1樓：
醬汁豆腐的做法。
豆腐選擇比老豆腐嫩點，比嫩豆腐老點，哈哈，稍微切的厚點，這樣煎的時候不容易碎。
蒜和香草切成沫備用。
豆腐入油鍋煎。
煎至兩面金黃就可以了，這樣外皮有點脆脆的。
另取一個碗，倒入李錦記涼拌汁，放入香菜和少量番茄醬。
將蒜入煎過豆腐的油鍋爆香。
爆香後的蒜倒入醬汁裡面，最後倒入辣油攪拌均勻。
豆腐擺盤後澆汁就可以了。
2樓：晚風就是俺
食材明細。胡椒粉少許。
糖1茶匙。蠔油1茶匙。
玉米澱粉半茶匙。
海鮮醬1茶匙。
豆腐1塊。郫縣豆瓣醬1茶匙。
食用油適量。
料酒適量。八角1個。
芝麻香油少許。
香油適量。醬汁豆腐的做法步驟。
準備好食材。
把豆腐切成7～8毫米的長方形薄片。
不粘鍋裡倒入食用油加熱，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻動。
煎至兩面金黃撈出備用，撈出八角，留一點底油。
用一小碗，放入豆瓣醬1茶匙，海鮮醬1茶匙，蠔油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，玉米澱粉半茶匙，香油少許，小半碗水調成汁。
把醬汁倒入鍋裡。
燒開後加入豆腐，加入少許料酒翻拌均勻即可。裝盤。
醬豆腐做法
3樓：打下大蝦的大俠
1準備嫩豆腐一塊，李錦記蒸魚豉油，李錦記黃豆醬（李錦記蒜蓉辣椒醬忘了拍了）。
2大蒜剝皮切片，薑切片。
3豆腐切大小均勻的塊。
4取一個乾淨的小碗，放入李錦記蒜蓉辣椒醬。
5然後放入李錦記黃豆醬。
6再加1勺李錦記蒸魚豉油。
7將飲用水倒入碗裡與醬料攪拌均勻。
8熱鍋倒油，油熱放入步驟2爆香。
9大蒜炒出香味後倒入步驟7燒至微開（天氣有點冷，所以熱氣騰騰的）。
10倒入步驟3的豆腐塊，將炒鍋來回晃動幾下，使豆腐均勻的散在鍋裡。
11燒豆腐期間要晃動幾次炒鍋，使豆腐均勻入味，然後大火收汁即可起鍋。
4樓：美食攻略小美
美食攻略家庭版醬豆腐做法分享。
5樓：兩點鐘動漫
家常醬豆腐的做法，比麻婆豆腐好吃，關鍵是步驟不同。
6樓：生活小當家番茄
2. 北豆腐切小方塊，蔥薑蒜、尖椒切碎，香菜、香蔥切末備用。
3. 坐鍋加水，下入豆腐塊焯水，開鍋後滾燙1分鐘撈出控水。
5. 放入十三香、豆豉炒出紅油後，倒入大豆醬翻炒。
6. 加入豆腐塊、適量涼水，不要沒豆腐；大火燉至汁少即可。
7. 淋幾滴香油，撒上碎尖椒、香菜末、香蔥末。
肘子的醬汁怎麼做，澆汁肘子的醬汁怎麼做
去骨豬前蹄膀500克 醬油 料酒 50克 蔥 蒜各5克 薑片10克 冰糖100克 製作方法 1.將豬蹄膀刮洗乾淨，用刀在內側 軟的一面順長剖開至刀深見大骨，再在大骨的兩側各劃一刀，使其攤開，然後切去四面的肥肉成圓形 2.將蹄膀放入開水鍋裡，煮十分鐘左右至外皮緊縮 3.炒鍋內放一隻竹箅子，蹄膀皮朝下放...
醬汁豬蹄的經典做法？怎麼做醬汁豬蹄
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠 它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和 組織細胞的儲水功能，防止 過早褶皺，延緩 衰老。醬汁豬蹄的經典做法是 食材明細 蹄髈2000克 蔥，陳皮，鹽，薑片，蒜都是適量適量 大料，茴香，香葉都是適量 料酒，糖，雞精都是適量 醬豬蹄的做法步驟 1.將豬蹄洗...
美味的醬汁怎麼做
貼吧女僕長 曾經有位義大利大廚對我說，美味的意麵，其實是拌出來的，現在想想也很有道理。其實意麵的炒制方式大同小異，以肉醬細面為例，一般使用橄欖油炒洋蔥碎，炒香後加上肉醬，可以加上切細的新鮮紫蘇葉，也可以加上一點點紫蘇醬，如果要是炒的有點發幹，可以加上一點napolitana，也就是茄汁，然後調味，出...