1樓：天邊一朵雲水瓶
自製豬皮臊子材料豬皮、郫縣豆瓣醬、油 、薑末、五香粉做法1、鍋內倒入植物油，油八成熱後放入豬皮，用鍋鏟將豬皮壓散壓平。2、豬皮炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。3、加入剁碎的郫縣豆瓣。
4、繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的豬皮變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮。5、調入五香粉，攪拌均勻後就起鍋。
2樓：定鉞
早餐臊子一般包括各種麵疙瘩湯加上一些蔬菜食材佐料的搭配。
3樓：我的小木屋
比如說胡蘿蔔炒肉丁，或者是酸辣土豆絲，還有調白蘿蔔等都非常好。
4樓：敏鴻遠
你好，早餐的話完全取決於你個人的口味清點什麼早餐的話或者自己做都可以。
臊子面為什麼適合早餐
5樓：愛知識愛教育
早餐要吃好，應吃一些營養價值高、少而精的含叢食品，臊子麵麵歷史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香談虧櫻而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調味品製成，營養全面。
人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早餐及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動、學習的需要。
臊子面的來歷。
岐山縣位於寶雞市東郊，素以盛產小麥著稱，麵食中最有名的要數臊子面。臊子面的麵條，要求揉的筋，擀得薄，切得寬細自便。
臊子的做法是：用帶皮的豬肉切成小丁在油鍋內煸炒，加上薑末等調料去腥味，再加醬油和少量糖添水燉煮，然後放豆腐丁、胡蘿蔔丁等鮮空源萊，講究的還放黃花、木耳等。
麵煮熟後撈到碗裡，澆上臊子吃。臊子麵筋，湯鮮，味香，再加些辣椒麵、醋等，給人以熱、辣或酸的口味。
臊子面是**的特色美食
6樓：惠企百科
臊子面是中國陝西省特色傳統麵食。
著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗，在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。
臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃首物色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
風味特點：一碗合格的岐山臊子面應該具有"面白薄筋光，油汪酸辣香"的特點。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
臊子面在關中地區有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以麵：薄、筋、光，湯：
煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子麵享譽最盛。臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
而岐山臊子麵鄉啟尺土風味尤為濃厚，以酸辣著稱。岐山面要求寬湯，即湯多麵少，悄芹高並突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現此面的特色。
岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色麵食。臊子面對關中地區的人們生活的影響很大，無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家裡來了親朋都離不開臊子面。關中地區辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子麵即為主食。
關中農村地區，新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、灶神等，後才家人享用。有的也在先人像前獻上一碗臊子面以示懷念。
岐山的臊子面歷史悠久，起源於商周，清代已經很馳名。岐山大小飯店都**臊子面，或者乾脆就起個"岐山臊子麵館""臊子麵館"或"老**臊子面"等只賣臊子面。
7樓：劉一泡
臊子面是陝西的特色小吃，品種多達數十種，其中以岐山臊子麵享譽最盛。臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊殲公升雹子鮮香，麵湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚，它具笑帶有薄、筋、光、汪、氏帆酸、辣、香等特色。
生活早參考臊子面的做法
8樓：網友
1.準備配菜：提前將乾木耳和乾黃花泡發好，洗淨。
2.長豆角切成小丁，紅蘿蔔插成細絲，再切成小段。
3.豆腐切小丁片、黃花切小段、木答指鬧耳切成絲。
4.攤雞蛋餅。
5.切成菱形塊--做漂菜。
6.韭菜切小段--做漂菜。
7.鍋內倒少許油。
8.先放豆角和紅蘿蔔，翻炒熟後放入黃花、木耳、豆腐。
9.加生抽，翻炒均勻清罩即可出鍋，裝盤待用。
10.鍋內再倒少許油，加入4小勺鹽。
11.油燒熱後，順鍋邊倒200ml岐山香醋。
12.加入薑絲。
13.燒開。
14.倒半鍋開水。
15.放入炒好的配菜。
16.放十三香、胡椒粉逗扮。
17.放肉臊子。
18.放2勺油潑辣子。
19.把湯滾開，關火。
20.放漂菜：雞蛋片和韭菜碎---臊子湯就做好了。
21.另用一鍋燒半鍋開水，下入麵條，麵條滾開，煮至七成熟即可撈出。
22.每碗只撈碗底一點面。
23.澆入臊子湯即可美餐啦。
陝西岐山臊子面臊子的做法，誰知道陝西臊子面裡的臊子的製作方法
臊子面材料 豬肉末200克，薰幹1塊，掛麵400克，青菜葉6片，姜10克，香醋45毫升，醬油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，鹽5克，紅油15毫升，花椒粉10克，香蔥少許，芝麻少許 做法1.豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用 2.油鍋加入底油燒熱，放入...
陝西臊子面的製作方法，誰知道陝西臊子面裡的臊子的製作方法
製作材料編輯主料 麵條輔料 胡蘿蔔 木耳 黃花菜 蔥花 薑末 辣子油 製作方法 第一，和麵用淡鹼水 冬溫夏涼 和硬楂軟，切劑成團後，抹少許植物油放在面盆備用。擀麵要邊擀 邊轉動面片，使面片擀得又圓 又薄 又勻。這樣切出的麵條細長而均勻。第二，臊子面品種多樣，均以臊子不同而命名。如 羊肉臊子面 豬肉臊...
牛肉麵做臊子怎麼做的，四川牛肉麵牛肉臊子的做法
樑毅的娛樂日誌 食材準備 牛肉2斤 辣子面適量 醋適量 桂皮1個 五香粉適量 八角適量 生薑適量 鹽適量 醬油適量。1 牛肉剁成小塊狀 2 需要的調料 3 熱鍋涼油，肉丁放入 4 下調料，桂皮生薑末八角。此時倒入一點醬油，鹽稍多一些，再倒入一小碗醋，臊子面就是酸辣味，可以先放部分嚐嚐味，要有酸味。然...