1樓：網友
先用清水泡兩個小時，除去一部分鹽分。
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用溫水把香腸洗一洗，洗去表面汙漬。
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把香腸切成片，越薄越好。
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放在蒸鍋裡蒸熟，大約半個小時。
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將蒸熟好的香腸取出來。
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端上桌即可享用，美味無窮，特別下飯。
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2樓：柳笛輕揚
臘腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。傳統就是蒸吃，水煮。就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鐘。
直接切片食用。切片炒菜。可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒。
蘑菇。臘腸蒸糯公尺飯。
材料：糯公尺，臘腸和瘦臘肉各一條(超市裡能買到的一根一根那種), 蔥若干。
做法：1. 先將糯公尺洗乾淨，加水泡一會，放在一邊代用。
2. 將臘腸和臘肉切片，不要太厚。
3. 若有條件，發一些香菇乾貝之類的乾貨，然後切成小丁，然後就混合糯公尺一起蒸 (如果沒有蒸籠，用電飯煲的上層蒸格也可以的，需要長一點時間，保證糯公尺熟了)
4. 將切好的臘腸臘肉還有蔥花和熟了的糯公尺飯混合，再加蓋蒸一段時間，就可以吃拉。
風味臘腸卷。
配 料：低筋麵粉150公克泡打粉 1又1/2小匙水 180㏄
廣式臘腸 12條。
細砂糖1又1/2大匙。
叉燒醬3大匙。
高梁酒 1又1/2小匙。
蠔油1又1/2小匙。
操 作：1)將麵粉築成麵粉牆，中間留出乙個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水，用手揉成麵糰備用。
2)將廣式臘腸用滾水氽燙後，撈起瀝乾水份，再與調味料(2)一起攪拌均勻。
3)將作法(1)的麵糰分切成12份，用手搓成長條狀，依序完成12條備用。取1條麵糰圈在1條臘腸上，即完成1份臘腸卷，依序做好12份後，放入蒸20分鐘即可。
3樓：匿名使用者
睢寧香腸：是睢寧具有地域特色的傳統食品，譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區。產品用新鮮精瘦豬肉，輔以10餘味中草藥，傳統工藝，口味獨特，鮮美異常，是純正的綠色食品，享有「王集香腸，香腸之王」美譽，獲「江蘇地方名特優產品獎」、徐州市「最受消費者歡迎產品」殊榮。
睢縣灌香腸去**找
4樓：影視動漫呀我牛
王集鎮。睢縣古稱襄邑、拱州、睢州，是商丘市下轄縣，位於河南省東部，東與寧陵縣相接，西連開封市杞縣，南接柘城縣、周口市太康縣，北鄰民權咐氏雀縣，2017年底，全縣總面積926平方公里，常住人口為萬人。
睢縣是核渣河南省級歷史文化名城、紅色革命老區。秦置襄邑縣，漢代譽稱「錦繡襄邑」，宋置拱州，金置睢州，素有「千年古城、百年州府」之稱。
睢縣是中國長壽之鄉 、中國健康宜衡早居小城 、河南省園林城市、國家糧食生產核心區的產糧大縣，國家商品糧生產基地、棉油生產百強縣、生豬調出大縣和重要的農產品產區，重要的製鞋產業基地、電子資訊產業基地。
睢寧縣王集香腸的香腸由來
5樓：庾銳藻
睢寧縣王集香腸相傳起源於清朝。康熙年間，西元1666年，御膳房廚師為調整康熙帝的飲食結構，選擇一種精瘦豬肉加多種調料裝入豬小腸蒸熟，經晾乾切片獻給康熙皇帝。康熙用後感到特香不膩，味道純美，遂賜「香腸」之菜名並深受好評。
王集香腸在兩漢文化發源地徐州睢寧及周邊地區享有很高知名度。有「王集香腸，香腸之王」之美譽。香腸精選豬瘦肉輔以二十餘種調味料，結合現代工藝精製而成。
香味醇厚，鹹淡適口。傳統工藝，經獨家配方調製而成口味獨特，鮮美異常，是純正的綠色食品，享有「王集香腸，香腸之王」美譽，獲「江蘇地方名特優產品獎」、徐州市「最受消費者歡迎產品」殊榮。王集香腸，由於獨特的工藝，被評為「徐州市級非物質文化遺產」，「綠色食品」的美譽。
睢寧縣王集香腸的介紹
6樓：景化
王集香腸是睢寧具有地域特色的漢族傳備頃培統名菜，譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區。產品用新鮮精瘦豬肉，用豬後腿精瘦肉，佐以多種名貴中草藥。風味獨特，鮮香襲人，鹹甜適口，令人回味無窮。
歷史上製作香腸方法很多，但唯有王集香腸最傳統，極具地方特色。香腸以仿唯精肉、腸衣、甜油、精鹽、食糖、蔥汁、薑汁、花椒汁及祖傳秘方為主要原料，乎隱整個製作加工過程共有十道工序。王集香腸傳統手工製作，香中隱甜，鹹淡宜口，色佳鮮美，營養豐富，老少皆宜。
怎麼灌香腸的做法大全，灌香腸怎麼做好吃
首先清洗豬腸和豬腸衣。其次將豬後腿肉切成肉片。然後加鹽，白酒醃製十分鐘，再加入醪糟汁，五香料粉等醃製豬肉。接著將豬腸一端紮緊，另一端套入竹筒塞入肉片。最後進行風乾晾曬。香腸是非常有營養的一種食物，不僅僅是吃起來的味道好這麼簡單了，大家吃香腸對補充營養物質也有好處，首先在香腸中是有大量的蛋白質 脂肪和...
灌香腸的腸衣怎樣清洗，灌香腸的腸衣需要怎麼處理
將買來的豬小腸 腸衣 用流動的水沖洗幾次，然後放在乾淨的盆裡，多放一些生粉反覆抓洗，洗去腸子表面的汙物和黏液等雜質。我們用小剪刀每隔60cm處就把豬小腸剪成斷。並把豬小腸邊上多餘的油，剪掉。有人採用的是整段翻洗的方式，就不用剪斷。而有人為了方便清洗，以及做的香腸不那麼長，會選擇剪斷，也是可以的。雙手...
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隨隨便便答問題 青蒜炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 健脾開胃食譜營養不良 食譜。口味 蒜香味 生炒青蒜炒香腸的製作材料 主料 香腸500克,青蒜200克調料 大蒜 白皮 15克,植物油30克,鹽3克教您青蒜炒香腸怎麼做，如何做青蒜炒香腸才好吃 1.大蒜去皮洗淨切片 2.青蒜去老葉，洗淨切...