1樓：易12天
紅豆發麵餅的做法步驟
1. 將麵粉里加入乾酵母、白糖和成麵糰，在室溫下，麵糰發酵後有很多的孔，說明發酵好了；
2. 將發好的麵糰倒在面板上，面板上提前撒些乾麵粉，將麵糰揉光滑後鬆弛20分鐘；
3. 將大的麵糰分割成小的面劑子揉圓鬆15分鐘（面劑的大小，按自己喜歡的，我做的是60克一個）；
4. 取一小麵糰壓扁，擀圓,放上提前做好的紅豆餡；
5. 封口朝下，壓扁些放在蓋簾上蓋上溼屜佈防止吹乾了，二次醒發40分鐘；
6. 不粘鍋裡倒入食用油，放入醒發好的紅豆餅，小火烙至一面上色後再翻面；
7. 烙至兩面上色後就熟了。
8. 趁熱吃，外皮很是酥脆呢！
9. 香甜的豆餡包在裡面
2樓：半夏半暖
步驟1：將麵粉里加入乾酵母、白糖和成麵糰，在室溫下，麵糰發酵後有很多的孔，說明發酵好了。
步驟2：將發好的麵糰倒在面板上，面板上提前撒些乾麵粉，將麵糰揉光滑後鬆弛20分鐘。
步驟3：將大的麵糰分割成小的面劑子揉圓鬆弛15分鐘。
步驟4：取一小麵糰壓扁，擀圓，放上提前做好的紅豆餡。
步驟5：封口朝下，壓扁些放在蓋簾上蓋上溼屜佈防止吹乾了，二次醒發40分鐘。
步驟6：不粘鍋裡倒入食用油，放入醒發好的紅豆餅，小火烙至一面上色後再翻面。
步驟7：烙至兩面上色後就熟了。
簡單紅豆餡發麵餅怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：命中註定的
簡單紅豆餡發麵餅做法如下
主料小麥粉210
紅小豆150
輔料白芝麻適量
白砂糖適量
蜂蜜適量
油適量安琪酵母適量
小蘇打適量
步驟一加入酵母和1.5克白砂糖，用冷水和麵餳發。
步驟二2發好的面加入小蘇打和光滑。紅豆解凍（我一次多煮點，然後分小包裝冷凍，每次吃時提前取出解凍），加入糖、芝麻和蜂蜜，用勺子碾壓或者用擀麵杖搗也可以。
步驟三這是調好的餡。分成6份揉光滑揉圓。將餳好的面也揪成6份，揉圓擀開。包入餡，稍微壓扁一點。然後在表面抹一點水粘上芝麻，接觸烤盤的面抹一點油既可。
步驟四放入烤盤裡。烤箱提前預熱3分鐘，將烤盤放入烤箱裡，200度烤制20分鐘，然後在調到250度烤3分鐘既好。（高溫是為上色好看，實際上20分鐘已經熟了）這是烤好裝盤的餅。
香甜鬆軟發麵餅的做法，香甜鬆軟發麵餅怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料麵粉 500g
酵母 5g
溫水 適量
紅豆（餡） 適量
糖（餡） 適量
清水（餡） 適量
鬆軟的自制豆沙發麵餅的做法
泡紅豆：將適量紅豆洗淨，用清水浸泡24-36小時，水儘量多一些，讓豆子吸飽水。如果超過36小時，紅豆有可能會發芽。
煮紅豆：將泡好的紅豆放入電高壓鍋中，放入清水，超過紅豆1釐米左右，選擇豆類選擇35分鐘。如果用普通壓力鍋，水開後35分鐘左右關火。
煮好的紅豆邊用鏟子碾碎，邊分次少量加入糖，直到達到你所喜歡的細膩度和甜度。如果覺得幹，就分次少量加入水，以免過稀。做好的紅豆餡放入冰箱冷藏，隨用隨取，但最好在四五天內吃完，否則會變質。
發麵：對於早上要早起給上學的孩子做早飯還要上班的媽媽來說，發麵真的是奢侈，需要時間太多了，所以我只有週末才或晚飯才做，後來嘗試晚上和麵後放在冰箱裡冷藏，第二天早上發現發酵的很好！這樣很節省時間，早上只需排氣整形就好了，所以現在早上可做的種類就更多了。
將酵母用溫水浸泡啟用，然後和麵粉混合揉成光滑麵糰，上覆保鮮膜放入冰箱冷藏室，第二天早上就有2倍大小，插入手指，孔洞不收縮就表示發好了。和麵的水溫稍微高一點，水也稍多一點會和出較軟的麵糰，這樣做的餅才會鬆軟可口。水也可以用牛奶代替，或者麵粉中加入2勺奶粉，都會讓成品充滿奶香。
排氣整形：將發好的面從冰箱中取出放置10-20分鐘，然後揉麵排氣，我一般揉到切開後沒有大的氣孔為止。之前的經驗是如果想成品是暄軟內在氣孔大的就不要多揉，直接整形上鍋，如果需要內在細膩一些孔洞小一些的就多揉一會兒。
將麵糰分成兩份，每份再分成7-8個小麵糰，擀成中間稍厚的圓皮，每個皮裡放一勺豆沙餡，用包包子的手法包起來，捏緊，按扁，擀成圓餅，不要擀太薄。然後蓋保鮮膜，在面板上靜置10-20分鐘。
烙餅：不沾平底鍋，用刷子刷一點點油，因為油多了就是脆的餅皮了，不鬆軟了。全程用最小火，餅變厚了，鼓起來了，就差不多了，烙的時候把鍋蓋蓋上。
好了，鬆軟香甜的豆沙發麵餅出鍋了！
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命中註定的 主料 3人份 小麥粉 標準粉 400克 牛奶200毫升 輔料白砂糖適量 食油適量 酵母粉8克 牛奶發麵餅步驟1 白砂糖，酵母用牛奶溶解，倒入麵粉中 步驟2麵粉加牛奶和酵母一起和勻，把面揉到表面光滑，放入盆中蓋好蓋子，放2個小時等面發起來 步驟3適量大小的面，擀圓 希西熙熙 發麵餅這樣做簡...