1樓：乾萊資訊諮詢
炒麵做法如下1.把原料切一切。洋蔥切粒，捲心菜切絲，肉切絲。
2.把麵條煮一下，盛出立刻過涼水待用。
3.鍋中做油把雞蛋炒一下盛出待用。
4.留底油把洋蔥炒軟。
5.加入肉絲煸炒。
6.加入捲心菜翻炒，炒軟後加入尖椒翻炒片刻後調入鹽、雞精、老抽少許，加入雞蛋。
7.最後加入麵條翻炒均勻即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
3樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
4樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
5樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的。
6樓：網友
炒麵這樣做，嘎嘎好吃。
7樓：葫蘆是隻豬
這一**一頓吃完了。
怎樣做炒麵
8樓：江蘇新東方烹飪學院
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出過涼水；
2.鍋燒熱，滑油(這樣不會粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
怎麼做炒麵
9樓：巴黎迷霧
一、食材：
油麵200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2個，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黃甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高湯200㏄，蕃茄醬1大匙，ok醬1/2大匙，鹽1/3小匙，細砂糖2小匙，太白粉1小匙，水2小匙。
鐵板炒麵的做法是什麼？
二、步驟：1.茄汆燙後去皮並切成小丁。
2.味料c調勻成太白粉水備用。
3.奶油放入鍋中以小火燒至融化，轉中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒數下，再加入調味料b以大火煮至滾，加入青椒丁及黃甜椒丁略炒，並以太白粉水勾芡，即為蕃茄蘑菇醬。
4.鐵板洗淨、擦乾，置於爐火上燒熱，將手掌置於鐵板上方約5公分，當感到發熱時便可將鐵板移到木墊上，放上油麵，淋上作法2的蕃茄蘑菇醬拌勻即可。
所以說鐵板炒麵的做法並不難只是有一些複雜，但是如果家裡有工具的話吃一頓鐵板炒麵還是十分美味的，並且除了鐵板炒麵之外也可以利用鐵板做很多其他的食物一起食用，鐵板炒麵是很多人喜歡的一種食物希望能夠將鐵板炒麵帶入家中經常食用。
10樓：網友
炒麵這樣做，嘎嘎好吃。
11樓：匿名使用者
補充一點：
面最好能提前煮好，多放置一會，這樣做的炒麵比較好吃！
12樓：柳巨集深
要放適量的油，不停翻炒，多加配料。
13樓：南橘國服呂布
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怎樣做炒麵
14樓：網友
炒麵這樣做，嘎嘎好吃。
15樓：司空永芬類雪
我給提供一個答案吧。
炒麵如果炒水煮過的麵條沒有這樣做出來的炒麵更有滋味，那焦焦的面香味是不能用作料調出來的。請看做法：
原料：細麵條500克，色拉油60克，花肉300克，黃豆芽或者長豆角500克(看個人愛好),蔥薑蒜乾紅辣椒若干。
做法：將麵條放在炒鍋裡，用手壓壓，確保麵條能最大面積地貼住鍋，加油，大約40克，打火。期間注意不停轉動鍋的受熱面，一個地方加熱時間長了，容易糊，其它地方的面不能炒得焦黃。
能讓它出點油吃起來就不膩了。然後把肉扒一邊，加入蔥薑蒜乾紅辣椒，炒出香味，加入黃豆芽或者豆角，加少許醬油，鹽，炒一分鐘，然後加雞精和小半碗水。將炒好的面放在菜上，蓋住鍋蓋蒸。
一兩分後，掀開蓋把鍋裡的菜汁倒入一個碗裡，然後再淋在面上。如此兩三次，然後再蓋住鍋蓋。至菜汁蒸乾。關火。用筷子把麵條和菜攪勻。可以淋上少許香油也可以不淋。
香噴噴的炒麵就可以出鍋啦。
你可以聞到面的糊香味兒，比煮過的麵條再炒炒的概念可是不一樣的啊！
注意炒麵時掌握住火候噢。要不炒糊的話味道就不太好啦！
16樓：南橘國服呂布
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17樓：良子美食
炒麵，好吃美味，在家也能做出好吃的。
18樓：南橘國服呂布
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19樓：美食主播杆子哥
炒麵好了老鐵們，簡單易學嘎嘎香666
20樓：網友
炒麵這樣做，嘎嘎好吃。
21樓：0澤國a網盤
用料義大利麵 250克。
牛裡脊肉 100克。
清水 2000克。
鹽 2小勺。
生粉 5克。
料酒 5克。
老抽 3克。
植物油 60克。
青椒 一個。
紅椒 一個。
洋蔥 半個。
雞精 1勺。
黑胡椒碎 10克。
生抽 10克。
黑椒牛柳炒意麵的做法。
鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵。
大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。
牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。
將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。
下入煮好的意麵。
加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
22樓：我愛我加天枰
第八十一回：佔旺相四美釣游魚，奉嚴詞兩番入家塾。
如何製作炒麵？炒麵怎麼製作？
炒麵配料 麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精 或雞精 老抽。製作過程 1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼 2.鍋燒熱，滑油 這樣不會粘鍋 放入雞蛋，炒熟盛出 3.放入蔥段 香蔥 小油菜 肉絲翻炒和味精 或雞精 老抽調味，再放入面繼續翻炒 4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入...
雞蛋炒麵怎麼做，雞蛋炒麵的正宗做法，雞蛋炒麵怎樣做才好吃的做法步驟
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