1樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
2樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
3樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
4樓：大雁做美食
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
5樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
7樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
8樓：猴子請來的豆鄙
白麵2杯，南瓜泥0.3杯，泡打粉1大匙，油2小匙，溫水0.5杯，鹽適量。
做法1.準備好南瓜泥，如果是自制，就把南瓜先蒸熟，再放入攪碎機裡打成泥；
2.麵粉放入容器中，放泡打粉和鹽，然後倒入油，用手把面和油混合成好像粗砂的質地，然後再放涼了的南瓜泥，慢慢加溫水和成麵糰；餳30分鐘；
3.把麵糰分成2份，每份再分成6份，擀成6張薄薄的餅；
4.烙餅的時候平底鍋不需要放油，把鍋烤熱，把一張餅放入，開始起泡以後翻個再烤大約30-45秒就好了。
9樓：紫涵小仙
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。
2糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。
3不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻（剛蒸好的南瓜小心燙手）。
4加入少許黃油、糖，不用很多糖（根據自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。
5剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。
6做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。
7做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘（墊子上刷上一層油）。
8蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那個油忒恐怖了！
9這個是剛蒸出來的，不用煎也一樣好吃！
10餡兒就是純南瓜！
南瓜餅飲食特點
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
10樓：躺贏財富
先把南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了，然後用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，然後把南瓜泥中的水分擠掉一些。
再將糯米粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥裡，揉成麵糰，按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好，容易塑型，將麵糰分成25g的小麵糰，壓扁後可填入餡料，花生醬，果醬之類，我用的是巧克力。填好餡料以後再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。
用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。壓出三道線以後，用牙籤在兩側稍微整形，裝飾南瓜柄，這裡可選材料就比較多了，黃瓜皮，葡萄乾，枸杞，話說我用的是檸檬皮。
用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋，冷水蒸十分鐘即可。晾涼就開吃吧～又q又香甜。
11樓：匿名使用者
.南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。 2.
蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麵糰。
注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。 4.
豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米麵放在案板上，其實糯米麵很軟，在手上捏就行了。 5.
平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....
嘿嘿口感不錯吧 其實還有另外一種做法 原料： 糯米粉 1杯， 粘米粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 開水 1/4杯 豆沙 若干 製作： 1、 南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟。
待涼後用攪拌機(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，製成南瓜泥。 2、 將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。
3、 再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘即可。 注意：
1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟後，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。 2、製作南瓜泥時，我所見到的，都將南瓜去皮，我認為很多果實的皮很有營養，棄之可惜，所以，我採用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富，而且色澤更金黃。 說明：
南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素c、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。南瓜是維生素a的優質**。 南瓜經現代醫學研究，可有效的預防和**高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為「防癌食物」之一。
南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用。 南瓜子含有豐富的蛋白質、鋅、鐵和磷。南瓜子還含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。
脂肪油中的成分為亞麻仁油酸、油酸、硬油酸等甘油酯。 南瓜子有抗癌作用：南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株jtc26 在體外篩選有抑制作用，抑制率在90％以上。
其它尚有抗血吸蟲及驅蟲作用，用以**血吸蟲病。 1、南瓜根據自己習慣切形，放入微波爐加熱； 2、將鹹蛋黃放入微波爐加熱15—20秒 3、放適量色拉油（略多點），將蒜、薑末、鹹蛋黃抄出泡快速放入微波爐加熱好的南瓜加適量鹽（蛋黃是鹹的鹽要少放），點少許香油即可。 注：
這道菜還可以用西蘭花做。主要掌握抄蛋黃時間不能糊了，蛋黃全起泡發出香味就說明好了，和蔬菜混合時間要短要快。 蛋黃焗瓜條 1.
主料：南瓜條。 2.
配料、調料：鹽、鹹蛋黃、生粉、香蔥末等。 製作方法：
1.先將切好的瓜條過水（過水時加適量鹽、油），控淨水分，拍上生粉。 2.
鍋內油溫五成熱時，下瓜條慢火炸至金黃色、外皮脆時撈出。 3.鍋留底油放入鹹蛋黃煸香起沫時加鹽攪勻，最後放入瓜條炒勻，碼盤撒上香蔥末。
特點：色澤金燦燦、蛋黃香氣撲面、軟而不粘。 對家庭式做法……先把南瓜剁碎下鍋壓熟後搞碎，和上面粉 雞蛋 味精 少許的鹽和麻油搞混，再把鍋加熱加上油，把麵糰抓成小團下鍋煎，顏色變黃即可，最後上碟開始進餐 超市有賣的，拿回家炸一下就好了 超市有賣的，拿回家炸一下就好了 沒有必要買的，其實做起來很簡單。
南瓜去皮上鍋蒸至軟爛，然後用勺子壓成泥（也可以用攪拌器打成泥），加上糯米粉揉成麵糰。 然後分成若干個小團，包上豆沙餡兒，壓扁即可。 上鍋蒸，或者油炸都很好吃
12樓：菜刀下的浪漫
南瓜泥，麵粉，生粉，糖，你嘗試下比例，我自己的忘記了
南瓜餅怎麼做？
13樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
14樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
16樓：葫蘆是隻豬
南瓜蒸熟，跟面一起和
17樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
18樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
19樓：哈哈欠為你違逆
1.南瓜去皮切成薄片，鍋中倒入清水，將南瓜放在蒸格里蒸軟。
2.將蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，將糯米粉放入碗中和南瓜泥攪拌後揉至黃色。
3.把麵糰分成幾份後搓成小圓球，壓扁成餅狀，鍋中倒油，油熱後把餅放進鍋裡，用小火煎至略微鼓起即可。
20樓：大雁做美食
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
21樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
南瓜餅怎麼做？
22樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
23樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
24樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
25樓：大雁做美食
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。
26樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
27樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
29樓：匿名使用者
以下是南瓜餅的做法^^
第一步:先選擇比較成熟的南瓜，(南瓜內部為金黃色)
第二步，將南瓜去皮，去子，洗淨，切塊(為了南瓜熟的透一點)
第三步:上鍋蒸約15分鐘，可用筷子叉一下南瓜，如果都輕鬆叉進去，說明已經蒸好，可以出鍋了
第四步:出鍋後，將南瓜捏成泥，待涼備用
第五步:最關鍵一的步，就是揉麵了，我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉，有些人不能吃太多的糯米)，
第六步:將面放入鍋中，再放南瓜泥，放糖，揉在一起即可，直到用手捏麵糰時，柔軟就行了
第七步:將揉好的麵糰用溼布蓋住，醒面10分鐘左右
第八步:麵糰拿出，揪基子(均勻的一小團，為了製作出來比較美觀)
第九步:將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內放入少許豆沙，然後將洞揉小，直到封口，壓扁即可
第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘，即可，美味的南瓜餅就快出來了
第十一步:將待涼後的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內嫩，垂涎欲滴
第十二步:在表面撒上芝麻。
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
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