1樓：手機使用者
製作方法
一、工具和用料
墩子和大錘，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。
爐和鍋是用來熬糖稀的，花生、芝麻要在鍋中攪拌。
主料，花生和白糖。花生是事先炒過並剝好了的。感覺花生豆掰成兩瓣更好，蘸糖更均勻。
做芝麻片用芝麻代替花生，做法一樣。
第一道工序
把少許花生撒在墩子上，用大錘碾碎。目的是做鋪底，可避免糖稀粘在上面，跟包餃子時撒面的作用一樣。
用擀杖也行，要弄成薄薄的一層。
第二道工序：掛糖
在鍋裡放水，加糖。1斤糖配6~7兩花生。
糖稀熬要到發棕色，關小火。
放入花生。
攪拌，使花生和糖稀充分混合。
將攪拌好的花生倒在鋪了底的墩子上。
把從鍋裡倒出來的花生弄成團狀。
花生團砸開後，用刀從邊上往中間翻，再弄成團狀，反覆4~5次，把花生儘量砸勻。
最後，把兩邊翻到中間，呈長條狀。趁糖還沒涼，把長度拉長1/3~1/2。
切開，就可以吃了。
2樓：
花生糕開封盛產花生，以花生為原料製作的花生糕，獨具地方特色，久負盛名。該品以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等。經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序製成。
成品呈片狀，多層次，顯細明網路，疏鬆度強；食之口酥鬆脆，香甜利口，含口自化，為廣大群眾所喜食。
花生糕的做法大全，怎麼做如何做好吃
3樓：愛星空的煩惱
主料bai：
花生和白糖。花生是事先炒過du
並剝好了的zhi。感覺花生豆掰成兩瓣dao更好，蘸糖更均勻。做專芝麻片用芝麻代屬替花生，做法一樣。
第一道工序
a、把少許花生撒在墩子上，用大錘碾碎。目的是做鋪底，可避免糖稀粘在上面，跟包餃子時撒面的作用一樣。
b、用擀杖也行，要弄成薄薄的一層。
第二道工序：掛糖
a、在鍋裡放水，加糖。1斤糖配6~7兩花生。
b、糖稀熬要到發棕色，關小火。放入花生。攪拌，使花生和糖稀充分混合。
c、將攪拌好的花生倒在鋪了底的墩子上。把從鍋裡倒出來的花生弄成團狀。
d、花生團砸開後，用刀從邊上往中間翻，再弄成團狀，反覆4~5次，把花生儘量砸勻。
e、最後，把兩邊翻到中間，呈長條狀。趁糖還沒涼，把長度拉長1/3~1/2。切開，就可以吃了。
花生糕的做法，花生糕怎麼做好吃，花生糕的家常做法
4樓：麥田雨香
花生之——花生糕的做法步驟
1花生洗淨，控幹水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鐘烤熟，每2分鐘翻拌下。（根據微波爐功率和花生溼度不同，可能會差1—2分鐘。）
2烤好的花生香味出來了，顏色變深，變焦香。
3把花生外層的紅皮去掉，然後用擀麵杖擀碎。
4再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為300克，備用。
5鍋熱後放入白糖300克，化成糖稀狀。
6放入擀碎的花生、芝麻，迅速攪拌。
7趁熱倒在案板上，稍微整成方形。動作要快，現在天冷會很快變硬，就不好擀片啦。
8速度用擀麵杖把花生糖擀成薄餅狀。擀的時候力度要適中，稍微有點費勁哦。
9趁熱用刀切成小方塊。
10晾涼，碼在盤內。可以多做點放在保鮮盒內冰箱冷藏儲存。其實材料可以隨自己喜好變換，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保證材料和白糖的比例是1:
1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。
花生糕的做法，花生糕怎麼做好吃，花生糕的家常做法
麥田雨香 花生之 花生糕的做法步驟 1花生洗淨，控幹水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鐘烤熟，每2分鐘翻拌下。根據微波爐功率和花生溼度不同，可能會差1 2分鐘。2烤好的花生香味出來了，顏色變深，變焦香。3把花生外層的紅皮去掉，然後用擀麵杖擀碎。4再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為30...
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