1樓：侃民生看社會
南瓜營養豐富，尤其具有很好的護胃和防癌等功效，值得你時常在餐桌上備上一道南瓜菜餚。南瓜的吃法多種多言，其中有一種可以作為飯後甜點，那就是南瓜餅。那麼，一般南瓜餅怎麼做?
下面教大家南瓜餅用普通麵粉做法。
南瓜餅怎麼做 南瓜餅用普通麵粉做法
南瓜餅怎麼做 南瓜餅用普通麵粉做法
南瓜餅做法
做法一：
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二：(普通麵粉做法)
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1、南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2、然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3、粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1、 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2、 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3、本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅的功效作用：
南瓜餅怎麼做 南瓜餅用普通麵粉做法
2樓：蘿蔔小小
不能用普通麵粉，這樣做出來只能是南瓜饅頭，不是餅，南瓜餅最好用糯米粉。
南瓜蒸好後沒瀝水放了很多面粉做南瓜餅，麵粉跟南瓜比例2:1了，求解還能成功不？
3樓：
南瓜蒸熟後不用瀝水，晾涼直接往裡放面即可，不一定是非得是隻用南瓜和麵，瓜和麵的比例應該是三比一，或者四比一，你應該再加點麵粉，南瓜的水份不夠，可再加點水，醒15分鐘左右，再開始烙餅或炸餅。
做南瓜餅用白麵粉發酵可以嗎，用麵粉做南瓜餅要不要加發酵粉
不可以的，發酵出來的面會有酒味。做南瓜餅要注意什麼 1 南瓜中有很多的南瓜絲，不易攪爛，口感也不好，一定使用攪拌機攪拌成南瓜泥才會非常細膩，口感也特別好。2 南瓜蒸時會出很多水分，不要浪費倒掉，這個是南瓜原汁很好，攪拌時可以加入到裡面，不要加水。3 打南瓜泥時少加些黃油口感更好，糖根據南瓜的甜度來加...
南瓜餅（蒸）怎麼做，南瓜餅蒸的做法怎麼做圖解
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用麵粉和南瓜可以做成南瓜餅嗎
創作家 可以的。具體做法如下 主料 南瓜200g 雞蛋3個 麵粉50g 輔料 鹽適量 胡椒粉少許 油25g 青蒜15g1 備好材料 南瓜200克 雞蛋3個 麵粉50克 青蒜15克。2 南瓜去瓤，不去皮，擦絲。3 打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散，並加青蒜碎 鹽和胡椒粉調味。4 分幾次篩入麵粉。5 攪拌均勻...