1樓：哀辰駿
甜醋豬腳姜應該不會很甜，聽名字的是甜的，實際上每種調料組合起來的口味是適中的，即不會太甜也不會太辣一般都是做的甜鹹中帶鹹，但是不會很膩。
2樓：老許願
廣東甜醋豬腳姜，味道酸酸甜甜的，很是喜歡。
用料。豬蹄 1只。
甜醋 半瓶。
姜 適量。雞蛋 6個。
紅糖 適量。
冰糖 適量。
公尺醋 少許。
廣東甜醋豬腳姜的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
老薑洗乾淨。
步驟 2space
用刀拍爛。步驟 3
space準備致美齋甜醋，半瓶就夠了。
步驟 4space
將老薑放入無油無水的鍋裡炒幹水份。
步驟 5space
將甜醋，老薑放入砂煲裡，倒入少許公尺醋，大火燒開，小火煮30分鐘後關火，讓姜在甜醋中浸泡一夜。
步驟 6space
豬腳倒進鍋裡，加少料酒和薑片飛水。
步驟 7space
焯水的豬腳沖洗乾淨。
步驟 8space
放入甜醋中大火燒開轉小火煮2小時。加入冰糖，少許紅糖一起煮。
步驟 9space
雞蛋洗乾淨，直接放入甜醋豬腳姜裡一起煲。雞蛋連殼一起煮口感不會變硬。
步驟 10space
煮好的豬腳姜第二天又重新煮一次，讓它更加入味。
步驟 11space
味道很好。廣東甜醋豬腳姜的小貼士。
3樓：來自馬祖列島品貌非凡 的中子星
可能會有一點甜，但是不應該會很甜哦。因為現在不要吃太甜的東西，所以說稍微的分一點點糖就可以了。
4樓：配件王老師
只是甜醋煲的話，煲久了會發揮所有醋味，就會甜膩，所以要適當加些白醋，白醋量不能太多，太多會很酸的。
5樓：帳號已登出
你如果覺得特別甜的話，你可以一人商務，一醋多放辣mm畢竟吃的太甜的話也會覺得很膩。
燉豬腳姜沒有甜醋怎麼辦？
6樓：陳其喜
可用陳醋。豬腳姜。
的做法。用料。
主料：姜250克、豬蹄1只、雞蛋9個。
輔料：甜醋750毫公升。
豬腳姜步驟：
1、姜去皮後切片。
2、豬腳洗淨、切塊，飛水。
後用冷水沖洗血沫。
3、在炒鍋裡將薑片煎幹水。
分。4、將豬腳放入炒鍋脊亮裡煎幹水分。
5、瓦煲裡晾乾水分。
6、瓦煲裡倒入添丁甜醋。
7、放入煎幹水分的豬腳和薑片。
8、用小火煮沸後，再煮10分鐘關火，燜乙個晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸後蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼。
能補鈣。9、**的色澤是煲了一天的豬腳姜。
10、此副**是豬腳姜放了3天后的，可以看到豬腳姜很入睜野櫻味，廣東的產婦吃的豬腳姜都是提前乙個月煲制的，很滋補。
擴充套件資料。烹飪技巧：
1、姜要在無油狀態情況下炒至完全乾水，這樣煲出來的姜很清爽；
2、豬腳要焯水，過冷水。
為了豬腳吃起來不油膩，也能減少血腥味；
3、在廣州用來煲姜醋豬腳蛋的甜醋有幾種的，有的偏酸，我用的添丁甜醋夠味道，不用加糖；
4、用來煲姜醋豬腳蛋最好用瓦煲。姜醋豬腳蛋可以儲存，每次都要用乾淨的勺子來舀，每次吃完都煮沸放涼再蓋上蓋子。整個製作過程都不要加水，如果姜醋汁不夠了，可以再放入添丁甜悉叢醋。
豬腳姜可以用甜醋做嗎？
7樓：你看看這個啊明
在香港早年的電視廣告裡，經常能看到八珍甜醋的廣告，廣告中的廣告歌「紅雞蛋、豬腳姜，八珍甜醋分外香！」真是家喻戶曉，八珍甜醋做出來的豬腳姜成為香港人最喜愛的美食。
八珍甜醋是八珍產品的代表作，由白公尺酒，精選生薑，丁香等珍貴天然香料精釀而成， 香味馥郁，品質超凡，是李碰製作中國傳統美食「豬腳姜」的必然首選，亦可用作沙拉調味，酸甜香滑。更絕無味精，無色素，不加防腐劑， 確保優質健康。
配料：公尺醋，糖，焦糖，糯公尺，姜，陳皮，丁香。
配合八珍黑糯公尺醋一起使用，能帶出由甜醋浸醃食品的鮮味，有減低澀味之用，能帶出「豬腳姜」中豬腳的鮮味真味。
a、餐飲調料：1、醃製：醃漬醋蛋、酸蘿蔔、酸芥菜等。
b、傢俱日用： 醋燻：1：10加水稀釋，用鋁鍋加熱至沸騰。
c、美容保健飲品：與冷開水對半使用。
d、月子調理：用甜醋做「豬腳姜」答做，美味又營養豐富，是廣東產婦在月子裡必不可少的調理食品，功效卓越，是早已得到公認的。如果您會做「豬腳姜」，這個甜醋您就少不了。
醋的功效：1 、推遲和消除疲勞。
2 、調解血液的酸鹼平衡。
3 、幫助消化，利於吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。
4 、預防衰老。
5 、增強腸胃道的殺菌能力。
6 、增強肝臟機能。
7 、擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。
8 、增強腎功能。
9 、健美**。
10 、美容護膚。(這是因哪舉談為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對**、頭髮能起到很好的保護作用。用加醋的水洗**，能使**吸收到一些十分需要的營養素，從而起到鬆軟**、增強**活力的作用。
甜醋豬腳姜的來由
8樓：
摘要。傳說故事。
相傳明初的時候，有一戶以販肉為生的人家，娶了個媳婦不但如花似玉、孝順賢惠，而且心靈手巧，十分能幹，唯一的遺憾就是成婚數年，卻久不孕育。封建社會不孝以無後為大，日子一久，婆家雖捨不得媳婦，卻也逼著兒子把她休了。媳婦傷心之下，住進山邊的一間破屋。
這時，她發現自己竟已懷孕了。
傷心的媳婦不讓丈夫把自己懷孕的訊息告訴家婆。那時，前夫探望已休棄的妻子是不吉利的。丈夫只好每日將一些賣剩的豬蹄放在破屋前的乙個大缸中。
丈夫既心疼妻子，又擔心孩子出生後營養不良，為了不讓豬蹄變壞，他倒了很多的陳醋在缸內，還放了不少偷偷從家裡拿來的雞蛋、生薑等，不斷熬煮。
日子一天天過去，孩子慢慢長大。而孩子的奶奶每想到兒子無後，便經常心酸難抑。媳婦這時已原諒家婆，便叫兒子捧上一大碗姜醋豬蹄，上門回認奶奶。
奶奶悲喜交集，撫著孩子連說：「好酸（孫），好酸（孫）。」從此，每逢哪家有男孩出生，主人都會熬一大煲酸豬腳姜分贈親鄰好友，此俗以廣東肇慶為甚。
希望我的能幫助到你哦，祝您生活愉快！
甜醋豬腳姜的來由。
您好，感謝您的提問，這有乙個傳奇故事傳說故事相傳明初的時候，有一戶以販肉為生的人家，娶了個媳婦不但如花似玉、孝順賢惠，而且心靈手巧，十分能幹，唯一的遺憾就是成婚數年，卻久不孕育。封建社會不孝以無後為大，日子一久，婆家雖捨不得媳婦，卻也逼著兒子把她休了。媳婦傷心之下，住進山邊的一間破屋。
這時，她發現自己竟已懷孕了。傷心的媳婦不讓丈夫把自己懷孕的訊息告訴家婆。那時，前夫探望已休棄的妻子是不吉棚乎彎利的。
丈夫只好每日將一些賣剩的豬蹄放在破屋前的乙個大缸鏈悶中。丈夫既心疼妻子，又擔心孩子出生後營養不良，為了不讓豬蹄變壞，他倒了很多的陳醋在缸內，還放了不少偷偷從家裡拿來的雞蛋、生薑等，不頃脊斷熬煮。日子一天天過去，孩子慢慢長大。
而孩子的奶奶每想到兒子無後，便經常心酸難抑。媳婦這時已原諒家婆，便叫兒子捧上一大碗姜醋豬蹄，上門回認奶奶。奶奶悲喜交集，撫著孩子連說：
好酸（孫），好酸（孫）。」從此，每逢哪家有男孩出生，主人都會熬一大煲酸豬腳姜分贈親鄰好友，此俗以廣東肇慶為甚。希望我的能幫助到你哦，祝您生活愉快！
這也有乙個繞口令。
煲煲豬漏帶腳姜 激死朱元璋拎住豬腳姜 撞到朱元璋放低豬腳姜 叫聲朱元璋叫叫下朱元璋 唔見左豬逗搜乎腳姜拉住朱元璋 問佢拿返煲豬山悉腳姜。
甜醋豬腳姜的做法
9樓：小韓和你說生活
甜醋豬腳姜的做法如下：
用料：豬腳半個，八珍甜醋或添丁甜醋1瓶，小黃姜適量，紅糖1片（按口味調整），清水（可不放）250g，雞蛋5個（想吃多少放多少），豬皮（喜歡吃的就放哦）適量，冰糖50克。
製作過程
1、準備食材。單用海天添丁甜醋是偏甜的，所以我會用大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（偶爾會直接用半支致美齋的甜醋＋黑公尺醋半支，偏酸）。
2、豬腳（豬皮）飛水，小黃姜也飛水（不飛水也可以，這樣的姜會比較辣一點點，坐月子煲的豬腳姜裡，小黃姜是不用飛水，直接炒一下）。雞蛋煮熟去殼備用。
3、炒糖色。起鍋燒油，轉小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放豬腳下去快炒了！
4、上糖色後可加一點點老抽上色，也可不放！
5、醋和水的比例為3:1。大半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（半支致美齋的甜醋＋黑公尺醋半支，偏酸）。依個人口味，調好醋汁後放小黃姜和豬腳大火燒開，先煲20分鐘左右。
6、煲了豬腳和小黃姜後放雞蛋再煲20分鐘左右。
姜豬腳雞蛋的做法大全竅門，甜醋豬腳姜加蛋的功能和作用
等等等等 這個其實就是製作紅燒豬蹄的做法就可以了，在其中再加入一些雞蛋。 理谷 冷水把豬腳放入砂鍋，雞蛋整個放進砂鍋就可以啦，姜一定要切成大塊，放到砂窩裡邊一起煮，煮開了之後用小火燉。 來自薄刀峰淘氣的夏威夷果 腳雞蛋的做法大全這樣把生薑豬腳放到裡面，然後敲一個蛋裡面，這樣做出來的是非常美味。 情感...
陳醋豬腳姜的做法，正宗豬腳姜醋做法
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豬腳姜醋不適宜人群，豬腳姜醋什麼人不能吃
骨折的人不能吃。因為在骨折 和 期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟 疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。豬腳姜醋做法如下 準備材料 豬腳1 2只 食鹽 紅棗8顆 玫瑰醋2瓶 姜 紅糖200克 雞蛋6個。一 豬腳買回來的時候讓攤主先...