1樓：小穎穎
乾龍皇帝下江南，搖船船伕是丹陽人，到丹陽他就慢慢搖，乾隆皇帝問怎麼這麼慢？船伕說船很難過去，乾隆皇帝看到船伕帶的飯是大麥粥放在丹陽|曰子難難有大麥粥喝喝邊，就順口說一。
丹陽大麥粥的做法
2樓：候興安
先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開花後，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間。當粥變稠，顏色發紅即可。
需要注意的是，大麥粥不能一煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰；同時也不能放冰箱後涼吃，因為這樣會傷胃。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好。
丹陽大麥粥的做法(傳統做法)傳說乾隆皇帝下江南時品嚐了丹陽普通百姓用以度命的大麥粥，讚不絕口。還有還流流傳這樣一個故事：乾隆皇帝離開丹陽的時候走的是水路，船伕是丹陽人，為了讓乾隆皇帝覺得丹陽很大，故意慢慢搖漿，過了一段時間，乾隆問，到哪了？
侍者答曰：還在丹陽境內。再過段時間又問，侍者曰：
還在丹陽。乾隆感嘆一聲，丹陽還真難過（諧意：日子不好過）啊。
瞬間感覺說錯話了，又來了句，還好有個大麥粥還不錯，以此圓場。其實，丹陽大麥粥是丹陽當地的老百姓，在吃不上飯的情況下，用麵糊來活命的稀飯而已，但這一食品，對天天大魚大肉的乾隆皇帝來說卻是調整口味的最佳健康食品，為什麼呢？因為丹陽的大麥粥以丹陽當地的元麥粉碎後調成糊狀，然後拌入稀飯裡煮，加入適量的食用鹼，其味清香，含有豐富的營養，對人體酸鹼度的調節和降血脂很有好處。
所以在現在的丹陽周邊地區，丹陽大麥粥已成為人人喜歡的稀飯，許多家庭甚至將它作為夏季的飲料來吃，各大飯店也推出的大麥粥為酒後的主食。那麼大麥粥是怎樣做的呢？下面簡單的介紹一下，你不妨試一下，保你喜歡！
1、選購好大麥粉。大麥粉不是做啤酒用的大麥，而是丹陽當地人種的叫做元麥糧食作物，**並不高，每斤約2元錢；
2、首先將大麥粉加水調成糊狀待用；
3、先將稀飯燒至七成熟，然後將調成糊狀的大麥粉加入沸騰的稀飯中，調勻；
4、放入適量的食用鹼，以鍋裡的稀飯不發紅為好，也可根據各人的口味進行加減；
5、用小火慢慢地熬煮，但有當心沸騰時溢位鍋外。這樣香噴噴的大麥粥就做成了。
丹陽大麥粥的菜品特色
3樓：用子真
大麥粥絕對是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習慣，特別是夏天，來兩碗冷大麥粥，比喝其他飲料不知要強多少倍。這絕不是吹牛。
春去夏來，防暑降溫成為社會公眾關注的養身健體內容之一。中醫認為大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。 從中醫養生的角度看，大麥粥有兩大功效：
一是健脾和胃。二是消暑解熱。
夏天很多人都會感到暑熱難耐。其實暑熱有兩種，一種是內熱、一種是外熱。空調、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口乾口苦等內熱。
那麼，大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題？不是，發揮大麥粥的兩大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麥粥作為夏季的生活習慣，從立夏就開始，堅持每週喝4~5次，直到秋涼。建議大家在早晚時間喝大麥粥。
因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物；晚上人需要的能量比白天少，喝大麥粥有利於消化吸收，還能發揮大麥安神助眠的作用。
俗稱大麥熟的是什麼植物
大麥熟 的學名叫蜀葵 戎葵 這植物叫啥名字 植物網 蜀葵原產於中國，因在四川發現最早故名蜀葵。醫藥功效可以和血潤澡，通利二便。栽培歷史十分悠久，歷來受到人們的喜愛，在院內 牆角 堂前 屋後栽植數枝，極易成活，初夏時節開始吐紅露粉，不久便繁花似錦。請問大家這種植物叫什麼名字？直莖草本互序開紅色花，葉片...
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