1樓：凹凸小田螺
煮牛奶方法一、
1、一般買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。
2、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
煮牛奶方法二、
現在不少家庭都有微波爐，使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
2樓：匿名使用者
生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝牛奶的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。最好的辦法是，用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既儲存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。
3樓：匿名使用者
把水牛奶倒進鍋裡，然後開中火慢慢煮開即可，因為火太大牛奶容易燒焦。
新鮮水牛奶怎麼煮
4樓：陽光生活
牛奶是可以放進冰箱冷藏了之後飲用，當然也是可以加熱了再喝的，在寒冷的冬天當然是熱牛奶才更加健康了呢。而很多人想要喝熱牛奶，但是也會不知道該如何去煮熱牛奶會比較健康、並且正確。那麼，新鮮水牛奶怎麼煮？
正確的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後關火，落滾後再加熱，如此反覆3～4次，用這種方法煮牛奶，既可以殺滅新鮮牛奶中的病菌，也可以減少營養成分的流失。
另外袋裝的牛奶通常都已經經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合的溫度就可以了。加熱袋裝牛奶可以放在燒開過的熱水裡，放置一會，溫度適口時便可以飲用了。但千萬不要將袋裝牛奶放在沸水當中加熱，因為袋裝的牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反應，形成不利健康的有毒物質。
由於未經過均質工藝處理，「生鮮奶」的乳脂肪球較大，煮沸後會發生聚集上浮，從而帶來「粘稠」、「風味濃郁」的感官印象。不過，研究表明「生鮮奶」與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面並沒有顯著性差異。
1、進口牛奶一般外包裝標識說明為生產國文字，會貼中文標籤。
2、一般來說，進口牛奶從生產到國內要將近3個月，買到手時牛奶已經漂洋過海了一段時間，所以大家要儘量挑選生產日期較新的產品。
3、儘量選擇知名品牌或者是口碑好的品牌，如果是網購，也要注意購買的渠道，選擇靠譜的電商**，保留購物的憑據以便維權。
4、一些品牌如美國的有機谷和澳大利亞的德運，其產品包裝和產品情況與其本國國內完全一樣；而另外一些品牌如歐德堡、田園等，在其原產國國內沒有銷售，只用於亞洲出口。大家可根據自己需求選購。
5、個別進口牛奶存在欺詐問題，最常見的就是「掛羊頭賣狗肉」。有些品牌號稱「原裝進口」，但是實際連產品條形碼都是中國區，也有號稱統一進口國內分裝，消費者在購買時要注意鑑別！
如何煮牛奶
5樓：智慧裝置維修工
科學的方法是用大火煮牛奶沸騰後離火。
牛奶煮開後很容易溢位，見到牛奶燒開後就要離火落開，然後再移到火上見開，再離火落開，這樣幾起幾落，反覆三四次。
這種加熱牛奶的方式，不僅能殺死牛奶中的布魯氏桿菌，還能保持牛奶中的養分。
煮牛奶忌用文火。
文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被氧化破壞，從而降低了牛奶的營養價值。
什麼是巴氏消毒奶？
現代生活中，我們喝的很多袋裝鮮牛奶都是經過巴氏殺菌後的牛奶。
這種消毒法是將牛奶加熱至68~70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。但具體的處理過程和工藝要複雜的多，不過總體原則就是這樣。
經此法處理後的牛奶，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；加熱後突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌死亡 。
但，經巴氏消毒後的牛奶，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此，巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下儲存，且保質期一般在1-7天左右。
6樓：夾腦計劃
兩招健康煮牛奶法！別以為煮牛奶是小事，錯誤的方法會造成營養的流失哦，
7樓：帳號已登出
牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。
另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。
8樓：網友
如何煮牛奶，那就是把牛奶。放進奶鍋裡去正常煮就行。開了以後小火煮一小會兒就可以了。
9樓：我愛嬋丫頭
首先把牛奶倒入容器中，然後小火大概溫煮3-5分鐘，起泡之後就可以。
10樓：情感諮詢
就是準備一個奶鍋，把這個牛奶開啟之後放在奶鍋裡煮開就可以了，就是根據自己的口味可以新增一些。呃，燕麥片都是可以的。
11樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
鍋裡放上牛奶，然後直接放到火上，加熱就可以了，只要是牛奶煮開冒泡就可以了。
12樓：定鉞
煮牛奶是將鍋燒熱以後倒入牛奶煮，上面有一層奶皮兒，就可以繼續飲用。
13樓：雨to天
可以用那種小奶鍋，把牛奶倒入鍋中，然後煮熟，加點糖。
14樓：帳號已登出
我煮牛奶來說的話，牛奶來說的話，其實就是用開水的話直接泡一下牛奶就可以喝的。
15樓：感性的
煮牛奶的時候一定要蓋好鍋蓋，小火煮，而且不能離開。
16樓：況含苼
愛就是那個牛奶煮沸了煮開了就可以呀 以後才就可以吃。
17樓：匿名使用者
做這個牛奶，你把他出來，做的很好的吧，你。很好吃的，這個可以給你，餅乾一起吃。
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