你最喜歡川菜中的哪些菜品？為什麼？

一。酸辣土豆絲。

平時在家裡面就特別喜歡吃酸辣土豆絲，製作起來也並不難，現在我來給大家說一說家常版的酸辣土豆絲，我們將土豆去皮清洗乾淨，切成絲，放入清水中洗去表面的澱粉，我們準備一些青紅椒，還有一些幹辣椒，將青紅椒切成絲，幹辣椒切成小節，然後再準備一些酸辣椒，鍋裡面放入油，放入蔥薑蒜爆香，放入土豆絲進行翻炒，差不多的時候放青紅椒和幹辣椒段，炒得差不多的時候放入鹽，生抽，雞精和醋，這樣酸辣土豆絲就做好了。?

二。麻婆豆腐。

我覺得麻婆豆腐這道菜非常下飯，首先我們準備一塊嫩豆腐，佔嫩豆腐切成方塊狀，沸水放入豆腐，加入一些鹽，幾秒鐘後撈出去掉豆腥味，現在我們準備一個料汁，在碗裡面加入適量的水，再放入鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，攪拌均勻，在鍋裡面加入油，放入大蒜末還有薑絲，炒出香味後，我們倒入先前準備好的料汁，這時候我們可以在裡面加入一些幹辣椒麵，然後放入豆腐，在上面撒上一層蔥花，這樣簡單的麻婆豆腐就做好了。?

以上只是喜歡的川菜做法，你最喜歡川菜中的什麼菜呢？

2樓：巨蟹阿斯頓

麻婆豆腐，宮保雞丁，水煮肉片，毛血旺，這些都是我非常喜歡的菜品，它們口感特別美味，而且它們的外觀也是特別的誘人。

3樓：數碼技術小輝

我最喜歡的川菜有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、辣子雞等，因為這些菜很好吃，而且符合我的口味。

4樓：明天會更好

回鍋肉，乾煸四季豆，辣子雞，毛血旺，水煮肉片，等等，這些都是川菜中我最喜歡的菜品，都是特別好吃的。

川菜中你最喜歡的是什麼菜？

5樓：地人欣

聽到川菜第一會想到以下幾種菜，讓人回味無窮：

麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，「麻、辣、燙、鮮、香、酥、活」，我想不用多說大家都知道，那已經是一道不可超越的經典了。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，紅紅火火的成品，單看顏色就是十分開胃了，吃起來口感順滑，麻辣鮮香，不僅在全國都很有名，許多國外朋友也很喜愛吃它。

回鍋肉。回鍋肉也叫熬鍋肉，對於四川人來說被認為是川菜之化身，說它是川菜之王不知道有沒有爭議，川菜考級也經常用回鍋肉作為首選菜餚。這道菜主要以豬肉、青椒、蒜苗等食材製作的，色澤紅亮，肥而不膩，聞起來很香，吃起來爽口下飯。

肉的選用十分講究，必須選用豬後臀部位的，肉片要帶皮，煸的時候一定要把肥肉的油煸出來，吃起來才不膩。

辣子雞。辣子雞是一道川渝地區的傳統名餚，目前也是火遍大江南北。

辣子雞好吃的關鍵就是辣子，要多放辣椒，還要放好幾種不同辣椒，增色又增香，雞塊必須入口酥脆、帶有幹辣椒過油的清香，與辣椒交相輝映，吃辣子雞最有意思是辣椒多於雞塊，最後意猶未盡在辣椒裡翻雞塊的趣味兒。

毛血旺。毛血旺是川菜中最經典的雜燴，以鴨血、毛肚、豬肉、午餐肉等食材製作而成的，味道麻、辣、鮮、香四味俱全，打眼望去，一片「紅海洋」。現在已流傳到全國了，深受各個人群的喜愛。

血旺」也叫血豆腐，一般是用鴨血或豬血做的；毛」是重慶方言，就是粗糙、馬虎的意思。

你喜歡吃川菜嗎？你最喜歡川菜中的哪一道菜？

6樓：幸福小豬豬

我非常喜歡吃川菜，因為我喜歡麻辣的味道，最喜歡的一道川菜，就是水煮肉片，既有肉的鮮香，又味道特別好。

7樓：帳號已登出

喜歡啊。作為湖南人，對於川菜同樣是非常熱愛。最喜歡的就是麻婆豆腐，當然還有回鍋肉，李莊白肉都很不錯。

8樓：草莓醬愛上妮

回鍋肉。回鍋肉是最為經典的一道家常美食，家常意味著「調料家家常有」之意，所以每一家館子製作出來的回鍋肉味道都不相同。

以配菜為例，回鍋肉的配菜可選用蒜苗、鹹菜、青椒、洋蔥、韭菜、甚至是鍋盔來製作回鍋肉，所以做出來的成品也相差甚遠。

川菜中，你最喜歡哪道菜？

9樓：軟甜啾

川菜是中國漢族傳統的四大菜系之。

一、中國八大菜系之。

一、中華料理集大成者。?

川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。川菜以麻、辣、鮮、香為特色，分享給大家十道肥瘦相宜的肉類川菜詳細做法，有回鍋肉，鹽煎肉，水煮肉片，魚香肉絲，小炒肉，粉蒸肉，蒜泥白肉，鹹燒白，甜燒白，土豆紅燒肉。

日前，第五批國家級非遺名錄公佈，四川的川菜傳統烹飪技藝入選。回鍋肉、麻婆豆腐、水煮肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、豆瓣魚、火爆腰花。每一樣都太好吃了！你最喜歡的川菜是什麼？

我比較喜歡的就是宮保雞丁和回鍋肉了，嚐起來真的是太好吃了，讓人吃了第一次忍不住就趕緊想要吃第二次，真的是太上頭了，越辣越想吃。?

泡豇豆炒肉沫，相信每個四川人都吃過。川菜就是在最普通的食材中，創造讓人念念不忘的滋味：鄉愁與家的記憶。

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的漢族名菜，屬於川菜系。最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。

泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節，泡姜切成姜米。炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡姜米、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。

中國的美食文化是很久遠的，俗話說得好唯有美食是不可被辜負的，吃到好吃的食物會讓我們開心許久，讓我們一起去看看吧，嘗一嘗好吃的美食吧。

10樓：喵喵休閒娛樂

川菜是我國的四大菜系之一，川菜以麻辣著稱，我更加喜歡川菜裡面的水煮肉片和毛血旺，麻麻辣辣的口味搭配肉的鮮嫩，很開胃下飯。

11樓：王志剛剛剛

水煮魚。是一道非常好吃的菜，而且我非常喜歡吃這道菜。一定要做麻辣口味的。特別的不錯。

12樓：水瓶問問額

開水白菜。這道菜特別的簡單，而且在眾多以辣為主的川菜當中特別的醒目，很有特色。而且特別的好吃，也非常有講究。

你喜歡吃川菜嗎？你最喜歡川菜中的哪一道美食？

13樓：西紅學姐

我喜歡吃川菜。我最喜歡川菜中的麻婆豆腐，這道菜非常的好吃，吃起來麻麻辣辣的，非常爽口，特別過癮。

14樓：羅文

我非常喜歡吃川菜；我最喜歡的川菜就是口水雞，味道特別棒，而且做法非常簡單，非常的好吃。

15樓：我鵬之

非常喜歡。我最喜歡吃回鍋肉，因為回鍋肉的味道非常的肥美，搭配米飯是比較好的選擇。

川菜系列中，你最喜歡那個菜？

16樓：愛心的學姐

最喜歡吃的就是麻辣雞丁，這個菜在外觀上面就是特別好看的，而且口感也特別不錯。

17樓：帳號已登出

水煮肉片。我覺得這個菜的味道是非常好的，吃起來麻辣酸爽，特別的美味，我是非常喜歡吃的。

你最喜歡川菜中的哪一道菜？

18樓：今天也愛娛樂

我最喜歡川菜中的麻婆豆腐。麻婆豆腐營養豐富、口感豐富，而且非常好下飯，我很喜歡吃。

19樓：數碼技術小輝

辣子雞丁。因為辣子雞丁非常夠味，辣的很爽，是我的最愛，所以我最喜歡辣子雞丁。

你最喜歡做什麼菜，你最喜歡的菜是什麼菜

我喜歡做的菜都是我愛吃的家常菜，西紅柿炒雞蛋是我人生中做的第一道菜，簡單易學。長大以後又做了一些比較複雜的菜，像燒茄子，燉排骨，還有炸帶魚是我都非常喜歡的菜，做完菜會覺得很有成就感，而且菜的味道也得到了家人的認可。 奎哥論吃喝玩樂耍 我最喜歡做的菜是拍黃瓜 材料 黃瓜 火麻油 蒜米 料酒 醬油 香菜...

寫下你最喜歡的菜，寫下你最喜歡的七個菜

平橋豆腐 剁椒魚頭 牛腩菌類湯 蟹黃炒粉皮 涼扮海蜇頭 炒木耳菜 麻辣小龍蝦 肉末茄子，香菇炒青菜，肉絲炒四季豆，青椒炒韭菜，青椒肉絲，糖醋排骨，紅燒雞，還有好多好多呢 水煮肉片 蘑菇炒肉 紅燒魚紅燒排骨 大蒜肥腸 京醬肉絲 蒜蓉油麥 蒜蓉油麥 香菇炒油菜 理魚湯紅燒肉 剁椒魚頭 韭菜炒豬血 辣椒爆...

記憶中媽媽的味道是什麼菜，你最喜歡你媽媽做的什麼菜呢？

布丁粉 很多人記憶中的美食，就有媽媽的味道，家鄉的味道。對我來說媽媽的味道就是韭菜炒雞蛋了。尤其是那些漂泊在外的遊子們，如果能夠吃到一口充滿愛的味道的佳餚那是多麼的幸福啊。有很多食物都能勾起我們對媽媽味道的回憶，然而真正能夠打動我們內心的，卻是最樸素和簡單的那幾道家常菜，韭菜炒雞蛋就是其中一道，一口...