1樓：李晴
主料。小白菜 豆腐。
花蛤蜊 木耳。
粉絲 小白菜燉蛤蜊豆腐的做法步驟。
1. 花蛤蜊放鹽，吐淨泥沙，豆腐切塊，小白菜切段，木耳洗淨。
2. 鍋裡放油，放蔥薑蒜炒香，放五香粉，生抽，然後把原材料都放到鍋裡，加水，大火燉十五分鐘左右，加鹽，雞精，出鍋。
2樓：頂你個螺母
用料。主料。
北豆腐1塊。
白菜500克。
蛤蜊200克。
輔料。粉條（幹）
1把。調料。
色拉油。適量。
食鹽。適量。
生抽。適量。
小蔥。適量。
香菜。少許。
蛤蜊豆腐燉白菜的做法。
1.大白菜洗淨後切成段，豆腐適當切塊，蔥切末。
2.鍋燒熱，放油適量（不能太多），放入蔥出香味兒後放入豆腐煎至兩面金黃。
3.將火調旺，放入大白菜稍微翻炒一下，調入李錦記淡鹽生抽適量。
4.稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和湯。
5.用鏟子在菜中間挖個洞，將泡過的粉條兒放進去，上面蓋上菜，讓粉條充分吸收汁水。
6.白菜下水，蛤蜊湯放得多的話，就不需要再加水。
7.大火燉上八分鐘左右，臨出鍋前嘗一下淡鹹，淡了調入少許鹽即可，可撒少許香菜段兒。
小白菜燉豆腐
小白菜燉豆腐的做法
3樓：向陽
導語： 豆腐主要是用豆類製成的，營養豐富，可以補充人體所需多種營養物質，小白菜是典型的綠色蔬菜代表，小白菜燉豆腐這道菜不僅在顏色上讓人賞心悅目，清淡爽朗的口味，也讓人們對它愛不釋口，這道簡簡單單的小白菜燉豆腐，儼然已經被人們當做一道家常菜，具有健脾開胃的功效，小白菜清熱解毒，豆腐生津潤燥，這道菜最適合在夏天食用。
小白菜燉豆腐的做法一：
食材明細：小白菜，豆腐，花生油，小蔥，生薑，黃豆芽，麻油和食鹽等各適量；
1.小白菜的。黃葉子去掉，剩餘的清洗乾淨，切成小段，豆腐洗淨後切成塊狀，放在燒開的水裡煮一會兒，去除豆腥味，然後撈出用涼水沖洗一遍，瀝乾水分備用；
2.炒鍋燒熱後倒入適量的花生油，將切好的薑末和蔥花倒下去爆香，炒出香味後加入黃豆芽，豆腐和適量的食鹽，用大火煮開；
3.撇去表面的油沫後將小白菜放進去，蓋上鍋蓋，用中小火燉幾分鐘，最後淋上適量的麻油就可以出鍋了。
小白菜燉豆腐的做法二：
食材明細：小白菜，滷水豆腐，香蔥，醬油，雞精，食鹽和生抽等各適量；
1.小白菜清洗乾淨備用，滷水豆腐用清水沖洗一遍後切成薄片，香蔥切成蔥花備用；
2.炒鍋中適量的食用油燒熱後倒入蔥花爆香，炒出香味後將小白菜先倒進去，大火煸炒至出水；
3.加入豆腐，豆腐易碎，所以用鍋鏟輕輕的翻動即可，再加入少許清水，雞精，食鹽和生抽，用中小火燉幾分鐘，直至小白菜燉爛後就可以了。
做好的小白菜燉豆腐，有比較濃稠的湯汁，而且是乳白色的，看上去非常開胃，喝起來也是很清淡，非常適合給食慾不振的食用，湯汁用來泡飯，可以吃下一大碗飯，不管是挑食厭食的小孩子，還是因為各種原因燥熱難安的成年人，小白菜燉豆腐都是一道非常安撫人心的菜餚。小白菜燉豆腐雖然是一道非常簡單的家常菜，但是具有其他很多菜餚不具備的功能效果，秋天是養肺的季節，所以小白菜很適合在秋天食用，而夏天天氣燥熱，小白菜和豆腐又同時具有清熱解暑的作用，所以夏天也是非常適合吃這道小白菜燉豆腐的。白色的豆腐中夾雜著綠油油的小白菜，綠白相間的搭配，讓人看上去心曠神怡，吃起來又是如此的清爽可口，是一道非常適合一家人在一起吃的美味佳餚。
大白菜燉豆腐怎麼做好吃
4樓：離心咒源
大白菜燉豆腐是以白菜、豆腐為主要食材製作而成的菜品。
大白菜燉豆腐。
原料。大白菜，老豆腐，胡蘿蔔，鹽，五香粉，味精，香油。做法。
1．大白菜洗淨控幹水分。
2．用刀片著切大片。
3．切好的白菜備用。
4．老豆腐一塊。
5．把豆腐切小塊。
6．胡蘿蔔切片，切蔥花薑絲。
7．油熱後放入蔥花薑絲煸出香味。
8．放入胡蘿蔔片煸炒。
9．放入大白菜煸炒片刻。
10．放入鹽，五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。放入豆腐塊，加少量的水，中火燉煮。直到湯汁剩下少量後，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
小白菜燉豆腐怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 小白菜 250克 豆腐(北) 150克。
調料： 大蔥 10克 姜 5克 味精 2克 鹽 4克 香油 5克 花生油 20克 各適量。
小白菜燉豆腐的做法：
1. 將小白菜去黃葉洗淨，切成段；
2. 將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；
3. 將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香；
4. 加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
更多小白菜燉豆腐資訊見薄荷網食物庫。
6樓：美食林哥
小白菜豆腐湯不夠鮮原來是少了這一步！
小白菜燉豆腐怎麼做
7樓：奇奇學姐
1.小白菜掰開清洗乾淨，豆腐切成左右厚的片，蔥切蔥花，姜切薑絲、幹辣椒剪成小段，豬肉適量切成片，粉條1把用熱水泡軟備用。
2.豆腐煎一下：鍋中加少許油，5~6成熱時下入豆腐塊，煎至兩面金黃盛出，經過煎制的豆腐沒有豆腥味而且還不宜碎。
3.另起鍋加適量的油，油溫5~6成熱時，放入豬肉片，多翻炒一會兒，煸炒出豬肉中的油，再放入八角、幹辣椒、蔥花、薑絲，爆炒出香味後再倒入小白菜，把小白菜炒軟以後，再倒入泡軟的粉條，加入適量的開水燉3分鐘。
4.時間到了以後，再倒入煎好的豆腐燉1分鐘，然後調一下味：加入適量的鹽、少許的生抽、香油攪拌均勻後，再撒點香菜段出鍋，最後一定要保留適量的湯汁，不要太乾！
8樓：美食林哥
小白菜豆腐湯不夠鮮原來是少了這一步！
9樓：堵珺琪
把豆腐先在鍋裡煎一下盛入盤中，把小白菜炒七分熟時加入豆腐用水煮熟就好。
10樓：南清秋
小白菜燉豆腐的熱量(以100克可食部分計)是98大卡(410千焦)，單位熱量較低。
每100克小白菜燉豆腐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
11樓：網友
小白菜燉豆腐要好吃的話必須用高湯或肉湯，做法比較簡單，樓上的都可以。
12樓：蒼老之心
會煮白菜就行，白菜熟了在放豆腐，豆腐不耐煮一分鐘就可以。
小白菜燉豆腐怎麼做才好吃？ 5
13樓：水一碗不要錢
根據個人口味可以選擇「清燉」和「醬燉」兩種！ 這兩種做法最好都配一點肉。
醬燉做法：鍋中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味後放入蔥花、十三香（或花椒麵）、醬油爆鍋，隨後放入黃醬（我這裡用香其醬、或豆瓣醬）煸炒，然後放入清水，加入鹽（少許，醬比較鹹）、味素、少許糖，接著放入豆腐，開鍋燉3分鐘左右放入切好的小白菜，加蓋再燉2分鐘即可。（醬燉的湯汁不要太多了，口味比較重不適宜喝湯）
清燉做法：同醬燉一樣，只不過把黃醬與醬油去掉即可，清燉的湯可以多一些，再放一點雞精提鮮，出鍋時撒入切碎的蔥花，嗯！！味道好極了！！！
如果不喜歡吃肉。直接把放肉的步驟越過，蔥花熗鍋就哦了！！
白菜燉蛤蜊的做法
14樓：林凡若雲
主料：蛤蜊300克、白菜300克。
輔料：雞蛋1個、粉絲30克。
調料：蔥姜、食鹽、花生油適量。
摺疊本段做法。
1.蛤蜊洗乾淨下鍋加水煮開，剝出蛤蜊肉、倒出蛤蜊湯待用。粉絲泡涼水待用。
2.白菜洗淨焯水切成5釐米左右的段。
3.炒鍋燒熱加花生油，再加蔥姜爆鍋，加切好的白菜翻炒幾下，加蛤蜊湯燉兩分鐘再加泡好的粉絲燉兩分鐘，出鍋時加上蛤蜊肉、打上雞蛋翻炒幾下即可出鍋。
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主料豆腐300g小白菜50g輔料油適量鹽適量生抽適量醬油適量步驟小白菜燉豆腐的做法步驟11.小白菜洗淨。小白菜燉豆腐的做法步驟22.洗淨後切段。小白菜燉豆腐的做法步驟33.豆腐一塊。小白菜燉豆腐的做法步驟44.豆腐切塊，在開水中煮3分鐘。水裡加點鹽防止豆腐易碎。小白菜燉豆腐的做法步驟55.炒鍋爆香蔥...
小白菜海米燉豆腐的做法，白菜海米燉豆腐怎麼做好吃
小白菜海米燉豆腐，小白菜可以過一下開水，做小白萊燉豆腐最好加點五花肉，燉好肉下豆腐燉加海米，出鍋前把小白菜放上，調潤出鍋，很好吃的。白菜海米燉豆腐怎麼做好吃 食材明細。白菜一顆 豆腐一塊 海米適量 香蔥適量 大蔥半根 八角一個 鹽適量 雞精適量 香油適量。白菜海米燉豆腐的做法步驟。1料都準備齊，海米...
小白菜粉絲燉排骨怎麼做好吃，小白菜粉絲燉
在水一方 主料小白菜 50克粉絲 30克排骨 200克輔料油 適量鹽適量花椒大料 適量蔥薑蒜 適量料酒 適量紅燒汁 適量醪糟 適量開水 適量味精 適量步驟 1.小白菜洗淨，粉絲事先用涼水泡軟。2.排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開後撈出。3.另起油鍋，倒入油後，撒入幾顆花椒大料。4.油熱後，倒入排骨翻炒...