1樓:愚喬啊
以下這些人不宜食用竹筍:
一、胃不好的人:竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適,因此不宜多吃。
二、自體免疫疾病、**炎及過敏體質者:竹筍屬於「發物」,容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾**、新病加重,這類病人不宜多吃。
四、脾胃虛弱者或婦女產後,以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
2樓:hzq秋水
中醫認為,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現代醫學也證實,筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點,常食有幫助消化、防止便秘的功能。因此,一般人吃筍基本上不會有損健康,但是有些人顯然是不適宜進食春筍的。
竹筍含多量難溶性的草酸鹽,這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣,而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以,患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍;
竹筍性寒,又含較多的粗纖維素,故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍;
中醫認為,竹筍系寒澀之品,凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃,哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒,故癰瘡患者也應忌食;
少年兒童骨骼發育尚未成熟,而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用,所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。
食用竹筍一定要燒熟煮透,這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽,又能使菜餚無澀味且味道鮮美。
有些人對竹筍過敏,則應忌吃。
竹筍什麼人不能吃
哪些人不適合吃竹筍
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