1樓：木木在玩樂旅遊
北京的美食：北京烤鴨、驢打滾、炸醬麵等。
1、北京烤鴨
北京烤鴨起源於南北朝時代，在當時是宮廷食品，後來逐漸傳到民間，製作十分講究。烤制後的烤鴨金黃油亮、幹松酥嫩。
烤好後，再片出肥瘦相間且帶皮的薄肉，蘸點甜麵醬，準備點蔥段，用烙好的薄餅把這些材料捲起來。一口咬下去，香嫩的肉，加上清甜的蔥和醬，簡直是味覺的享受。
2、驢打滾
驢打滾，是不是隻聞其名，還從未吃過，感覺特別神秘呢？其實，「驢打滾」和驢肉是沒有關係的。它是採用大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁所製成的。
之所以叫「驢打滾」這個名字，是因為它製作的最後一步是撒上一層黃豆麵。看上去就像驢撒歡打滾時揚起的黃土，所以取名驢打滾。
3、炸醬麵
炸醬麵，相信大家吃過的不少。但是，老北京的炸醬麵能那麼火，肯定有它特殊的原因。它的製作工序看似簡單，其實要求很高。首先，將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。
然後再將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，把這些拌起來，就成炸醬麵了。
北京有什麼特色美食小吃
北京有什麼好吃的？
北京有什麼好吃的?
2樓：丫婭愛旅遊
回答中午好 親 北京的名勝古蹟有：北京故宮，天壇，頤和園，圓明園，北海公園，景山公園，盧溝橋，恭王府，王府井小吃街的一口井等等，這些都是有一定歷史的名勝古蹟了，如今也成為了旅遊勝地。
還想知道什麼呢 吃的嘛？
麵茶是北京十大名吃中的進補佳品，普通行為早飯變賣。用小米麵或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、鹹鹽熬製而成的一種粥類食物。喝麵茶非常認真，吃時不克不及用筷子和多指某人很蠢等擺酒席或**酒食用的，要用一隻手端碗沿著碗邊轉圈邊喝，從喝麵茶的架勢就可以苟且的分清北京當地人。
褡褳火燒由於準備成型後很像其時的腰帶上的褡褳而出名，準備時，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，擠入平鍋中油煎至金黃色後，便可趁熱生物普遍能吃的。它光澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦裡嫩，酸甜苦辣鮮嫩美味。
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3樓：賈恆首裳
全聚德，冰糖葫蘆。仿膳。陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）滷煮火燒，又叫滷煮小腸，豆麵糕（驢打滾）愛窩窩，豌豆黃，糖卷果。
4樓：賽罡諫陽澤
北京各處王老頭炒貨的地址，北京開飯喇**找到的，傳送門：補充一下王老頭炒貨的詳細介紹，開飯喇**找的，地址如下→http://www.
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5樓：襲臨饒綺南
烤鴨，炸醬麵，還有一些小吃比如：炒肝、滷煮、爆肚、芥末墩之類的。
6樓：昌秀榮歷媼
太多了！芝麻火燒、爆肚、滷煮火燒、豆汁兒、烤鴨（全聚德和便宜坊的做法不同，口味不同）、烤肉宛的烤肉。
7樓：銀平良戴向
1.老北京的小吃，白魁、混沌侯等等。
2.現在北京有很多特色餐廳。
3.海鮮自助，不用再去天津、塘沽了。
4.可以去飯統網上看看。
8樓：田含玉貝宜
北京烤鴨只是一種名吃~！具體什麼好吃，還得去北京親自品嚐，什麼適合你的胃口~！
9樓：僕伶邗天曼
北京烤鴨，宮廷小吃，菜市口的爆肚馮，天壇南門的南門涮肉。
10樓：解曾買雨雙
北京可以品嚐全國各地的風味飲食，正宗不正宗好說。本地風味大部份為外地人承包所謂正宗也就那麼回事。牛街附近的小吃店還有一些是北京人經營，確實是傳統的味道。
11樓：闢章前友容
烤鴨、涮羊肉、北京小吃、
12樓：乾可軒轅蕙
凡是給你介紹王府井的肯定不是北京人，那裡專門宰外地遊客的貴不說還不地道，一般我們北京人常去的，鼓樓，護國寺，隆福寺，廠甸，前門的衚衕裡面，白魁，華天。
13樓：詹沈鍾離喜兒
北京小吃都快讓華天給做死了，想找好吃的得自己尋去。
14樓：源秀英赫冬
方莊美食街、十八里鋪呂家營餐飲一條街、東直門簋街。
15樓：潘小之牛兆
北京烤鴨、驢打滾、豆汁兒、糖葫蘆。前門附近大柵欄那邊有。
16樓：胥代雙洪淵
北京有冰花酥。
·冰花球。·北京粽子。
·北京小吃。
·北京特產之王致和臭豆。
·北京特產之茯苓餅。
北京特產之北京酥糖。
·北京特產之北京烤鴨等等。
17樓：雙專罕璞瑜
真的來了 直接去大董就可以選了。
18樓：奉魄芮從蓉
滷煮，豆汁，糖葫蘆，烤鴨，八大件，煎餅果子。
北京有什麼美食？
19樓：焦採杉
香椿攤雞蛋。
到了吃香椿的季節，摘下嫩嫩的香椿芽攤雞蛋，太好吃了！
小時候姥姥家有一顆香椿樹，年紀比我還大不少呢，每年這個時候小丫都會爬樹打香椿，攤香椿雞蛋，那香味吃一次回味一年。可惜的是香椿只在這個春季有，過了季花錢都吃不到。
2韭菜盒子。
韭菜盒子可以說是北京人最愛了。剛摘下的韭菜最鮮嫩，做出來的韭菜盒子也非常好吃。
剁碎的韭菜，配上雞蛋、蝦米和粉條，咬上一口，有蝦的鮮、蛋的香、韭菜的嫩和粉條的滑，恨不得一年都吃這！
3炸香椿魚兒。
香椿魚兒非常好做，摘下新鮮的香椿嫩葉，直接和上面炸即可。這樣做出來的香椿是最嫩的，也是最好吃噠~
4榆錢兒窩頭。
小早就想問問哪個北京的孩子小時候沒爬樹摘過榆錢兒？一開春，榆錢兒就能吃了，路過樹下還能聞到一股甜甜的味道，摘下一撮也顧不上洗就直接吃。
榆錢兒還可以做很多美食呢，貼餅子、棒子麵窩頭。健康又養生，連不愛吃窩頭的小早都能吃上倆呢！
5炸 槐 花。
槐花是除了榆錢兒外最好吃的了，味道也是甜甜的。每年槐樹開花，樹上那一串串小白花，看著就誘人。
小時候上學的路上有不少槐樹，等到放學捋一大把槐花回家讓媽媽炸著吃，那香味飄十里！
6糊 塌 子。
糊塌子，是北京傳統的美食。人們都是迫不及待的想吃。
20樓：你看看這個啊明
北京美食有：麻醬火燒、松肉、烤鴨、炭火銅鍋涮羊肉、炸饅頭片+臭豆腐、豆汁+焦圈+鹹菜絲，最好吃的有：
1、麻醬火燒。
鹹的火燒，牛街有一家火的上電視了，是傳了幾代人的。北京的麻醬火燒還是去幾個老字號裡買吧，其他店鋪的、飯館的，我都覺得不好吃，不是麻醬味不夠就是層數不夠多，要麼就是長的像火燒掰開像個發麵餅。
2、炭火銅鍋涮羊肉。
太多館子都是電磁爐平口鍋，涮涮涮……木有一點兒北京特色，還是炭火銅鍋來得爽。調料麻醬的，現在各家麻醬調料也是各種花式啊。（也是個人喜好問題啦，不喜歡你非要試，別說我沒攔著你哦）東來順現在真是貴不少，有些老牌涮肉可能排隊人也多，其他也有些不錯的，我去過窯臺涮肉、老五涮肉，匹夫等。
3、松肉。做的好吃的松肉現在也不多了（肉放的少），越來越不如炸丸子的滿街都是。（原諒我打錯名，聊太多吃的，串詞了）**來自網路，我自己有照過，但是買的都不太好。一般是羊肉的，也有做牛肉的，肉多緊實吃起來就香香噠，買了幾次都遇到炸過後肉少，炸出來的成品還不如肉丸子。
21樓：石家莊新東方廚師學校
滷煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉**昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。
北京有啥好吃的特色
22樓：米蟲說唱
一、御食園京味零食。
首先推薦的就是「御食園」，來北京必買的零食禮包那肯定是御食園了，種類非常多，蜜麻花、糖葫蘆、驢打滾、小米黃、艾窩窩、北京小酥。只要你知道的北京特產你都能在這裡買到，而且都是單獨小包裝，很方便攜帶和儲存，而且口味十分正宗，最最最重要的是北京特產食品裡面，御食園的禮盒顏值簡直無敵了，完全碾壓其他品牌，所以如果是打算送人，直接選擇御食園禮盒就對了，比較有代表的就是京城十三絕啦，送人太有面子了。購買渠道的話就是你隨便去一家北京比較大的超市，零食區域基本都有他家的專區，或者來不及的話高鐵站，機場也都有，禮盒的話可能就要找一下稍微大一點的櫃檯啦。
二、北京烤鴨。
百年老號的全聚德烤鴨，被稱為「中華第一吃」，優質的北京肉鴨用天然的果木燒烤後，鴨身色呈棗紅，外皮酥脆，鴨肉肥而不膩，由內到外透著誘人的香氣，連甜麵醬也遮蓋不掉！北京烤鴨素有「天下第一美味」之稱，可以說是北京飲食的代表，北京烤鴨除了堂食，還有很多真空包裝的烤鴨**，可以買來帶回家。
三、北京稻香村。
老北京人都會認可「三禾」商標的稻香村，因為它是北京地地道道的京味糕點。買過稻香村的都知道，稻香村的糕點非常實在，稻香村什錦類糕點：乳酪酥、鳳豆冰沙酥、紅豆燒、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、雜糧鬆糕、油炒麵；稻香村糖醇類糕點：
糖醇雜糧酥餅、無糖曲奇、糖醇老公餅、糖醇木瓜餅、無糖薩其瑪等，種類繁多，可以盡情挑選。
北京美食排行榜前十
北京有什麼著名的特色美食，北京有哪些著名美食
生活上的三三在 北京是我國首都，無論如何都要去一次的地方。北京不容錯過的美食有哪些呢？1 北京烤鴨 烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為 天下美味 2 北京炸醬麵 老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，由菜碼 炸醬拌麵條而成，流行於...
北京的美食有什麼，北京特色美食有哪些
丹的葵奎 北京是世界第八大 美食之城 居內地之首。北京的風味小吃歷史悠久 品種繁多 用料講究 製作精細，堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒 豆麵酥糖 酸梅湯 茶湯 小窩頭 茯苓夾餅 果脯蜜餞 冰糖葫蘆 艾窩窩 豌豆黃 驢打滾 灌腸 爆肚 炒肝等。1 炒肝。草根的歷史可以直接追溯到宋朝，是由民間的炒...
概括具有北京特色的景點 美食，北京有什麼特色美食和好玩的地方？
地點 九門小吃，簋街美食，前門大柵欄，前門鮮魚口，東安門夜市，王府井小吃街，護國寺小吃，東來順，全聚德，便宜坊，老北京雜醬麵 小吃 豆汁兒 豆麵酥糖 酸梅湯 茶湯 小窩頭 茯苓夾餅 果脯蜜餞 冰糖葫蘆 艾窩窩 豌豆黃 驢打滾 灌腸 爆肚 炒肝 焦圈 華仕 長城，香山，故宮，天壇，北海，雍和宮，頤和園...