狀的蘿蔔切成條狀。這樣醃出來的蘿蔔潔白脆爽，顏值高。
至於怎麼切也是每個人都不一樣。有那種切成小指頭大小的長條的，有切片的，還有切那種連刀片的。
10樓：青島小魚聊創業
將蘿蔔切成粗細均勻的條塊，曝曬三至五天，然後分兩次進行醃製。第一次按每百斤白條蘿蔔加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，踏一層，逐層踏實。經過三天，出缸再次曬。
二、三天。而後進行第二次醃製，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，醃製七天左右，就可以裝壇貯藏。
11樓：淺灰
可以在醃製蘿蔔的時候加入一些胡蘿蔔，蘿蔔中加入食鹽攪拌均勻醃製半個小時先醃製出水分，然後再加入白醋，小米椒，泡椒，白糖醃製。
12樓：井靖荷
將白蘿蔔清洗下，切成條，然後呢，放在太陽下曬乾，晾上半小時後，水分都清理乾淨了，再將白蘿蔔放到盆中，拌上鹽，小米椒，花椒水和白酒，攪拌下醃製10天就可以食用了。
13樓：匿名使用者
蘿蔔不要去皮，有皮更加脆爽，用少許鹽把蘿蔔醃出水，或者拿重物壓出水，再放白糖白醋泡椒汁，辣椒圈泡的蘿蔔就非常爽口。
蘿蔔條的醃製方法酸甜脆
14樓：汽車影老師
主料：青蘿蔔1000g
調料：食鹽適量、生抽20g、植物油適量、白糖20g、辣椒粉100g、花椒粉50g、姜粉50g、白芝麻50g
1、準備材料：青蘿蔔。
2、姜粉、精鹽、白糖少許、辣椒麵、芝麻，花椒粉，胡椒粉，少許生抽，清油。
3、做法：1蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾曬至八成幹後。
4、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分。
5、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天（這樣吃味道也不錯的）。
6、一定的蓋上，要不味散了，還髒。
7、成品圖如下。
15樓：陽光點的燦爛點
主料：白蘿蔔1根、胡蘿蔔2根、糖200克、白醋200克。
輔料：鹽1勺、涼開水200克。
1、白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨去皮。
2、切成厚條。
3、放入碗中，加鹽拌勻醃製出水分倒掉。
4、涼開水中倒入白糖化開，倒入白醋拌勻。
5、將蘿蔔條放入混合水中浸泡一天就可以了。
16樓：網友
酸辣蘿蔔條的醃製方法。
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