椰蓉牛奶椰汁糕怎麼做如何做好,最正宗椰汁糕的做法 怎樣做椰汁糕好吃

時間 2021-06-19 12:12:59

1樓:小飛2014的家

主料牛奶500ml    椰漿150g

輔料白砂糖80g    吉利丁粉25g

椰蓉牛奶椰汁糕的做法步驟

1. 準備好材料

2. 把白糖和吉利丁粉放在一個碗中

3. 牛奶放在大一點的鍋內煮沸

4. 煮沸的牛奶鍋放入糖和吉利丁粉,用小火慢慢攪拌至溶解5. 再加入椰漿攪拌

6. 煮好的牛奶椰汁過篩

7. 放在準備好的容器內冷卻後放入冰箱保鮮一夜後ok~心急吃也可以放入冰箱急凍一個半小時就可以吃到美味的椰汁糕拉~

8. 做好的椰汁糕~喜歡椰蓉的朋友撒上一點椰蓉粉也很不錯噢小貼士牛奶沸騰時,要小心溢位~

2樓:櫛風沐雨

用料份量:18cm*18cm方形模具

純牛奶    250g

淡奶油    100g

椰漿    160g

糖    40g

玉米澱粉    40~50g

椰蓉    滾邊用

牛奶椰汁糕的做法

材料稱量備用

100g牛奶和玉米澱粉拌勻備用

全部材料:牛奶、淡奶油、椰漿、糖放入小鍋中用慢加熱,不停攪拌,防止糊底

小鍋四周冒小泡時(記得不用滾開喔)緩緩將2倒入鍋,並不斷攪拌(只能同一方向攪拌)

鍋內液體慢慢變稠,此時可以移開迅速倒入模具待涼後放冰箱冷藏1小時再取出切塊滾椰蓉

小貼士用不同模具嘗試不同造型會更好玩

最正宗椰汁糕的做法 怎樣做椰汁糕好吃

3樓:匿名使用者

椰汁糕主料

椰漿150g    純牛奶500g

白砂糖80g    魚膠粉25g

椰蓉適量

椰汁糕的做法步驟

1. 準備好所有材料。上面這包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~

2. 先將2盒純牛奶倒入奶鍋裡。

3. 奶煮開後關火!

4. 糖和魚膠粉在煮奶前先稱好混合放碗裡,等奶煮開後關火,利用奶的餘溫一點一點加到奶那裡,要邊加邊攪喲!攪到最後有一點點魚膠顆粒也沒關係拉,反正到最後要過篩一下的!

5. 再邊加邊攪椰漿,直到完全混合!

6. 這一步挺重要的,就是過篩,這樣做出來才滑溜溜喲!

7. 放一旁,等涼了再放冷藏室,這個份量,可以放樂扣樂扣1l的盒子!

8. 魚膠粉一盒用了一半,懶得儲存,剩下的一半又重新做了一次,最後就出現三盒了!

9. 涼了放進冷藏室(這張**是我後來照的,補在這裡,有一盒已切好!我放了一個鐘左右就拿出來了!

10. 好拉,開始切,不要猶豫,大膽一刀過,切成格子狀!

11. 拿第一塊出來時,可能會有點困難,之後的那些都比較好拿!再一塊塊滾上椰蓉!

12. 再上圖!

13. 這是我最後的成品喲!

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食材食譜熱量 400 大卡 主料椰漿200克 煉乳100克 方法 步驟 將魚膠粉加入白砂糖裡攪拌均勻。500克開水倒入白砂糖裡攪拌至溶化。倒入椰漿。加入煉奶,攪拌至溶化。去掉表面氣泡。保鮮盒裡貼上保鮮膜,再倒入椰漿,冷卻後再放入冰箱冷藏4小時。凝結後連同保鮮膜一起拿出切塊食用。end注意事項 製做後...

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準備好材料。白糖放鍋裡炒色 白糖炒成黃色後,加適量水煮成糖水。將椰漿與大概150g左右的煉乳調均。也可加少許水,讓其份量跟糖水份量相近 馬蹄粉加水,本來是想和成團的,但沒想到水加的有點多,就成馬蹄漿了。將調好的馬蹄漿倒一半到椰漿中,調均勻。小白ok!這個時候糖漿也冷確了,我直接將其倒剩餘的馬蹄漿裡,...