1樓：
鐵角辣椒應該是朝天椒！朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐公尺~60釐公尺，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。
植物體多二歧分枝。葉長4-7釐公尺，卵形。花常單生於二分叉間，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。
果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，長約 (-3)釐公尺，成熟後紅色或紫色，味極辣。
我國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。在眾多辣椒之中，唯遵義朝天椒最為著名[1]。
朝天椒是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統稱，是按果實著生狀態分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。
朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易乾製，主要作與福建辣椒王等幹椒品種利用，與羊角椒、線椒構成我國三大幹椒品種系列。全國幹椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。
2樓：小學優質資源
花天椒花天椒花天椒花天椒花天椒花天椒。
家常青椒土豆絲的做法
3樓：終極鬥士
主料1人份。
土豆50克。
輔料蔥5克。
蒜5克青椒10克。
紅椒10克。
鹽2克白醋5克。
步驟1青椒土豆絲的做法大全。
蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
步驟2青椒土豆絲的做法**。
土豆絲焯水10秒。
步驟3青椒土豆絲的家常做法。
鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘步驟4青椒土豆絲的簡單做法。
加鹽，醋，翻炒均勻。
成品圖烹飪技巧。
炒土豆絲，很平常的一道小菜。怎麼樣才能把土豆絲炒的爽脆可口，其實很簡單，在土豆切成絲之後，在水裡反覆沖洗兩遍，把澱粉沖走，水變得清澈，後期炒的時候，時間不能太久，這樣炒出來的土豆絲，就會非常爽脆了。
4樓：c小廚是我
青椒土豆絲，是一道家常菜。口味：鹹鮮清淡，突出本味。做法簡單，美味可口，營養豐富。有可預防腦血管破裂；土豆利於**的功效。
酸菜魚用什麼魚做最好？
5樓：隨隨便便答問題
這是乙個值得商榷的泡菜魚粉。愛泡菜，更愛泡魚。刺少、肉質細嫩、肉厚的淡水魚適合做酸菜魚，如草魚、鯉魚、鰱魚、鰱魚或黑魚等，但一般用草魚、鯉魚或黑魚。
不同種類的魚使泡菜魚各具特色。但是，當談到用什麼樣的魚做泡菜魚最美味、味道最好時，則是眾說紛紜。
泡菜魚的終極篇章：什麼樣的魚是好的，什麼樣的魚最適合，以及如何做。
我們來談談幾種常見的酸菜魚的特點。
草魚刺少、肉多、肥肉多，適合做酸菜魚。用草魚做的酸菜魚湯鮮嫩可口。對心血管疾病或腫瘤患者有**作用。
事實上，鯉魚也可以用來做泡菜魚。味道鮮嫩鹹，有消化、開胃、調理牛奶的功效。有利於水腫、水腫、腹脹、少尿、黃疸或乳障。
鯰魚或黑魚基本上沒有小的刺，而且肉質緻密。做酸菜魚既美味又有營養，但**更貴。
用鰱魚或鰱魚做的泡菜魚也很好吃，尤其是用雌性鰱魚做的泡菜魚，腹部又粗又肥。
也有很多人喜歡用羅非魚做泡菜魚。雖然這種魚的刺很少，但它的肉比較鬆軟，所以比較容易折斷。事實上，它更適合做蒸魚或烤魚。
食品配料。泡菜魚的終極篇章：什麼樣的魚是好的，什麼樣的魚最適合，以及如何做。
魚類配料。1條淡水魚、1袋泡菜、6個泡椒、3個大蒜、1小片姜、1粒八角、1把花椒、10片幹辣椒、1根香菜、泡魚材料：蛋清1粒、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、糖1/2湯匙、鹽1/2茶匙、白胡椒1/3茶匙。
生產方法。把魚平放在砧板上，拿一把鋒利的刀，把魚從尾巴上切下來，把魚骨粘在中間，然後把魚的另一邊翻過來。把大塊的魚放在砧板上，把魚切成45度角的薄片。
將醃好的魚料全部拌入切好的魚肉中，用手輕輕握住，醃15分鐘。
泡菜洗淨，切成小條。大蒜和姜切成片。把幹辣椒切成段。
加入比炒菜稍多的油至70%火，然後加入1/2的花椒和幹胡椒粉。出味後，加入八角、蒜、姜、泡椒，與切好的泡菜一起炒。
酸菜味炒好後，加入1公升左右的水，再加入之前去掉的魚頭和魚骨，蓋上鍋蓋，用大火煮15分鐘，直到湯變濃。
把魚片輕輕倒入，然後關火。將煮熟的酸菜魚倒入大碗或砂鍋中。
清洗鍋，然後加入少許油，加熱至70%。加入另一半花椒和幹胡椒炒勻。把它倒在泡菜魚上。最好放兩個香菜在上面。
滑稽的泡菜是最好的選擇，魚和泡菜的味道最好。
切魚的時候，刀一定要快。最好提前磨刀，這樣可以事半功倍。
燙魚片時，切不可燙太久。如果你看到顏色的變化，它幾乎是一樣的。如果時間長了，肉就不好吃了。
6樓：流星
一般來說，做酸菜魚的魚只要選擇淡水魚類就可以，結合這個原則，可選擇的範圍非常的廣泛，常見的草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。草魚、黑魚、青魚、鱸魚做酸菜魚最好。
酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維c就應少吃，長期貪食，則可能引起泌尿系統結石，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現**和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重者還能致死。
做酸菜魚，酸菜葉和酸菜根分開炒，魚骨和魚頭先下鍋煎，煎的時候不要過火，湯變白即可。魚肉切的時候不要切太薄，煮的時候容易碎。還有魚片掛糊要少一些，那樣魚片更新嫩滑。
由於地區的不同，酸菜魚的做法也有所不一樣，不過酸菜魚必不可少的酸菜和魚，這兩者的結合可以發揮它們各自的作用，酸菜魚以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為「酸湯魚」口味酸辣可口。
7樓：左手半夏右手花
一般來說啊，我們做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的範圍是非常的內廣泛的，常見的有草魚、鰱魚容、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。鯉魚魚刺較少，而且適合切片，但是土腥味較重，做的時候要注重除腥，鰱魚肉質纖維較粗，容易散，不是做酸菜魚的最佳選擇。
鯉魚肚子裡的內臟去掉，魚鱗刮乾淨，剪去魚鰭並沖洗多次後，去除腥線。沿著魚的主刺用刀將魚一片為二，將魚肉片成大小適中的魚片，魚頭剁兩半，魚骨剁小塊，在魚片里加入適量鹽，打入半個蛋清，2小勺澱粉、幾滴白酒、少許胡椒粉拌勻，醃製半個小時左右，魚頭、魚尾、魚骨也加少許鹽和胡椒粉醃製。蔥切碎、姜切絲、辣椒用剪刀剪開去掉籽。
鍋裡放1勺油，開小火，涼油下鍋一半的辣椒，加入蔥姜、八角、花椒和野山椒煸炒，下入切絲的酸菜翻炒，將魚頭、魚骨和魚尾放入鍋中翻炒，翻炒均勻後倒入熱水，水中加入適量鹽，等水沸騰後轉中火燉5分鐘，將醃好的魚片一片片丟入水中，魚片一熟就關火，將酸菜、湯和魚一同倒入乙個盆中。
1大勺油倒入鍋中，小火加熱，油七成熱後關火，將剩下的乾紅辣椒段放入油裡，並迅速澆在盆裡的魚肉上，酸菜魚即成。
8樓：乙隻老帥的貓
酸菜魚bai用草魚最好，du理由如下。
酸菜魚也是一zhi道名菜了，作為乙個愛dao吃魚的人，我版。
是非常的喜愛的。平時在家權我也是會經常的做乙個酸菜魚來吃。一般來說啊，我們做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的範圍是非常的廣泛的，常見的有草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。
鯉魚魚刺較少，而且適合切片，但是土腥味較重，做的時候要注重除腥，鰱魚肉質纖維較粗，容易散，不是做酸菜魚的最佳選擇！草魚的土腥味和鯉魚差不多，但是肉質相對鯉魚較細嫩，一般飯店裡面比較常使用的魚！
最近幾年的美食可謂是發現翻天覆地的變化。在網路時代資訊快速的傳遞，萌生了一道又一道爆款網紅美食！香辣小龍蝦，黃燜雞公尺飯，火焰醉鵝等一系列單品美食。
在眾多火爆單品美食當中，最火的莫過於酸菜魚！
酸菜魚可以說是當代最成功的爆款產品，無論是熱鬧非凡的大商場，還是張燈結綵的街邊，你都可以看到乙個又乙個打著酸菜魚的招牌。酸菜魚為什麼那麼火呢？想必大家都很清楚，因為酸菜魚分量夠足，鮮嫩爽口的魚肉，搭配酸辣開胃的酸菜，足矣讓我們垂涎欲滴！
9樓：教育評論員說
酸菜魚用：草魚、黑魚最好。
酸菜魚這道在20世紀90年代開始流行起來的特色美食，因專其特有的調味以及特屬殊的烹製手法，使簡單的食材結合帶一起變成特色的美味。很多人在提起酸菜魚時，都會猜測這道菜選用魚的品種有沒有什麼秘訣。大部分的酸菜魚都會選用草魚為主要原料，因為草魚的肉質比較鮮嫩，並且魚翅相對比較少。
一般在四川做酸菜魚我們會用草魚。草魚肉質細膩，吃草長大的魚，肉質鮮美。
而我更喜歡用黑魚做，因為家裡有小孩。孩子特別愛吃魚，又怕刺多，所以一般我會用黑魚做酸菜魚。
酸菜一定要老壇裡面的酸菜才好吃。我不建議去直接買酸菜魚調料。
在醃製魚的時候也有講究，一點鹽，一點雞精，少許澱粉，一些蛋清把魚給醃製1小時後，再來做酸菜魚，會特別的嫩滑鮮美。
加入酸菜絲，繼續翻炒，並且放入適量清水。大火將魚湯燒開，這時候魚湯就會呈現奶白色，然後加入精鹽、雞精等調味料。要多次少量放入魚片，並且不停攪拌。
煮好的魚片倒入碗內，然後鍋內放油，用幹辣椒和花椒製作辣椒油，做好後倒在魚湯上即可。
額頭上長了好多粉刺，請問怎麼可以去掉啊？
10樓：eternity錦繁丶
額頭有粉刺的小仙女看這裡，作為乙個有著豐富去粉刺經驗的人來說，我可以分享給大家一些比較好用的小方法。
不過如果你的狀況已經很嚴重了，光上面我的這些方法就不適用了，你就得去買點藥了，推薦的就是阿達帕林，見效算是比較快的，但是如果你是比較敏感的幾乎就還是要慎用了，因為可能會出現爆痘的現象，然後可以去選擇一些比較溫和的產品。
11樓：牟蝶孟胭
粉刺有兩種：
一種，是沒有頭的閉鎖性粉刺即白頭粉刺，看上去是黃白色點或小疙瘩；
另一種，為開放性粉刺即黑頭粉刺，開口處有個黑點。
白頭粉刺是黑頭粉刺的前身，但不少白頭粉刺很「保守」，終生不「開放」。從粉刺出發，可形成或轉化為丘疹、膿瘡、結節、囊腫，並均伴有皮脂溢位。
上述皮疹有三類結果：粉刺、無感染的丘疹、小結節和淺表小膿瘡，消失後可不留痕跡，或只有點狀色素沉著和暫時性小瘡痕；亂挑粉刺、亂擠膿瘡，原來較大膿瘡（含囊腫）消失後，多留下不消逝的針頭大小密集凹陷或與綠豆粒相當大小的硬瘡，囊腫，特別是破潰者遺留又大又深又不規則的條索狀瘢痕，質地很硬，嚴重者可毀容。
痤瘡的預防則尤為重要，平常應注意以下幾方面：
精神、心理因素很重要：
不要患了痤瘡就悲觀，要樂觀自信，堅持積極、合理的**。
講究個人衛生：
洗臉既不能太勤也不能太少，每天2～3次即可。油性**用偏鹼性香皂；乾性**用鹼性低的香皂如硼酸皂等。切記不要擠粉刺、膿瘡，防止便秘。
飲食方面：要注意「四少一多」，即少吃辛辣食物（如辣椒、蔥、蒜等），少吃油膩食物（如動物油、植物油等），少吃甜食（如糖類、咖啡類），少吃「發物」（如魚、蝦、牛羊肉等），多吃蔬菜、水果。
生活方面：最好不吸菸，不喝酒及濃茶等，活動性、炎症性痤瘡（如丘疹、膿瘡）患者要少曬太陽，避免風沙，太冷、太熱、太潮溼的場所也對痤瘡不利。
用藥方面：不宜長期服氯、溴、碘類化合物以及皮質類固醇激素等藥物，外用藥的劑型以洗劑、霜劑為妥，儘量不用軟膏、糊膏類，由於稠厚性油脂類及使**溼潤的化妝品可加重痤瘡，故不宜使用油脂類化妝品。
最重要的還是方法。
**痤瘡的方法很多，可用抗生素、激素類藥、抑脂藥、角質剝脫劑等，現在用****，效果頗為顯著。
土瓜根粉：經過專業工藝加工的懷素堂土瓜根活力精華，能有效保證**因子，持續發揮保護功效。它可以美白祛痘，撫平痘痕，排出毒素，讓人擁有草本水潤天資之美。
李時珍著《本草綱目》記載：純土瓜根粉可治「面黑麵瘡」。
懷素堂土瓜根具有清熱解毒，消腫散結，行血破瘀的功效，能夠全面清除面部毒素，活血化瘀、改善**的血液迴圈，消除面部黑點，可有效祛除青春痘及痘疤。
辣椒麵是什麼，什麼辣椒麵最辣？
周小小小亞 辣椒麵是一道美食，主要食材是幹辣椒，熟芝麻 花椒 八角 桂皮 小茴香等。自制辣椒麵的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 幹辣椒150克 麻椒10克。2 輔料 白芝麻1克 五香粉1克 椒鹽1克。第一步 先將幹辣椒表面上的塵土擦乾淨。第二步 將烤爐上的烤網去掉，把接渣盤放到最上面。第三步 將...
辣椒這個樣子是什麼病，辣椒這是什麼病害？
農醫生 辣椒臍腐病，果實頂部 臍部 呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水，頂部凹陷，一般不腐爛，氮肥過大，肥水不足，發生比較嚴重，空氣潮溼時病果常被某些真菌所腐生。主要是缺鈣引起，葉面噴施糖醇鈣，熬合鈣，硝酸鈣等，間隔7天連續噴施2到3次。要提前噴施鈣肥，預防為主。種了辣...
這個是辣椒什麼病害，這是辣椒什麼病害？
辣椒炭疽病和辣椒疫病混發。辣椒炭疽病，葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。可以用咪鮮胺錳鹽，腐黴利，二氰蒽醌 苯醚甲環唑.嘧菌酯，阿陀 啶氧菌酯 等。辣椒疫病，葉部染病，產生暗綠色病斑，葉片軟腐脫落 莖染病亦產生暗綠色病斑，引起軟腐或莖枝倒...