1樓：網友
六月香黃豆醬久放變成黑色，應該能吃，黃豆醬放的久了都是會變成黑色的，熟一下還是很好吃的。除非是長毛了，那就不能吃了，已經變質了。變黑沒事，照樣能吃。
2樓：打滷饢女孩
肯定地告訴你絕對不能吃了！黃豆醬屬於發酵類食品，要嚴格在保質期內食用。你說的黃豆醬已經變成黑色，說明已經變質，最好的辦法趕緊扔掉。
3樓：純樸還精明丶榜首
能吃，醬本身就黑色的，醬是不會放變質的。
4樓：匿名使用者
嘗一點。如果味道可以就不要緊。變色不是問題。
5樓：養心美文
聞一聞沒有臭味，就還是可以吃的。
6樓：時秀雅
你好，六月香黃豆醬放久了變成了黑的顏色，你看一看是放多長時間，如果放超過保持器之後那就不能服用了，謝謝！
做黃豆醬時發了黑黴還能吃嗎
7樓：sign丶
能。發黴的大醬是可以食用的，發黴的是一種微生物。
釀造過程中需要微生物的參與，由於微生物作用可合成核黃素等營養成分。但是大醬還是少吃，屬於高鹽食品。
8樓：一簾幽夢
我這的黃豆醬餅 ，發的黴有的黑請問能不能做黃豆醬。
9樓：夏傷
是用豆餅做的嗎，如果豆餅發黑黴的話，可以，如果是已經做好了的醬，就不能吃了。
曬好了的黃豆醬是黑色的，能吃嗎？
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