1樓：匿名使用者
一手三四指抓著雞得兩個翅膀小拇指勾著雞的一條腿大拇指和食指捏著雞脖子勒緊雞皮右手拔去雞脖上的雞毛，用刀在雞脖子上下刀即可！見血後流一會，放開雞它及掙扎不動後既可以拔毛了！哈哈不知能否學會！
2樓：匿名使用者
先拿刀把雞的脖子割破，再把剛開的水倒在雞的身上，5分鐘後就可以開始把雞毛啦，這樣就ok啦
3樓：匿名使用者
用刀割喉嚨，放血。一般是左手抓住級的兩個翅膀根部，同時還要抓住雞的頭，把雞的喉嚨要用刀割的地方的毛拔掉一些，避免刀割不到。一般放完血它就死了。
我看過，沒殺過。多少覺得有點殘忍，哈哈，看來我做不了廚師。希望能幫上你的忙！
4樓：匿名使用者
割喉 脫毛 開場捗肚
雞如何宰殺？
5樓：悉慕桖靜
雞是我們最常見補充蛋白質的食材，既營養又經濟，那麼該怎麼殺雞呢？
準備一個乾淨的碗，裡面放上一點點食鹽，加上一點清水，這是盛雞血用的，另外準備一個大盆子或者大桶，還要準備一把鋒利的菜刀。
把雞脖子下面的雞毛拔掉，這樣是為了更好的找到宰殺的位置，注意要把雞拿住，不然拔毛的時候雞會不停的撲騰。
將雞的脖子往後扭，拿住雞爪和雞翅，然後開始動手宰殺，刀子要快速準確，然後把雞血控進碗裡就可以了。
宰殺的雞快速放進大盆裡或者大桶裡，加上熱水燙一下，快速拔毛，然後開膛並沖洗乾淨，一隻雞完美宰殺好。
6樓：校迎曼
年關臨近，農村殺雞殺鴨司空見慣。記得13年前，也是年關，老公買了幾隻下架肉食雞，拿回家，誰也不殺，沒辦法，只好我殺了。我從沒殺過雞，問了殺過雞的人，都說用剪刀把雞脖子上的動脈剪斷，血流淨就死了。
試了，不好使，動脈剪斷，連氣管都剪斷了，呼呼冒血，雞滿地跑，太遭罪。後來，老公說，用斧子直接剁頭，一斧子下去，乾淨利索。我找了斧子，找個木墩，準備殺雞。
意想不到的事情發生了，我一斧子下去，雞死痛快了 ，就聽我兒子嗷一聲嚇哭了，不知啥時候他透過窗玻璃看見我殺雞，嚇著了。他一邊哭，一邊說，怎麼那麼殘忍，好好的雞為什麼殺了？他不疼嗎？
我說吃肉，他說寧可不吃也不殺它。我兒子大哭大鬧小半天 ，好說歹說才哄好，打那以後，再也不殺雞了，太殘忍了。
宰雞怎麼殺？
7樓：中國火車
要不要我那個美女同事手把手教你怎麼殺雞？人家農村出來的，殺雞高手
8樓：來自吉州窯貌比潘安 的大霧
燒開水用碗盛少許水
左手抓雞翅和頭，讓雞成仰頭的樣子
右手拿刀
用點力割開雞的脖子，要一次割斷雞的脖子（不然雞會拼命的掙扎）放下刀左手不怎麼動，右手抓雞頭，讓雞血噴出來的進碗裡（假如你不要血，可以不用）
看到沒什麼血的時候，放開雞，
最好丟到什麼籠子裡，因為現在雞還會拼命的掙扎，而且帶血的，血會亂濺的待雞徹底死了，就可以用開水拔毛了
怎樣殺活雞？要具體方法
9樓：
1.殺雞之前先燒一壺開水，水開之後用碗盛小半碗乾淨冷水加點鹽裝雞血。
2.一人一手抓住雞腳，另一手抓住雞翅膀（一定要抓穩，不然它會掙扎）
3.另一個人抓住雞頭，把喉管處的皮勒緊拔去毛。快刀一割，雞血接在事先準備好的碗裡面。（在放血的時候要把雞腳提的高點，使其血液全部流出來）
4.待雞完全過氣之後，把事先燒開的水倒在盆裡。把雞放盆裡燙至能拔掉毛就可以了。時間不能太長，否則會把肉燙熟就不好吃了。還有別忘了給它脫襪子可口罩哦！！
5.拔去雞毛，要是覺得不夠乾淨可以用燒酒輕輕的把未拔乾淨的細毛燒掉。再用鹽幹搓雞的**，去除死皮洗淨即可
6.然後開膛破肚，注意不要把膽弄破了。雞胗破開把裡面的粑粑洗淨，腸子可以用筷子理破洗乾淨用鹽搓洗。
7.最後一部就是根據食用的方法來肢解它！
10樓：匿名使用者
抓住兩隻翅膀根部，捏住嘴把雞頭往後仰，防止雞頭亂動，這些可用一隻手完成，另一隻手拔掉雞脖子上的細毛，然後拿刀對著氣管輕輕一抹，刀要快，就跟自殺一樣，完成！然後就處理後事吧。哦地上最好放只盆等血～
11樓：匿名使用者
一般就是：用左手把雞脖折下去。右手，把雞脖下刀地方的毛拔掉，用右手握刀，在拔好毛的地方下刀，下面用碗接血，等到學流差不多的時候就好了，用開水燙雞後可拔毛。
12樓：匿名使用者
樓上說的比較全面，按我的經驗應：1.準備開水、盆、碗、快刀，碗中少許蛋鹽水。
2.左手拇指、食指、中指抓兩隻翅膀，小指勾住雞的一條腿（這是補充的一點，兩條腿動的凶，一條腿就好多了），右手捏雞頭往後仰交給左手。左手很忙、很累哦！
3.拔脖子準備下刀處的毛，然後用刀一抹，將血滴入碗中。4.
待雞不動了放入盆中澆熱水，先燙腳和頭，趁熱將腳上的、嘴巴上的皮魯掉（這點比較關鍵），4.拔毛 5.先取雞蔌子，再開膛。
13樓：冠西哥哥
將雞翅膀合在雞背上 用左手三個手指抓牢雞翅 大姆指和食指將頸部的皮捏住向後拉緊 一般雞下巴一點 用刀將氣管和大動脈割斷 將血流在碗裡 先剩少許水放點鹽 右手放開刀 空出手也將腳抓牢 讓它掙扎五分鐘 可以鬆手了 70度水
14樓：匿名使用者
燒開水用碗盛少許水
左手抓雞翅和頭，讓雞成仰頭的樣子
右手拿刀
用點力割開雞的脖子，要一次割斷雞的脖子（不然雞會拼命的掙扎）放下刀左手不怎麼動，右手抓雞頭，讓噴出來的雞血進碗裡（假如你不要血，可以不用）
看到沒什麼血的時候，放開雞，
最好丟到什麼籠子裡，因為現在雞還會拼命的掙扎，而且帶血的，血會亂濺的待雞徹底死了，就可以用開水拔毛了...
15樓：匿名使用者
1)抓住雞的兩個翅膀和頭部翻轉，
2）露出頸部，將頸部中間靠上面頭部位置處的毛清楚乾淨3）取刀，要求鋒利
4)平割一段大約1-2cm口子，抓住雞，使其倒立，將血放在盆子裡（可以先加點鹽），雞血也可以做菜
5）放血2分鐘左右，
6）放完後，雞並完全死，現將雞頭放入翅膀內，再用重物壓住雞的翅膀，大約半小時可以拔毛了
雞要怎麼殺？？
16樓：校陽伯茂朝
殺前準備一個箱子
用刀割斷雞的頭頸部的氣管
會流出鮮血
和掙扎不用怕
就放在之前準備好的箱子裡讓它死後就好了
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