1樓：愛貓咪的葉子
烀肉是一道東北菜，將豬肉洗乾淨，切成合適的大小，冷水下鍋放入調料，小火慢燉，蘸蒜醬吃就可以。
2樓：雙子座小
應該是屬於東北的一種菜式，類似於燉，肉質口感比較軟，但又不同於燉，燉是需要大量的水浸在裡面，而烀不能直接放在水裡，要隔著水。
3樓：欣欣樂樂
烀肉一般是在東北才能見到的，每到冬季殺完豬，每家幾乎都要進行烀肉，鍋裡放一些水，把肉放進去加點調料就可以煮了。
甏菜甏肉詳細做法
4樓：匿名使用者
一、工具/材料。
食鹽適量、醬油適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、草果適量、砂仁適量、肉蔻適量、白芷適量、五花肉、碗筷、鍋、菜刀。
二、方法/步驟。
1、甏肉做法：選用瘦七肥三的豬五花肉，把五花肉切大段下開水鍋，焯水去血沫。
2、把焯過水的五花肉晾涼後，用刀切成10公分長，5公釐厚的肉片。
3、砂鍋裡坐水放入大料，水熱後放入切好的五花肉片。
4、火煮開後放入醬油、精鹽該改小火燉制小時。
5、油皮卷尖的做法：用刀把新鮮油皮劃成需要的尺寸，取適量調味好的肉餡抹在剪開的豆油皮寬的一邊用力捲起。
6、用雞蛋液把油皮卷尖的口抹勻，封口。
7、鍋裡坐油，油七成熱後放入卷尖，炸制金黃即可。
8、豆腐塞肉做法：用筷子在油炸豆腐泡上扎個洞，把調好的豬五花肉餡慢慢的塞入，做好後用雞蛋液封口。
9、鍋裡坐油，油七成熱後放入豆腐泡，稍微炸制即可。
10、把處理好的配菜放入煮肉的砂鍋，小火慢燉1小時。
11、取出食用即可。
馿肉菜如何做
5樓：匿名使用者
可以做成驢肉卷。
原料：麵粉、開水、油、醬驢肉一塊、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、生菜一棵、甜麵醬、韓式辣椒醬。
操作：1、普通麵粉適量，開水衝入麵粉中，用筷子攪成雪片狀，稍涼後，再揉成光滑麵糰，餳發半小時。
2、黃瓜、胡蘿蔔、生菜洗淨，瀝乾水分。
3、黃瓜、胡蘿蔔切絲，驢肉切片，備用。
4、餳好的麵糰，搓成長條，分成大小均勻的小劑子。
5、每個劑子按扁，往其中6個刷上油，另外6個和刷了油的劑子，兩個一對的摞起來。
6、把摞好的劑子，用擀麵杖擀開，越薄越好。
7、平底鍋放火上，放入餅坯，蓋上鍋蓋，小火烙餅，隔一會轉一下鍋，使餅受熱均勻，一面煎好後，翻面繼續煎至兩面變色，就可以出鍋了。
8、把烙好的餅從邊處撕開，一張變成兩張。
9、先往餅上刷上甜麵醬，再刷韓式辣椒醬，鋪上生菜，上面放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，還有驢肉，一卷即可。
6樓：東方雅詩十字繡
口水流出來。
魯菜裡面有好多。
可以上網查一下。
用勲肉做原料的菜餚
7樓：我的花圃
香炒燻肉的做法。
主料姜3片。
蒜4瓣燻肉150克。
香炒燻肉的做法。
1.燻肉切成薄片，用溫水浸泡10分鐘後撈出備用；
2.青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁備用；青紅尖椒切好備用；
3.鍋中放少量油，燒熱放燻肉爆炒至出油有香味，噴適量白酒，加少許白糖，翻炒；
4.放朝天椒、蔥、姜、蒜；
5.再放青紅尖椒，翻炒均勻；
6.加適量鹽、蘑菇精和醬油，炒至辣椒斷生即可。
蒜苗臘肉。製作材料。
主料： 臘肉(生)300克。
蒜苗炒燻肉的做法。
輔料： 青蒜20克 紅辣椒30克。
調料： 香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克做法1、將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽後切片。
2、 將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
3、 鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最後澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。
一道道水紋的道是什麼意思，一道菜的道是什麼意思
一灘新約 一道道水紋 的 道 在這裡是量詞，用來連線數詞和名詞。道 1.道路 鐵 大 人行 羊腸小 2.水流通行的途徑 河 下水 黃河故 3.方向 方法 道理 志同 合。頭頭是 以其人之 還治其人之身。得 多助，失 寡助。4.道德 義。5.技藝 技術 醫 茶 花 書 擴充套件資料 道 最早見於甲骨文...
求一道是人都能做好的菜
我建議你給他做一道 我實踐過的，不像網上那麼複雜，很簡單。酸甜 辣都具備，簡單易懂。食材 年糕一袋 番茄 辣醬各一袋。洋蔥 胡蘿蔔 紅青椒。做法 將年糕用清水焯熟，不可太爛。備用 洋蔥 胡蘿蔔青椒改刀切長條。鍋倒油，放蔥段 蒜片爆香後加入番茄 辣醬 炒出醬香味後，若感覺有點幹加一點水倒入年糕及洋蔥青...
有一道菜是樹上有豬頭請問是什麼菜名
說的是這道猜吧，附圖如下。這道菜名叫 男人靠得住。解釋 其實就是七個普通的小豬奶黃包罷了，取這個名稱的寓意是 男人靠得住，母豬會上樹。樹上有6個豬頭的是啥菜名 男人三腿 諷刺，男人靠得住，豬都能上樹 菜名 要想男人靠得住 關於豬頭的菜名 抽菸屁的哥哥 滷豬頭肉，醬豬頭肉，涼拌耳絲，蒸腦花，扒豬臉，扒...