紅豆南瓜餅的做法步驟圖，紅豆南瓜餅怎麼做

1樓：匿名使用者

主料南瓜泥200g 糯米粉200g 紅豆餡180g輔料油適量麵包糠適量

步驟 1.將南瓜去皮，切薄片。

2.放鍋裡大火蒸20分鐘左右，蒸至完全熟透。

3.準備好糯米粉和紅豆餡。

4.將蒸好的南瓜（200克）放入大碗裡。

5.分次加入糯米粉（蒸出來的南瓜水分不同，酌情新增糯米粉），直到揉麵團即可。

6.揉成光滑麵糰。

7.將麵糰取出，稱重。

8.將糯米粉面團分成9等份，紅豆餡也分成9等份。

9.取出一個小麵糰，按扁，放入一個紅豆餡。

10.慢慢收口。

11.揉圓再按扁。

12.若先做好全部再煎就要注意保溼，以防外皮周邊開裂。

13.放入麵包糠裡，兩面都沾滿面包糠。

14.鍋里加油，待油溫6成熱時放入南瓜面坯，全程中小火煎完。

15.煎好一面，翻面再煎另一面，煎至兩面金黃，中間鼓起，就熟透了。

2樓：猴子請來的豆鄙

1.用水果挖肉器先挖空南瓜裡的瓤，留下空殼，小心，不要挖穿。

2.將預先醃好的排骨（用豆豉、蒜茸、糖、鹽、胡椒麵、生粉、料酒）和玉米粒、蘑菇塊放入南瓜肚裡，一時想不出放其他的東西，想到了玉米和蘑菇，因為玉米和蘑菇都很清甜

3.再加水到南瓜的七成高就夠了，留點空間，生南瓜自己都會出少少水的，然後隔水蒸半小時左右，這要視南瓜的大小來定，瓜大料多，時間相對就長些，蓋上南瓜蓋子，再蓋上煲蓋，**蒸就可以了。

4.這是蒸好了的南瓜

5.再說說南瓜餅吧一時找不出豆沙之類的餅餡，於是將芝麻炒香，加上砂糖做餅餡了，此辦法很簡便；

6.將南瓜裡的瓤取出，用挖肉器挖少少南瓜肉，不過實在很難挖，內裡很硬，再將瓜子拿開，用blender打碎瓜瓤和肉，倒入碗裡，再加三湯匙左右砂糖（皮不用做太甜的），逐次倒入糯米粉，攪拌，加粉至搓成麵糰，麵糰要稍硬些，太軟了餅容易變形；

7.手抹點油，揪一小團面，搓圓，再象包包子似的將餡包在裡面。

8.收好口；

9.繼續用手搓圓並儘量搓至表面光滑，用碟子蒸，記住碟子表面沫少少油，以防餅粘底，隔水蒸20--25分鐘，時間也要視你的餅有多大了，大的，時間就相應長些。

10.這是下鍋之前，整好形的，整形很容易，用刀背在麵糰分六等份或八等份壓線，至於蒂呢，是一個問題哦，偶的小南瓜蒂是真的蒂，但不是南瓜蒂，正為做南瓜蒂傷腦筋，突然看見桌上的昨天摘下的辣椒，偶便摘下辣椒的蒂，插在南瓜上了，是不是好辦法呢？

紅豆餡芝麻南瓜餅怎麼做

3樓：高雅大氣很有笵

步驟芝麻紅豆

沙餡南瓜餅的做法步驟11.食材：南瓜、紅豆餡、糯米粉。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟22.南瓜去皮去籽切成薄片。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟33.放入蒸鍋內蒸大概半小時左右。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟44.熟透之後倒入器皿之內。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟55.趁熱趕緊將糯米粉倒入揉搓，如果喜歡甜食的卻又嫌南瓜不夠甜的可適當加入白糖。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟66.揉搓成團後用東西蓋好備用。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟77.約半小時後才開始製作南瓜餅，像包湯圓一樣，將餡放入南瓜麵糰劑子上，然後收口。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟88.再將它壓扁成形。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟99.在南瓜餅表面沾少許水，再沾上芝麻。

芝麻紅豆沙餡南瓜餅的做法步驟1010.燒熱鍋倒入少許蔬菜油，放入南瓜餅將兩面煎成焦黃色熟透即可。