1樓：畸形的豬
做法一。1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
南瓜餅。2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二。【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果。
共16張。美味南瓜餅。
步驟】：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三。【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
步驟】：①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四。原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
2樓：浮生知星辰
您好，很高興能為您服務，南瓜餅的製作方法步驟：1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。3.
黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。6.
將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅，在南瓜餅兩面粘上芝麻。7.用小火煎至兩面金黃即可。
注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，就可以開心的品嚐啦。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
南瓜餅，相信很多朋友都吃過，軟糯香甜，鬆軟可口，再加上金燦燦的顏色，好吃又解饞。
請看我們的操作吧：
準備半個南瓜削皮，切成薄片，放入蒸鍋中攤平，開大火連續蒸15分鐘，蒸至南瓜軟爛。
將蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖兩勺，白糖的量可以根據自己的口味新增，用合適的工具壓成南瓜泥。
倒入麵粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先攪成面絮，再揉成軟一些的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發45分鐘。
醒發好後，案板上撒適量乾麵粉，取出南瓜麵糰，反覆揉搓排氣，蓋上保鮮膜，二次醒發5分鐘。然後揉搓成長條，切成8個均等的面劑子。
用手揉成圓形的麵糰，揉好以後，蓋上保鮮膜，再次醒面20分鐘。
把電餅鐺提前預熱，不用放油，放入醒好的麵糰，一分鐘後翻面，烙至一面金黃時，再次翻面，這樣反覆翻面幾次，烙至兩面金黃時，即可盛到盤中食。
好了，這道鬆軟香甜的發麵南瓜餅就做好了，軟軟糯糯，香香甜甜，還非常的有嚼勁，而且做法還簡單，不新增任何輔料，健康又營養。自從學會這個餅，孩子也不挑食啦，身體也越來越棒。
下面是所用到的食材和調料：
食材：酵母粉、麵粉、白糖。
4樓：一葉三金
先準備食材，白砂糖，麵粉，糯米粉，牛奶，蛋液，麵包糠，南瓜，首先南瓜去籽去皮，切成小塊，用蒸鍋將南瓜小塊蒸熟，壓成南瓜泥，加入白砂糖，在南瓜泥中加入牛奶，糯米粉揉成麵糰分成均勻的小劑子，然後壓成薄餅，裹上蛋液和麵包糠，炸至兩面金黃就好了。
5樓：國丸佛
1、南瓜切塊。
2、上鍋蒸15分鐘。
3、放入碗中，加入白糖，碾成南瓜泥。
4、加入麵粉，攪拌成團。
5、揉麵2分鐘，將麵糰切段、按壓成圓餅狀。
6、將麵餅均勻的裹上白芝麻。
7、鍋中放油，放入麵餅，炸至金黃即可。
6樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
7樓：帳號已登出
將南瓜切成塊狀放到鍋裡面蒸熟。拿出來攪爛，加入適量的麵粉和白糖。捏成餅狀放到鍋裡煎。
南瓜餅製作方法是怎樣的？
8樓：魚魚時尚鑑賞
南瓜餅一道經典傳統的雜糧類小吃，全國各地均有製作。因製作簡單，味道香甜故很多人在家裡也要做一些來供家人享用。但南瓜餅要製作好也是有一點講究的入南瓜的選著、輔料的新增，裹料的選擇等這些決定的南瓜餅的味道。
首先：來說一下南瓜的選著 南瓜含有一定多糖類物質故本身有一定的甜味，一般選擇時 選用生長期長、水分含量低、味道濃郁的老南瓜。
其次：輔料的新增，南瓜與土豆不同由於支鏈澱粉含量特別的少所以需要新增有粘性的 輔料如糯米粉。但糯米粉品牌不同粘性也有所不同，故選擇是要注意選用*** 一點的糯米粉（小夥伴各地品牌不同自己比較哈）。
做南瓜餅非常的簡單，南瓜餅也是很多人都愛吃的一道點心，下面就來教大家怎麼做南瓜餅！
原材料：老南瓜，白糖，糯米粉，紅豆沙，麵包糠。
製作方法：1.首先把南瓜去皮清洗乾淨，然後切成薄薄的片，放入蒸鍋中蒸熟，拿出冷涼待用。
2.然後把冷涼的南瓜加入白砂糖，在用勺子攪拌成南瓜泥，加入糯米粉，均勻的拌散，注意南瓜泥只要和成像橡皮泥一樣的硬度即可，不能太硬也不能太稀。
3.把和好的南瓜泥做成一個一個的小圓球，大小做的均勻一點，全不做完之後放在旁邊待用。
4把紅豆沙均勻的寫成一個一個的小圓球，然後再把南瓜泥用手按成一個小餅，把豆沙包進去，包的時候需要包緊一點，防止豆沙出來，團城一個一個全球。
5.南瓜全部包完之後，在放入麵包糠裡面，用手按成餅狀，兩面都要均勻的粘上面包糠，把所有的面瓜餅都做好！
6.淨鍋上過放入色拉油，把肉燒至5成熱時，關小火，下入做好的南瓜餅，小火慢慢炸，控制好油溫，等待南瓜餅都浮起來的時候，在轉大火炸制金黃即可漏出裝盤！
9樓：x一切安好
一，南瓜去皮洗淨，切成薄片 二，在鍋上蒸15~20分鐘 三，把南瓜加入煉乳，麵粉和糯米粉壓成泥 四，用手揉成麵糰，分出大小均勻的小麵糰，並把麵糰揉成餅狀 五，鍋中放油，放入餅 小火煎至金黃色即可。
10樓：橘子樹開花的季節
南瓜放入鍋中蒸熟，然後放入糯米麵或成麵糰。放入油鍋中炸就可以了。
南瓜餅的製作方法步驟是什麼？
11樓：禰的生活小幫手
主料：糯米粉300克、南瓜200克、豆沙350克、油適量。做法1.
將南瓜去皮去瓤，上鍋蒸熟。2.煮熟的南瓜搗成泥，加人面粉、油50克、和成麵糰。
3.將麵糰搓成長條。4.
切成80克面劑。5.將劑子擀平，包上豆沙餡。
6.包好以後擀平，剪邊。7.
電餅鐺預熱，刷一層油，放入南瓜餅，餅上面刷油。8.烙到兩面金黃，即可出鍋，裝盤。
製作技巧1.南瓜和麵不用加水。2.
烙至的時候，一定要往南瓜餅上刷一層油。
提問。沒有糯米粉可以嗎。
可以。用麵粉代替糯米粉也可以做出南瓜餅，南瓜餅主要原材料是南瓜，糯米粉起輔助作用，幫助南瓜餅增加口感和增強粘性。除了使用麵粉之外，澱粉也可以達到這個目的。
製作南瓜餅的時候不需要新增酵母，整體做法和過程相對比較簡單。
南瓜餅的製作方法和步驟
南瓜餅的製作方法步驟
12樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裡面去蒸，大火蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成麵糰(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯米麵很軟，在手上捏就行了。
4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。
13樓：戴蒙崗居
1、南瓜洗淨去皮去瓤，切小塊入鍋蒸熟。2、出鍋後將其碾成泥，加入糯米粉揉搓團，加入一點食用油，蓋上保鮮膜放置15分鐘分鐘後，取一小麵糰搓成團，放入豆沙搓圓，再按壓成餅。
4、往鍋內倒入少許油，晃鍋讓油均勻，南瓜餅放入鍋中兩邊煎熟即可。
南瓜餅的製作方法步驟準備材料：南瓜，麵粉，糯米粉，豆沙。
製作步驟：1、先將南瓜洗淨去皮去瓤，切小塊入鍋蒸熟。可以用微波爐。
2、出鍋後將其碾成泥，加入糯米粉揉搓團，加入一點食用油，蓋上保鮮膜放置15分鐘。
分鐘後，取一小麵糰搓成團，放入豆沙搓圓，再按壓成餅。
4、往鍋內倒入少許油，晃鍋讓油均勻，放入鍋中兩邊煎熟即可。
南瓜餅的製作方法步驟
南瓜餅的家常製作方法步驟
14樓：小雅侃生活
南瓜餅的家常製作方法：
第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰塵，然後用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切開去掉裡面的瓜瓤和瓜籽，切成比較薄的南瓜片，裝入一個又大又扁的盤子裡面，撒入100克的白砂糖。
第二步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，放入裝有南瓜的盤子，蓋上鍋蓋，開大火把南瓜蒸熟蒸透。這一步需要切記，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很難操作！
第三步：等南瓜蒸熟之後，倒到一個大盆裡面，用勺子快速搗碎，然後趁熱倒入準備好的700克糯米粉，用勺子快速攪拌均勻成絮狀。
第四步：南瓜糊和糯米粉攪拌均勻之後，起手將它們揉成麵糰，剛開始揉的時候可能還有些燙手，需要注意燙傷！
第五步：麵糰揉至光滑溼潤不粘手即可，揪一小塊下來，放到掌心搓成小圓球，然後壓扁成餅狀，這樣我們的南瓜餅生胚就做好了！
第六步：電餅鐺裡面刷油預熱，邊做南瓜餅，邊放到電餅鐺裡面烙，做滿一鍋烙好再繼續做。烙餅的時候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜餅烙熟鼓起，用鏟子壓一下能快速回彈，就是烙好了，稍微放涼出鍋裝盤，就可以開吃了！
拉肚子能吃南瓜餅嗎。
拉肚子可以吃南瓜餅，但應適量。
南瓜餅含有豐富的膳食纖維、維生素、碳水化合物等物質。吃南瓜餅可以補充身體所需要的營養，還可以促進腸胃的蠕動，加快營養物質消化和吸收。通常不會加重拉肚子現，也不會對腸道造成太大的負擔。
但過多食用也會對胃腸道的消化造成負擔。
南瓜餅的製作方法？南瓜餅怎麼製作
主料。南瓜 200克 糯米粉 90克 粘米粉 10克 輔料。豆沙餡 適量 麵包糠 少許 準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。把南...
南瓜餅的製作說明文，南瓜餅的製作步驟
南瓜餅最簡單的做法就是把南瓜蒸熟碾成泥，裡面加入糯公尺粉和白糖，捏成乙個餅的形狀，放入油鍋裡面去煎熟就可以吃了。工具材料 主料 南瓜 200克 糯公尺粉 200克。輔料 白砂糖 20克 鹽。操作方法。材料備好後，南瓜洗淨去皮切塊，放入碗中，用蒸鍋或微波爐叮熟。將熟後的南瓜攪拌成泥狀，與糯公尺飯和麵粉一起攪...
紅豆南瓜餅的做法步驟圖，紅豆南瓜餅怎麼做
主料 南瓜泥200g 糯米粉200g 紅豆餡180g輔料 油適量 麵包糠適量 步驟 1.將南瓜去皮，切薄片。2.放鍋裡大火蒸20分鐘左右，蒸至完全熟透。3.準備好糯米粉和紅豆餡。4.將蒸好的南瓜 200克 放入大碗裡。5.分次加入糯米粉 蒸出來的南瓜水分不同，酌情新增糯米粉 直到揉麵團即可。6.揉成...