1樓：哈哈下
主料豆腐300g小白菜50g輔料油適量鹽適量生抽適量醬油適量步驟小白菜燉豆腐的做法步驟11.小白菜洗淨。
小白菜燉豆腐的做法步驟22.洗淨後切段。
小白菜燉豆腐的做法步驟33.豆腐一塊。
小白菜燉豆腐的做法步驟44.豆腐切塊，在開水中煮3分鐘。水裡加點鹽防止豆腐易碎。
小白菜燉豆腐的做法步驟55.炒鍋爆香蔥花，加入豆腐不要動。1分鐘後再輕輕翻動，加入生抽，幾滴醬油和適量精鹽。
小白菜燉豆腐的做法步驟66.片刻後加人適量清水微煮。
小白菜燉豆腐的做法步驟77.聽聲音快乾的時候加入白菜。
小白菜燉豆腐的做法步驟88.白菜塌下又會出現適量水分。
小白菜燉豆腐的做法步驟99.白菜斷生即可。滴點香油出鍋。
2樓：奇奇學姐
回答親，您好。很高興為您解答哦。你請稍等片刻。答案馬上來哦。
1.小白菜掰開清洗乾淨，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切薑絲、幹辣椒剪成小段，豬肉適量切成片，粉條1把用熱水泡軟備用。
2.豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、幹辣椒、蔥花、薑絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鐘
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鐘，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾！
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小白菜燉豆腐的做法，小白菜燉豆腐怎麼做好吃，小
3樓：奇奇學姐
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1.小白菜掰開清洗乾淨，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切薑絲、幹辣椒剪成小段，豬肉適量切成片，粉條1把用熱水泡軟備用。
2.豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、幹辣椒、蔥花、薑絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鐘
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鐘，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾！
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4樓：匿名使用者
根據個人口味可以選擇「清燉」和「醬燉」兩種！ 這兩種做法最好都配一點肉。
醬燉做法：鍋中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味後放入蔥花、十三香（或花椒麵）、醬油爆鍋，隨後放入黃醬（我這裡用香其醬、或豆瓣醬）煸炒，然後放入清水，加入鹽（少許，醬比較鹹）、味素、少許糖，接著放入豆腐，開鍋燉3分鐘左右放入切好的小白菜，加蓋再燉2分鐘即可。（醬燉的湯汁不要太多了，口味比較重不適宜喝湯）
清燉做法：同醬燉一樣，只不過把黃醬與醬油去掉即可，清燉的湯可以多一些，再放一點雞精提鮮，出鍋時撒入切碎的蔥花，嗯！！味道好極了！！！
如果不喜歡吃肉。直接把放肉的步驟越過，蔥花熗鍋就哦了！！
小白菜燉豆腐怎麼好吃
5樓：俎尋琴
具體步驟
第一步1.小白菜洗淨，切段；
第二步2.豆腐切厚塊；
第三步3.平底不粘鍋加油，放入豆腐煎；
第四步4.煎完一面，一片一片翻過來煎另一面；
第五步5.另起炒鍋，加油，蔥蒜爆香，下小白菜煸炒；
第六步6.炒至小白菜變軟，加豆腐；
第七步7.加鹽，生抽，少許清水燉一會兒；
第八步8.燉至小白菜軟爛，關火；
第九步9.小白菜燉豆腐。
6樓：廣新蘭答女
其實很簡單的，把豆腐先用水焯一遍，去掉豆腥味，然後用麻油煸炒豆腐加水熬10分鐘，出鍋前3分鐘將鮮嫩切好段的小白菜放入，加鹽、勾芡、滴幾滴香油皆可。清爽可口的的小白菜燉豆腐就好了。注意：
最好用滷水豆腐咯。
7樓：奇奇學姐
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1.小白菜掰開清洗乾淨，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切薑絲、幹辣椒剪成小段，豬肉適量切成片，粉條1把用熱水泡軟備用。
2.豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、幹辣椒、蔥花、薑絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鐘
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鐘，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾！
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小白菜燉豆腐湯怎麼做好吃又簡單
8樓：樑覓丹
食材用料
豆腐200克相剋食物
小白菜200克相剋食物
生薑適量相剋食物
大蒜適量相剋食物
蔥白適量
蔬之鮮適量
豬油適量
鹽適量小白菜豆腐湯的做法
小白菜豆腐湯的做法**11.將豆腐洗淨切小方塊泡在淡鹽水中，等用時過濾起來
小白菜豆腐湯的做法**22.將生薑大蒜蔥白切碎備用
小白菜豆腐湯的做法**33.將小白菜清洗乾淨切段備用
小白菜豆腐湯的做法**44.坐鍋開中火放入適量的豬油煎化
小白菜豆腐湯的做法**55.放入生薑大蒜蔥白煸出香味
小白菜豆腐湯的做法**66.放入適量的水（看自己的食材多少來決定）
小白菜豆腐湯的做法**77.鍋裡水燒開後熬3分鐘左右（使其湯的味道更濃）在放入豆腐
小白菜豆腐湯的做法**88.將豆腐煮3分鐘左右就可以放入小白菜杆接著用鏟子翻動一下
小白菜豆腐湯的做法**99.隨後放入小白菜葉子用鏟子翻動一下
小白菜豆腐湯的做法**1010.如圖這樣見菜都變綠色了就放入適量的鹽調味鍋裡的湯沸騰後即可關火了
小白菜豆腐湯的做法**1111.關火後放入適量的蔬之鮮攪均勻
小白菜豆腐湯的做法**1212.小白菜豆腐湯就做好了 盛出來裝在湯碗裡即可
9樓：奇奇學姐
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1.小白菜掰開清洗乾淨，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切薑絲、幹辣椒剪成小段，豬肉適量切成片，粉條1把用熱水泡軟備用。
2.豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、幹辣椒、蔥花、薑絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鐘
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鐘，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾！
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小白菜的做法，杏鮑菇炒小白菜怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
杏鮑菇炒bai
小白菜du
主料杏鮑菇2 小白zhi菜1小把
輔料dao鹽適量
內 蠔油1滴 花椒麵適量 蔥蒜適量杏鮑菇炒容小白菜的做法步驟
1. 杏鮑菇洗好，切片
2. 白菜洗淨
3. 切段待用，蔥蒜切好
4. 杏鮑菇下沸水焯3-5分鐘，撈出擠幹水分備用5. 鍋內放油燒熱，放入花椒麵，蔥蒜爆鍋，下杏鮑菇翻炒，其實這是杏鮑菇焯完已經熟了，炒炒放入白菜，蠔油，白菜很容易熟。
6. 然後放鹽，翻炒幾下出鍋
小貼士後放鹽，否則白菜容易sha出水。
11樓：林夕的微笑
食材明bai細
小白菜300克
杏鮑菇300克
小米辣du椒
1個蔥花
適量zhi糖適量
鹽適量清淡口味炒工藝
廿分鐘dao
耗時簡單
難度小白菜回炒杏鮑菇的做法步驟
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：1 1小白菜洗淨去根，切段備用。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：2 2杏鮑菇一分為二，切斜刀片。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：3 3鍋中燒開水，放杏鮑菇燙一下，水再開後撈出瀝乾。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：4 4鍋中放油，炒香小米辣椒，再下蔥花爆香。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：5 5放入杏鮑菇片炒1-2分鐘。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：6 6放入小白菜，加適量鹽答和糖，炒到小白菜變軟後即可。
小竅門1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鮑菇焯一下可以縮短後面炒的時間，炒太久杏鮑菇會出水，這道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鮑菇有點多，這道菜小白菜多一點更好
12樓：深圳酒一搜文化傳媒
杏鮑菇炒小白菜可配上鹹蛋黃，熱鍋爆香洋蔥碎，加入適量高湯，放入鹹蛋黃攪散。下入小白菜和杏鮑菇片，加鹽、雞粉，煮熟就可以了。
13樓：包理忠
白菜洗淨，四片葉子疊在一起，切掉尾部老莖，斜切成絲。杏鮑菇洗淨切片
冷鍋熱油，放杏鮑菇炒一分鐘，再放白菜，出水變軟以後加鹽 糖 耗油繼續翻炒三十秒，蓋鍋蓋悶15秒即可，全程大火。
14樓：廈枳枳豆
這個咋做都好吃，很新鮮的。
陝北小白菜燉豆腐怎麼做
15樓：6光影雙子
小白菜燉豆腐的製作材料：
主料：小白菜250克,豆腐(北)150克調料：大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽4克,香油5克,花生油20克
小白菜燉豆腐的特色：綠白相襯，清素鮮嫩。小白菜燉豆腐的做法：
1. 將小白菜去黃葉洗淨，切成段；
2. 將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；
3. 將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香；
4. 加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
16樓：奇奇學姐
回答親，您好。很高興為您解答哦。你請稍等片刻。答案馬上來哦。
1.小白菜掰開清洗乾淨，豆腐切成0.6cm左右厚的片，蔥切蔥花，姜切薑絲、幹辣椒剪成小段，豬肉適量切成片，粉條1把用熱水泡軟備用。
2.豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、幹辣椒、蔥花、薑絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鐘
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鐘，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾！
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小白菜燉蛤蜊豆腐怎麼做，小白菜燉豆腐
主料。小白菜 豆腐。花蛤蜊 木耳。粉絲 小白菜燉蛤蜊豆腐的做法步驟。1.花蛤蜊放鹽，吐淨泥沙，豆腐切塊，小白菜切段，木耳洗淨。2.鍋裡放油，放蔥薑蒜炒香，放五香粉，生抽，然後把原材料都放到鍋裡，加水，大火燉十五分鐘左右，加鹽，雞精，出鍋。用料。主料。北豆腐1塊。白菜500克。蛤蜊200克。輔料。粉條...
小白菜粉絲燉排骨怎麼做好吃，小白菜粉絲燉
在水一方 主料小白菜 50克粉絲 30克排骨 200克輔料油 適量鹽適量花椒大料 適量蔥薑蒜 適量料酒 適量紅燒汁 適量醪糟 適量開水 適量味精 適量步驟 1.小白菜洗淨，粉絲事先用涼水泡軟。2.排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開後撈出。3.另起油鍋，倒入油後，撒入幾顆花椒大料。4.油熱後，倒入排骨翻炒...
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