1樓：人在囧
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判 南瓜餅。
斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出； 2、南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘； 3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。
如此反覆，將所有面皮和餡料用完； 4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻； 5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
2樓：冼梓韓餘
一做南瓜餅：半個南瓜、半包麵粉，南瓜全淹沒在麵粉裡了（當時不知道可以用糯米粉）
二做南瓜餅：把南瓜泥、糯米粉、麵粉混合著加，掌握不好水的份量，無法成團，蒸好的南瓜也粘在盤子上，555……
三做南瓜餅：這回總算做出好吃滿意的南瓜餅了，呵呵。
材料：南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水。
做法：1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如麵糰太乾可加點清水，直到成南瓜麵糰，以不沾手為準。
5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
小貼士：＊＊上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯糰一樣包好，搓光滑，壓扁後再放鍋裡煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
－－紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）
－－椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
＊＊＊吃不完的南瓜餅，可以生胚冷凍儲存，下回要吃的時候再拿出來就可以了。
3樓：葬花為誰妍
1：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸。
2：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤的蒸南瓜3：將南瓜搗碎，放入奶粉和澱粉，澱粉要多一點，這樣比較容易成型！還可以加入糯米粉！口感超好！
4：因為南瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用麵包屑包裹，然後下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。
也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，會讓它不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊。
還有一種！就是把南瓜糊用餅乾夾起來一起炸！油要很多！不過口感好極了！！外面還可以加上芝麻！吃起來外脆內軟！
（我是從別的地方扒下來的，但也希望對你有幫助）
4樓：手機使用者
先把南瓜煮熟 然後去油炸。
5樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃。
6樓：匿名使用者
我也很想學，也準備做，我會先把南瓜蒸熟。
怎麼做南瓜餅？步驟詳細點的
7樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。
8樓：lisuna李蘇娜
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5.平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
9樓：側身西望長嘆息
原料：南瓜 ,糯米粉，糖。
製作方法：1.南瓜切皮切成小塊大火蒸10分鐘至熟。
2.怕燙待涼放入布口袋(隔湯渣的那種即可),擠去水份(我經常不等他冷就擠，用筷子夾著擠),製成南瓜泥。
3.倒入糯米粉，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰(南瓜水份多，放得多也沒問題，新試可以邊加邊放，).邊加邊放糖(怕甜的不放或少放),蜂蜜就不要放了。放蜂蜜耗時間揉，且手上會粘粉。
4..然後做成大小同一的圓餅，或是各種小動物(我經常拿這個來哄小朋友，提高小朋友的動手能力哈)待用；
5.鍋內注入清油(不要放太多，油多浪費),小火待油開始熱即把南瓜餅放進去慢慢剪至至南瓜餅膨脹即可撈出裝盤。(注意一定要小火，我經常打至最小，試用幾次就知道了)
10樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
11樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可。
12樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃。
13樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
14樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
15樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
16樓：萊白
把南瓜熟蒸，待涼，把面和好 ，再加入南瓜一起和均勻，在弄成餅形，哪個碟放點麵包糠，把成形的餅裹些在表面，放油鍋裡炸大概10分鐘就可以了。
17樓：浮生知星辰
1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6.將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅，在南瓜餅兩面粘上芝麻。
7.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，就可以開心的品嚐啦。
如何在家做南瓜餅?
18樓：葫蘆是隻豬
這樣的南瓜餅兩口一個。
19樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
20樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃。
如果如何做南瓜餅
21樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
22樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
23樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
24樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
25樓：勵君豪
南瓜給他削完皮之後給它蒸熟，然後搗成泥跟糯米粉一起做成南瓜餅就可以了。
26樓：生活**解惑
將南瓜蒸熟以後摻雜一些糯米粉，澱粉混合溶液，然後給它揉成麵糰，揉成麵糰以後給它拍扁安成南瓜的形狀，這樣的話，放在鍋中煎，或者是直接放在油鍋中炸做出來的南瓜餅，口感鬆軟，非常好吃。
27樓：別吃太飽
並需要把南瓜煮熟，之後加一些雞蛋和白麵做成餅，烙熟這個就可以了。
28樓：知足常樂
首先把南瓜削皮之後，放入蒸鍋中蒸熟之後，用擀麵杖擀成泥狀，在中間加入一些糯米粉，搓成圓形，壓扁之後放入鍋中，用油炸的方法。
29樓：在這裡
如何做南瓜餅，首先把南瓜切成小塊放鍋裡面蒸熟，然後用紗布擠出水分再和麵粉合在一起就可以做南瓜餅了。
30樓：匿名使用者
你好，這個南瓜蒸熟了，以後跟那個麵粉或者糯米粉攪拌均勻，這樣做出來的餅是非常美味的。
沒有烤箱怎麼做南瓜餅
31樓：苦苦的掙扎
材料南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油做法1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜、麵粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。
2、先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
如何做南瓜餅？
32樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
33樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
34樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
35樓：神經鬼鬼
1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤撒上椰茸即可。
36樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
37樓：王者多多
這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！
38樓：潮食薈
所以去年過年的時候我特意要媽媽教我怎麼做南瓜餅，這樣的話我在外面要是想吃南瓜餅了，就可以自己做來吃，雖然現在很多東西都有的賣，但是吃著買的東西總是沒有那種小時候的感覺，還是覺得自己做出來的更好吃一點。
準備食材：南瓜，白糖，糯米粉。
製作方法：1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。
6、完成後把油滴乾。（如過不想最後做出來的南瓜餅太油膩的話，鍋內就少放點油，南瓜餅太多油了會不太好吃）
如何製作南瓜餅?
39樓：哈哈欠為你違逆
南瓜餅的做法。
1.南瓜去皮切成薄片，鍋中倒入清水，將南瓜放在蒸格里蒸軟。
2.將蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，將糯米粉放入碗中和南瓜泥攪拌後揉至黃色。
3.把麵糰分成幾份後搓成小圓球，壓扁成餅狀，鍋中倒油，油熱後把餅放進鍋裡，用小火煎至略微鼓起即可。
40樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單。
41樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
42樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
43樓：aa微湖來客
南瓜餅材料。
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜的四大食療功效。
南瓜又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因此有「中國南瓜」之說。在我國，南瓜既當菜又當糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
效二：南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收；鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。
功效三：南瓜還能消除致癌物質——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。
功效四：日本現正盛行「南瓜熱」。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為「最佳美容食品」。其原因在於南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜。
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
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怎麼做南瓜餅，怎樣做南瓜餅？
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煎南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
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