哪裡的美食最出名最有特色最好吃？

1樓：楣谷蘭

莓乾菜豬肉餡怎麼做？

有哪些地方特色美食值得推薦呢？

2樓：青**雷

眾所周知，河南地處中原，是名副其實的農業大國。在這一樣乙個地大物博的地方，美食自然是少不了的。

一、洛陽牛肉湯。

洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。

二、胡辣湯。

胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。糊辣湯常見於街上的早點攤，特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合早點進餐。

三、開封灌湯包。

開封小籠包是河南省開封市的一種特色傳統名點，屬於豫菜系；該菜品歷史悠久，風味獨特。開封小籠包子選料講究，製作精細。

採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。

其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為「放下像菊花，提起像燈籠」這樣一種稱法。

四、道口燒雞。

道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。

道口燒雞與北京烤鴨齊名，特點是呈淺紅色，微帶嫩黃，雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、鹹淡適中、五香濃郁、可口不膩。，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。

五、開封桶子雞。

桶子雞是河南省開封市的一道傳統特色名菜，屬於豫菜；以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名；

其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。

地方好吃的特色有哪些呢

3樓：懂視生活

1、臺北：鴛鴦火鍋，火鍋最重要的是湯底，跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。

2、高雄：蚵仔煎蚵仔是高雄特產，是殼類海產的一種。

3、臺南：炒鱔魚臺南特產，佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，還帶著淡淡的甜味。

4、香港：燒臘，燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。

5、哈爾濱：得莫利燉活魚，哈爾濱郊區靠著馬路邊有乙個叫得莫利的小村莊，村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人，把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裡撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。

6、大連：鹹魚餅子，鹹魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。

7、梅州：客家釀豆腐千年古城梅州，有客都之稱，中原人衣冠南遷到這裡，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。

8、齊齊哈爾：殺豬菜，要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。

9、湛江：本地雞湛江舊稱州灣，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製，原汁原味。

10、延安：羊腥湯，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。

11、西安：涼拌驢肉，驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有天上龍肉，地上驢肉民諺。

12、湘潭：毛家紅燒肉，毛家菜因***故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席讚不絕口。

13、廣州：老火靚湯，地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的。

14、順德：菊花魚生，順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，食在順德，廚出鳳城。

15、延吉：狗肉火鍋，到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這裡也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。