1樓：網友
食材：糯公尺粉、南瓜、紅豆沙、白糖、食用油。
做法。1、燒開水，注入糯公尺粉中，先做兩個小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起。
2、將浮起的圓子放入糯公尺粉和白糖中。
3、加開水後攪拌揉成麵糰。
4、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥。
5、南瓜泥和糯公尺粉和在一起，先做五個小南瓜圓子放開水中煮至浮起。
6、將浮起的南瓜圓子放到糯公尺南瓜和白糖混合物中攪拌揉搓成麵糰。
7、將白色的和南瓜糯公尺麵團分別搓成粗麵條。
8、將一根白和一根南瓜糯公尺條合在一起，搓成一條粗麵條。
9、將粗麵條切小劑子，按壓成薄面皮，放入紅豆沙。
10、包成包子，收口處朝下，壓成餅狀。
11、不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅。
12、用大火煎制2分鐘後加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水乾，餅底金黃即可裝盤。
2樓：千紙鸖
南瓜餅應該選用新鮮的南瓜和精麵粉，將南瓜和精麵粉進行混合攪拌，揉搓成麵糰，然後再熱鍋熱油中放入南瓜餅進行煎制，這樣的南瓜餅風味很獨特。
「南瓜餅」做法有哪些？
3樓：乾萊資訊諮詢
1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。南瓜餅的做法。
2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。南瓜餅的做法。
3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯公尺粉加進去。
5、入糯公尺粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯公尺粉。
6、和到麵糰不沾手，不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。
7、分成大小一致的劑子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。
9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。
10、一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的後南瓜餅裝袋，進冷凍室儲存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。
4樓：love水晶乳酪
你好！美味的南瓜餅在家也能做，自己做的更放心。
食材：南瓜，細砂糖，奶粉，糯公尺粉，澄粉。
做法：1、南瓜去皮去瓤，切成小塊，隔水蒸至軟爛；
2、用勺子或其它工具將南瓜搗爛，趁熱加入糖，攪至糖溶化；
3、加入奶粉、糯公尺粉和糯公尺粉，揉勻後和成麵糰，醒20分鐘左右；
4、將麵糰分成若干小劑子，放入塗了油的小模具內，輕輕按壓，做好形狀；也可包入紅豆沙等餡料；
5、盤子裡塗油，放上做好的南瓜餅，蒸10～15分鐘即可。
怎樣製作南瓜餅？你喜歡吃南瓜餅嗎？
5樓：愛養花的李老太
平時應該把南瓜蒸熟以後製成泥加麵粉和白糖以及糯公尺粉一起做南瓜餅，我很喜歡自己動手做的南瓜餅。
月餅香甜可口，滋味誘人，營養價值還很高，它在製作時需要的主要原料是南瓜和糯公尺粉做好以後可以煎也可以炸，是很多人喜歡吃的一種美味食品，我平時也喜歡吃南瓜餅，吃的時候喜歡動手做。下面是南瓜餅的製作方法，能讓大家輕鬆學會南瓜餅怎麼做。
一、製作南瓜餅的材料
製作南瓜餅的時候，需要準備400克南瓜，200克糯公尺粉，100克麵粉和適量的豆沙或者紫薯餡，還要準備適量的白糖和食用油。如果不喜歡吃帶餡的南瓜餅可以不準備紅豆沙或者紫薯餡。
二、南瓜餅的做法步驟
1、準備好製作南瓜餅的材料以後，就要把準備好的南瓜從中間切開，挖掉中間的瓜瓤，把它切成片狀以後放在蒸鍋中隔水蒸，開鍋後再蒸10分鐘左右，開啟鍋蓋用筷子插一下鍋中的南瓜，如果能輕鬆插透，說明南瓜已經蒸熟，蒸軟取出以後去掉南瓜皮，把得到的南瓜果肉放在盆子中，用乾淨的勺子把它壓成泥狀，加入準備好的白糖調勻。
2、準備好了，糯公尺粉和麵粉放在一起調研，與南瓜泥放在一起攪拌均勻，這事不要放水，因為難怪你的本身還有一些水分，放入糯公尺粉和麵粉以後能揉成乙個乾的麵糰，以後要把它放在溫暖的環境中醒發半小時，隨後再把它改成長劑子，搓成小圓球，最後把它壓制成南瓜餅的樣子。如果想放餡，可以把餡料包進去以後再製成小餅。
3、在鍋中放足量的色拉油加熱到7成熱的時候，把制好的南瓜餅直接放在色拉油中，炸，炸到南瓜餅略微鼓起，而且體積比原來要大一些的時候，翻動一下繼續炸，一分鐘左右炸到表面金黃取出控油就可以。南瓜餅在炸的時候還可以粘上適量的麵包糠，這樣會讓查好以後的南瓜餅更漂亮，另外南果柄還可以直接放在平底鍋或者電餅鐺中煎熟，那樣做出的南瓜餅不油膩，吃起來口感特別好。
6樓：阿樂秋季雨
是比較喜歡吃南瓜餅的，因為南瓜餅的口感是非常不錯的，在製作南瓜餅的時候，首先我們需要準備一顆南瓜，然後把它放入蒸鍋中蒸熟，把它碾碎，然後撒上一些麵粉，再撒入一些白糖，然後揉搓均勻，放入油鍋中炸至兩面金黃就可以了。
7樓：停停停我去額
選取新鮮的南瓜，把南瓜皮去掉切成塊，然後上鍋蒸，蒸熟以後把它碾壓碎，然後加入適量的澱粉和麵粉攪拌起來或者麵糰，然後在平底鍋倒入一些油，留著以後把南瓜餅放入煎至表面微微發黃就可以了；是非常喜歡吃南瓜餅的，非常的軟糯，非常的好吃。
8樓：創作者
首先要把南瓜清洗乾淨，然後上鍋蒸熟做成南瓜泥，在南瓜泥裡邊加入一些麵粉，揉成乙個光滑的麵糰，然後弄成南瓜餅上鍋蒸15分鐘左右就可以了，我非常喜歡南瓜餅。
請問南瓜餅怎麼做
9樓：藤原彌
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。
如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果。
步驟】：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；
也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三。原料】：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
步驟】：將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四。原料：南瓜，白糖，糯公尺粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
南瓜餅怎麼做，南瓜餅的做法和材料
1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出 2 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉 加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻...
紅豆南瓜餅的做法步驟圖，紅豆南瓜餅怎麼做
主料 南瓜泥200g 糯米粉200g 紅豆餡180g輔料 油適量 麵包糠適量 步驟 1.將南瓜去皮，切薄片。2.放鍋裡大火蒸20分鐘左右，蒸至完全熟透。3.準備好糯米粉和紅豆餡。4.將蒸好的南瓜 200克 放入大碗裡。5.分次加入糯米粉 蒸出來的南瓜水分不同，酌情新增糯米粉 直到揉麵團即可。6.揉成...
怎沒做南瓜餅，怎麼做南瓜餅？步驟詳細點的
1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判 南瓜餅。斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出 2 南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉 加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油...