1樓：三胖時尚
蒙陰縣地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，專炒本地農家吃松子、喝山泉水、在荒山野嶺養長大的蒙山土公雞(俗稱笨雞)，由於整個炒制過程和配料獨特，炒製出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱「光雞」，此店即叫「光棍雞店」。
1995年，在國家工商局進行了商標註冊。今臨沂、濟南、北京等地均有其分店。
原料：一年左右草公雞乙隻(約2000克)，豬油70克，青椒50克，姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒等30多種藥料各適量。
製法：雞宰殺洗淨，改成劈柴塊；蔥切段、薑切片、青椒切片；勺放油煸薑片、蔥段下雞塊炒至灰白色無水分時放醬油再炒至雞塊醬紅色加入高湯、鹽、藥料等溫火燉20分鐘，待湯汁濃稠時下青椒、味精裝盆即成。
特點：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
一、食材。<>
主料：雞，最好選用公雞、仔雞、草雞等；配料：光棍雞配料、蔥段、鹽、醬油、雞精、香油。
二、做法。1.實踐證明，一包光棍雞的料35克，可以燉1~公斤的仔公雞乙隻。
2.將雞洗淨、切塊、焯水、去沫，蔥切段。
3.油煎熟，將雞塊倒入，翻炒2~3分鐘，加醬油再炒。
4.加水沒過雞塊，放入光棍雞調料，旺火燒至沸騰。
5.改文火燉20分鐘左右，加入鹽、雞精，出鍋前淋入香油，撒上蔥段即可開吃。
2樓：兮兮喵
是山東臨沂蒙陰的特色菜。根據創始人付澤明先生的餐館沒有女職工的特點，當時來就餐的顧客為他店裡的炒雞取名為「光棍雞」。
3樓：奔赴囍
山東的菜，現在遍佈廣泛，在北京、濟南、等地都有。取材是大公雞，所以取名為光棍雞，色澤紅亮、汁多味道濃郁，鮮香醇厚等很多特點，因此，很受當地人的歡迎。
4樓：劉心安兒
是蒙陰縣這個地方的美食，然後製作出來的美食味道比較濃郁，同時湯汁也比較多，而且風味比較獨特，所以受到了很多人的喜愛。
5樓：你到底敢不敢
光棍雞是山東臨沂的一種特色菜，而且味道非常的棒，採用的是大公雞作為食材，並且色香味俱全，特別的好吃。
6樓：閒不住的閒女
光棍雞是湖北菜。光棍雞麻辣鮮香。特別的好吃。光棍雞在湖北是一道比較出名的地方菜。一般去飯店必須點的一道菜。
光棍雞的原料
7樓：柔蝕安賈旅來
：一年左右草公雞乙隻(約2000克)，豬油70克，青椒50克，姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒等30多種藥料各適量。
光棍雞怎麼做的？？
8樓：匿名使用者
蒙陰縣地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設祥高炒雞店，專炒本地農家吃磨手鬆籽、喝山泉水、在荒山野嶺養長大的蒙山土公雞（俗稱笨雞），由於整個炒制過程和配料獨特，炒製出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、風味特殊吸引了大批食客。因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱「光雞」，此店即叫「光棍雞店」。
1995年，在國家工商局進行了商標註冊。今臨沂、濟南、北京等地均有其分店。
原料：一年左右草公雞乙隻(約2000克)，豬油70克，青椒50克，姜、蔥、醬油、高湯謹遊尺、鹽、味精、陳皮、八角、花椒等30多種藥料各適量。
製法：雞宰殺洗淨，改成劈柴塊；蔥切段、薑切片、青椒切片；勺放油煸薑片、蔥段下雞塊炒至灰白色無水分時放醬油再炒至雞塊醬紅色加入高湯、鹽、藥料等溫火燉20分鐘，待湯汁濃稠時下青椒、味精裝盆即成。
特點：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
9樓：匿名使用者
純屬搞笑：如果是隻公雞，請殺掉它周圍的母雞；如果是母雞，就殺掉它身邊公雞。
10樓：匿名使用者
用一根光亮的棍子去趕雞！
光棍雞的菜品特色
11樓：入戲
特色：光棍雞這個名號困物源於商業噱頭，且非常成功，無論如何其獨特的味道確實贏得了不少老饕的讚美。雞塊呈醬赤色，有濃郁的草藥汪頃液香味。
特點：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、乎賣藥香濃郁。
光棍節是每年的幾月幾日光棍節吃什麼食物
我是龍的傳人 光棍節是每年的11月11日。11月11日，光棍節，源於這一天日期裡有四個阿拉伯數字 1 形似四根光滑的棍子，而光棍在中文有單身的意思，所以光棍節是單身一族的一個另類節日，這個日子便被定為 光棍節 one s day 光棍節是一種流傳於年輕人的娛樂性節日，以慶祝自己仍是單身一族為驕傲 光...
什麼雞苗最好，哪裡的雞苗最好？
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