1樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
2樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
3樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
4樓：趕海鐵哥
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
5樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
6樓：假又何須演繹真
南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了，
用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，然後把南瓜泥中的水分擠掉一些。
將糯米粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥裡，揉成麵糰，按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好，容易塑型，
將麵糰分成25g的小麵糰，壓扁後可填入餡料，花生醬，果醬之類，我用的是巧克力。填好餡料以後再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。
用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺
壓出三道線以後，用牙籤在兩側稍微整形
裝飾南瓜柄，這裡可選材料就比較多了，黃瓜皮，葡萄乾，枸杞，話說我用的是檸檬皮。。
用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋，
冷水蒸十分鐘即可。
晾涼就開吃吧～又q又香甜～～～
可愛的小南瓜們～
小貼士有的妹紙覺得麵糰和出來以後不能成型，或者偏幹加水，這可能是由於南瓜在蒸熟的過程中吸收到的水分多少導致的，熟南瓜水分太多的話可以用勺子擠壓掉一部分水，若仍然偏軟，可適當加糯米粉調整，若干，加點水即可。祝大家都能做出可愛的小南瓜～～～( ´ ▽ ` )ﾉ
南瓜餅怎麼做
7樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
9樓：我家有菜
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
10樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
11樓：老大
原料： 糯米粉 1杯， 粘米粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 開水 1/4杯 豆沙 若干 製作： 1、 南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟。
待涼後用攪拌機(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，製成南瓜泥。 2、 將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。
3、 再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘即可。 注意：
1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟後，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。 2、製作南瓜泥時，我所見到的，都將南瓜去皮，我認為很多果實的皮很有營養，棄之可惜，所以，我採用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富，而且色澤更金黃。 另外做法1.
南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。 2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麵糰。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。
剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。 4. 豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。
為了照相，所以我把糯米麵放在案板上，其實糯米麵很軟，在手上捏就行了。 5. 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。
6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不錯吧求採納
12樓：小野
將南瓜削皮（不削皮南瓜不宜成糊狀）蒸熟後取出，待冷卻後用手將其攪為糊狀，然後倒入糯米粉，直到可以揉成麵糰為止，如果愛吃甜的可以適量加點白糖。然後做成小麵糰，愛吃餡的可以自己調餡，一般以甜的為主。用手按成圓形餅狀，平鍋內倒入油，小火慢煎，直至兩面都煎脆即可。
南瓜餅什麼做
13樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
14樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
15樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
16樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
17樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
18樓：挖兔美搭軟體
食材主料
黑芝麻200g
南瓜200g
糯米粉500g輔料油
適量白芝麻
適量綿白糖
適量香油
適量步驟
1.把南瓜去皮，洗淨
2.然後切成小塊在鍋裡
3.蒸五分鐘即可
4.黑芝麻在鍋裡炒熟
5.加入適量的白糖和香油拌好
6.把糯米粉倒進盤子裡，
7.倒入蒸熟的南瓜
8.用筷子快速的拌動一下，然後用手和麵團
9.把和好的麵糰分成小團
10.在手心裡搓圓
11.取一小麵糰，做成窩狀
12.在窩中心放上黑芝麻
13.然後往中間收擾搓成圓球
14.電餅檔塗上滿滿的一層色拉油
15.把南瓜圓球在手心裡壓扁後襬在電餅檔上16.再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可
小貼士注：
黑芝麻需要先炒熟冷卻後再拌白糖，熱的時候拌白糖容易使白糖化成液體。
19樓：匿名使用者
食材用料
南瓜1斤相剋食物
糯米適量相剋食物
白糖2湯勺相剋食物
玉米澱粉適量
枸杞十幾個相剋食物
南瓜餅的做法
1.南瓜洗乾淨削皮去瓤
2.切成薄片放在盤子裡
3.上鍋蒸開鍋後蒸10分鐘左右就熟了
4.用勺子壓成南瓜泥
5.放糯米粉玉米粉白糖，糯米粉分次加，直到不沾手為止6.取一部分揉成長條切成大小合適的小劑子
7.把每個小劑子揉圓
8.取一個南瓜球，用牙籤壓米子形狀
9.同樣的方法做好其它的
10.用枸杞做南瓜蒂
11.上鍋蒸開鍋後蒸10分鐘就可以了
12.好了，甜甜糯糯的南瓜餅出鍋了，嚐嚐吧保證好吃呦！來吧亮個像，好可愛啊！
小貼士把盤子裡蒸南瓜的水倒掉，和麵時不加水；糯米不能放的太多以防太黏不成型；玉米粉也不能加多多了影響口感；糯米和玉米粉比例大概是2：1；蒸好後掀開鍋蓋等涼涼了再取出來，因為熱的時候太軟取出來容易變形。
20樓：冰月傳奇
首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置於蒸缽上
2.鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置於蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。
接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克麵粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。
準備好一個盤子，盤底抹上食用油，然後將南瓜團搓成兩釐米左右大的南瓜丸子
鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆後撈出，擺盤，就大功告成了！
南瓜餅怎麼做？？
21樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
23樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
24樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
25樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
26樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
27樓：想成為心上人
1.南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2.打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
3.把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
4.紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
5.做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿面包糠。
6.鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
以上是基本做法，這種方法在材料和工藝方面變換無定規，因此還需自己的深入的**，所以做出自己的風格吧！
望採納^ω^
28樓：蘭妙旋
簡單，南瓜削皮蒸熟，攪爛放白糖，加入糯米粉柔幹，放油鍋炸熟及可，很好吃
29樓：禾朋粟夢雲
你會和麵嗎，安正常比例和麵，把蒸熟的南瓜一起和進去，還要放發麵，發一會，最好放一點蘇打粉，那樣做出來有蛋糕的香味，我的是放油裡炸的。
南瓜餅用什麼做的
30樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
31樓：褪去一身桀驁
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二美味南瓜餅
美味南瓜餅(16張)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
32樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
33樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
34樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
請問南瓜餅怎麼做呢，南瓜餅怎麼做？
立秋剛過，又到了南瓜豐收 吃南瓜的季節。個人非常喜歡南瓜暖黃色的色澤，熱量只有22kcal 100g，低卡低熱量，自帶甜味，無論是直接吃，炒菜或者是製作甜品都是風味獨特，非常美味。說起南瓜餅，最早是吃婆婆做的南瓜餅，軟糯好吃。因為需要用油浸炸，後來我在自己製作的時候，用了小火慢煎的方法，依然好吃，但...
怎麼做南瓜餅，怎樣做南瓜餅？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至...
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
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