1樓：高雅大氣很有笵
主料： 炸魚塊400克。
配料： 芹菜300克 蒜苗200克。
輔料： 油鹽適量 姜10克 蠔油適量 料酒適量 魚露適量 雞精適量。
製作步驟。。
1. 芹菜、蒜苗、炸魚塊、姜。
2. 芹菜、蒜洗淨切寸段。
3. 姜洗淨拍薑蓉待用。
4. 起鍋放入魚塊，加入浸過魚塊一半的水燒開，放入拍碎的姜，灑入料酒、油、蠔油、魚露翻炒均燜煮一會。
5. 此時加入芹菜、蒜段。
6. 炒均上蓋煮軟，放鹽、雞精調味即可。
姜蒜燜魚塊的做法
2樓：向陽
魚塊、姜、大蒜、鹽、醬油、蠔油、花生油。
01 準備好所有材料：魚塊、姜適量、大蒜兩根。
02 姜洗乾淨沙子，剁碎，備用。
03 魚塊洗乾淨，撒上少量鹽和蠔油，再把剁碎的姜均勻灑在魚塊上，攪拌均勻。
04 鍋裡先燒開一鍋開水，然後把醃製好的魚塊放進去蒸，大火蒸8分鐘左右，05 大蒜切段，備用。
大蒜根部和葉子分開。
06 魚蒸到5分鐘，即可把大蒜的根部先放進去一起蒸。
07 等魚快熟的時候，再把大蒜葉子放進去。蒸兩分鐘即可。
08 蒸好後，撒上適量的醬油和花生油，即可出鍋，享受美味的魚塊啦。
青蒜芹菜燒魚的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
料主料鯉魚1條芹菜100克。
輔料食鹽1勺生抽10克植物油100克料酒30克味精2克青蒜50克姜20克辣椒2個水適量。
青蒜芹菜燒魚的做法。
1.鯉魚一條，草魚也行。
2.去魚腸、魚鱗和魚腮。
3.兩面切上刀口，用食鹽、料酒、生抽抹勻置二小時入味4.切點芹菜，大蒜，姜，辣椒絲。
5.多放油，下入醃製好的魚。
6.翻面。7.半煎半炸兩面煎黃煎熟。
8.放進辣椒和薑絲。
9.吃更的再撒點辣椒粉，淋上生抽。
10.放進青蒜和芹菜，再放點鹽讓芹菜入味。
11.放清水。
12.煮一分鐘，調點味精出鍋。
13.裝盤上桌。
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