1樓：匿名使用者
用料一隻椰子 3瓶
魚膠粉 25-30克/3湯勺
蜜紅豆 隨便一堆（超市有售或自制）
糖 2勺（隨意）
椰漿 可不加
史上最簡單椰汁紅豆糕的做法
1、一隻椰子，已經有糖有奶有椰子啦！倒進小奶鍋2、魚膠粉倒進去
3、全部材料倒進小奶鍋，開小火，不停的攪拌！！！
一直到如圖魚膠粉全部化開。加入蜜紅豆攪拌均勻4、碗底鋪一層蜜紅豆。
然後倒入椰奶紅豆糊！
5、可以做這樣6碗！冷卻後蓋保鮮膜進冰箱冷藏！
6、等凝固就這樣可以吃啦！！！
小貼士其實就是所以材料一鍋煮開，入模，冷藏。
就這麼簡單！
2樓：
材料已煮腍的紅豆 1飯碗,椰漿 250g,花奶 100g,煉奶 60g,水 400g,糖 50g,鹽 2克,魚膠粉 15g,鷹慄粉 60g
做法先介紹紅豆怎樣煲才省時.腍口.保持顆粒.....
1:用浸過紅豆高2倍的水 ,大火煮20分鐘...熄火燜20分鐘2:
倒掉水.重新加入2倍的水在煮20分鐘.熄火在燜20分鐘.
即腍而不爛,..
取出一碗紅豆滴乾水備用.魚膠粉用30克水攪勻.放10分鐘後坐熱水溶化待用
煉奶.椰漿.水.
糖,鹽攪勻...篩入鷹粟粉,,在攪勻.放在慢火煮滾至傑身..
徐緩倒入魚膠液體.在倒入花奶.拌勻...
(其間要不停的攪拌.以防痴底)
待椰汁糊稍涼.輕手放入紅豆.溫柔的攪2下.倒入模具冷卻後包保鮮膜放入雪櫃.5小時後可食用
3樓：匿名使用者
椰汁紅豆糕
水200ml，牛奶100ml，椰漿100ml，粟粉50克，蜜紅豆30克，糖4勺
1、用少許水調開粟粉，然後倒入鍋中；
2、將其它材料倒入鍋中，中小火加熱，不停的攪拌直至粘稠；
3、當鍋中的材料變成糊狀後，關火，倒入容器中（最好用玻璃器皿），放涼後，放入冰箱冷藏半個小時（如果不喜歡涼的，只須放涼凝固即可食用）；
4、拿出來切塊即食！
4樓：匿名使用者
椰汁紅豆糕的做法
將生奶油，椰漿，白糖混合在一起攪拌均勻。
泡軟吉利丁片－－－5g
倒入一半的溶液在小鍋中，加入吉利丁片，加熱至其完全溶化。
將上述溶液倒入容器中，放入冷凍室30分鐘，直至完全凝結。
將紅豆沙，熱水，紅糖混合在一起攪拌至豆沙完全溶於水中。加入吉林丁片，攪拌至其融化。
冷卻溶液至室溫，倒在已經凝結的椰汁層上。再次冷凍20分鐘重複步驟1，2，冷卻溶液至室溫，然後倒在凝結的紅豆層上。冷凍15-20分鐘，直至凝結。
把椰汁紅豆糕從容器中倒扣出來即可食用，可以加薄荷葉做裝飾。
牛奶椰汁紅豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料紅豆 100克
水 320克
白砂糖 100克
椰漿 170克
牛奶 250克
魚膠粉 22克
牛奶椰汁紅豆糕的做法
100克紅豆，330克水，白砂糖40克
泡半小時，用電壓力鍋煮熟爛；
紅豆撈起來，10克羅拔臣魚膠粉放小碗，先用50克冷紅豆湯溶解；
剩下紅豆湯放小鍋燒熱，開始冒泡；放入紅豆湯溶解的魚膠粉拌勻，把紅豆放進去快速拌勻；
倒入12x12的模具，或者耐熱保鮮盒
蓋起來，放冷凍半小時；
小鍋放入室溫純牛奶250克，60克白砂糖，再放入12克魚膠粉拌勻溶解；中小火加熱到開始冒泡，放入170克室溫椰漿快速拌勻；
倒在冷凍室拿出來的紅豆上面（如果紅豆表面沒有凝固，可以多冷凍10分鐘）；
冷卻一會蓋起來，
放入*冷藏保鮮室*一晚，直到凝固
食用時，輕輕拍打一下模具四周，然後用軟刮板或者牙籤，輕輕刮一下四周，倒扣在保鮮膜上面，再倒扣，牛奶層放上面，切塊食用。
##也可以先做牛奶層，再做紅豆層#
我做了2份材料，一共4層；
要達到分層明顯，
每一層凝固再倒下一層；
紅豆表面沒有完全凝固倒入牛奶糊
就會有一點點混顏色，
混色的紅豆糕也很漂亮：
瓊脂版本：
材料：紅豆100克；水310克；
牛奶120克；椰漿120克；
白砂糖80克；瓊脂6克；
做法：100克紅豆洗乾淨和
310克水，
20克糖，（我放的冰糖）
放入電壓力鍋，
泡半小時，然後煮熟爛；
紅豆快煮好時，
涼開水2個碗泡發2份瓊脂，
1-2小時左右：
一份：3克
一份：3克
泡好的2份瓊脂分開瀝乾；
小奶鍋舀入
全部紅豆粒，
20克白砂糖，
加熱到燙手，
把泡軟瀝乾的3克瓊脂放進去拌勻；
嚐嚐甜度，適當增加細砂糖
（冷藏後的甜度會降低，所以要很甜才好）
瓊脂完全融化，燒開；
趁熱倒入12x12的模具，或者耐熱保鮮盒
輕輕震幾下消氣泡
冷卻，表面凝固；
小奶鍋放入：
120克純牛奶；
120克椰漿；
40克白砂糖；
拌勻，小火加熱到燙手，
放入瀝乾的3克瓊脂；
嚐嚐甜度，適當增加細砂糖；
瓊脂完全融化，燒開；
直接通過篩子
慢慢倒入凝固的紅豆上面；
冷卻後放冰箱冷藏。
食用時，輕輕拍打一下模具四周，然後用軟刮板或者牙籤，輕輕刮一下四周，倒扣在保鮮膜上面，再倒扣，牛奶層放上面，切塊食用。小貼士
港式椰汁紅豆糕的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：夜夢薇
用料主料
水適量椰汁適量
葛粉適量
港式椰汁紅豆糕的做法
1.將紅豆用冷水泡6個鐘以上。
2.中火將紅豆煮1個小時。
3.加入糖繼續熬煮40分鐘左右，此時水會慢慢收幹，變豆沙。
4.將豆沙放涼備用（放涼時不用蓋蓋子）。
5.將砂糖放入鍋中熬煮融化。
6.小火加入椰汁攪拌均勻。
7.將花奶，葛粉，馬蹄粉攪拌均勻後倒入。
8.加入紅豆繼續攪拌均勻。
9.取個模具，將糊舀入抹均勻。
10.將模子放入鍋中蒸10分鐘。（用做粉漿的鍋來蒸一舉兩得，一來鍋中本身就有熱氣，加水後很快沸騰，二來比較好清洗鍋具，因為粉漿冷後十分難洗o(∩_∩)o~）
11.10分鐘後，將模具放入冷水放涼後，放入冰箱冷凍20分鐘。
12.拿出來就可以食用了哦。涼颼颼甜絲絲滿口紅豆香氣軟糯彈牙的紅豆凍糕（¯﹃¯）
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