1樓：匿名使用者
太熱的南瓜水氣太重了，和糯米粉在一起當然粘手啦，還有就是和南瓜有關係，有些南瓜就是水氣很重的。還有，熱南瓜和麵手不燙嗎？還是稍微冷下好點，微熱的南瓜也更容易和麵和在一起的，糖也融的快點啊。
2樓：匿名使用者
最愛放涼了再做 南瓜儘量去水 水份太多也會粘哦
你不會是把熱南瓜塊直接加糯米粉 再搗爛吧
祝 下次順利~~
3樓：匿名使用者
1乘熱加
2可能你南瓜煮了後沒有脫水處理，導致水分過多，所以會粘手。在做南瓜餅時,先把中間的糯米粉往邊上弄,形成坑狀,把水加進去,不要一次加入太多的溫水,要邊和邊加,加了水後,和糯米粉時要注意,儘量不要摸到水,把糯米粉往水上面撒,發現糯米粉太乾再加少量的水,以免水過多,把手糊住,就這樣反覆和糯米粉,你就會擺脫和糯米粉糊手的局面了。
最後用一點熟糯米粉輕輕地裹在做好的南瓜餅外面，使其不粘手，但不可用太多熟粉，會影響美觀。
一定要溫水和糯米粉
和的糯米粉一定不要太軟，多揉一會
4樓：匿名使用者
做南瓜餅的糯米粉要在涼的時候放才行，如果粘手就用麵粉搓搓手就行啦~~我就這樣子做的。很好吃的~~
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