1樓：命中註定的
速凍湯圓怎麼炸。
不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
炸湯圓為什麼會爆。
炸湯圓會**是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由於糯米麵本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
冷凍湯圓怎麼炸
2樓：嗷大喵上海分喵
1，用沸騰的水把湯圓煮8分熟，撈出過涼水後控幹。保證湯圓之間沒有粘黏 也可以放入冰箱凍5分鐘。
2，把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來，（不然湯圓會炸哦）。
3，炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊，翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。
4，等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
3樓：帥帥帥
烹飪步驟如下：
步驟1：用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控幹。
步驟2：保證湯圓之間沒有粘黏 然後放入冰箱凍5分鐘。
步驟3：把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
步驟4：等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。
4樓：卡卡來啊
對，然後就漏一鍋餡兒。
速凍湯圓可以直接炸嗎？
5樓：娜娜說農村
油炸湯圓時千萬不能直接下鍋，多加一步，外酥裡軟特營養，個個都不破。
6樓：匿名使用者
速凍湯圓不可以直接炸，要先煮後炸。
油炸湯圓。一，配料：
湯圓適量 麵包糠要少放 [不夠的話再加] 。
二，做法：1.煮湯圓，控制水分，稍微冷卻一下。先把一個放進麵包屑裡，讓餃子包上麵包屑。（不要把它們放在一起。它們粘在一起。
2.油鍋加熱放湯圓，也是一個一個放進去炸。（注意：湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃盛到盤子裡 ！
炸湯圓會炸開的原因
7樓：江南一豔花
炸湯圓會**是因為油溫過高。」炸湯圓不爆「做法如下：
主料：湯圓 (一包)
調料：花生油 (適量)
步驟：1、準備好生的湯圓。
2、鍋中倒油，油溫三四成的時候下入湯圓，注意油溫要低，不然湯圓會爆開。
3、要不停的翻動湯圓，炸後湯圓會脹大，油溫雖然低，還是有爆開的。
4、炸好後，控油撈出即可。
炸湯圓怎麼炸才不會爆
8樓：ch陳先生
炸湯圓用冷油炸，就是炸時候要嚴格控制油溫要用很小的火，小湯圓靠油養熟，撈起來，過幾分鐘，等湯圓外面涼了裡面還溫溫的時候再放進油鍋復炸，這樣是絕對不會爆開的，而且因為復炸過，所以外面很酥很好吃的。炸的時候油溫不要太熱，防止外面焦了。
湯圓的烹調要注意以下幾點：
1，開啟水。水煮開後，將餃子放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓餃子旋轉數週，不要粘在鍋壁上。
2，慢煮。湯圓浮起後，迅速換成慢火。否則，餃子就不停地滾，煮出來的也不好吃。
3，加些冷水。在烹調過程中，每次開啟鍋子時，往鍋子里加一點冷水，使鍋子裡的餃子像不滾一樣不停地滾。把水燒兩三次，再燒一會兒，就可以吃了。用這種方法煮的湯圓軟而不硬，甜而粘。
4，及時煮。湯圓的糯米粉含水量很大。長期儲存會變質，冷凍後容易煮沸。現在最好煮湯圓吃，儲存不超過3天。
9樓：依依家常味
依依家常味：元宵節快到了，該吃湯圓了 ,分享炸湯圓的小技巧，炸湯圓時記住不要直接下鍋炸，多做2步炸好的湯圓不爆開不露餡，這樣做金黃酥脆，外酥裡糯，特別有食慾，比水煮的更好吃，不僅好看還好吃，大人小孩都喜歡。
10樓：du知道君
可能是你用的火太大了，油五成熱的時候就可以放湯圓了，然後用小火慢慢炸。 補充一下~ 1 湯圓入鍋煮熟撈出，迅速用水沖涼並控幹水分，倒入盛有橙汁的湯碗裡拌勻，然後沾勻面包糠。 2?
淨鍋上火，注入色拉油燒至三成熱，下入制好的湯圓，待慢慢升溫炸至浮起且外酥時，撈出瀝油裝盤，最後稍加點綴即成。? 特點：製法新穎，風味特別。?
注意：湯圓應均勻地沾上面包糠，否則油炸時容易粘在一塊兒；油溫應控制在三成左右，以避免油炸時湯圓破裂。
速凍湯圓可以直接炸嗎
11樓：牛永嘯
速凍湯圓不可以直接炸，要先煮後炸。
油炸湯圓。一，配料：
湯圓適量麵包糠要少放[不夠的話再加]。
二，做法：1.煮湯圓，控制水分，稍微冷卻一下。先把一個放進麵包屑裡，讓餃子包上麵包屑。（不要把它們放在一起。它們粘在一起。
2.油鍋加熱放湯圓，也是一個一個放進去炸。（注意：湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃盛到盤子裡！
自做酒鍋湯圓：
原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟麵粉150克，豬油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜條25克，青紅絲、掛花醬、香精少許。
做法：1.將白糖500克加熟面100克，加青紅絲、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花醬、豬油、香精等，另外用50克麵粉打成漿糊，倒在一起搓成餡，拍緊成塊，再切成小方丁。
2.在籮筐內放些糯米麵，把切好的小方丁進水浸一下，放在籮筐內的糯米麵上，用手搖動，使糯米麵掛在剩餡上，連續多次，搖成玻璃球大小的元宵。
3.待鍋內清水燒開後，將元宵下鍋，湯圓浮起時，加入白糖，連湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋內，將酒鍋端於桌上，再將鍋內酒點燃。
12樓：秦豐晨
湯圓千萬別炸著吃，會崩的到處是油，可以放電餅鐺裡煎著吃。
速凍湯圓怎麼做油炸湯圓的做法，速凍湯圓怎麼炸不會爆 炸湯圓為什麼要扎孔
西里魔力多 主料 湯圓300g 輔料 油適量 步驟1 首先準備材料。如下圖所示 步驟2 然後鍋裡倒入適量的花生油。如下圖所示 步驟3 將花生油燒至冒泡。如下圖所示 步驟4 將湯圓再倒入，不要太大火。如下圖所示 步驟5 等炸至兩面金黃，撈出加點白糖。如下圖所示 準備材料 速凍湯圓，食用油，白糖，枸杞，...
速凍湯圓怎麼煮，速凍湯圓怎麼煮幾分鐘
1 要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。2 將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。3 水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。4 放入鍋中以後為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋...
速凍湯圓怎麼煮不會破，怎麼煮速凍湯圓才能不破開
獅子 想要不煮速凍湯圓不破，需要注意以下幾個方面 1 在煮湯圓之前最好是先將湯圓放置在室溫環境中5 10分鐘左右，這樣讓湯圓表面的冰稍微解凍，但又不至於特別溼軟，能保持湯圓粒粒分明的狀態，這樣做能避免冰冷湯圓因過冷過熱的刺激而發生裂開現象。2 開水下鍋，這樣就能很好地包裹住內部的餡料，不至於之後繼續...