1樓：無雅詩
熟了的湯圓，放涼了以後是可以再油炸的，但是相對於冷凍的湯圓來講，口感就沒有那麼好了。下面來看看怎麼自己做炸湯圓。
炸湯圓做法。
製作食材】糯公尺粉，公尺粉，芝麻，白糖，食用油。
方法及步驟】
1、首先我們要準備乙個大碗，往大碗當中加入250克的糯公尺粉，然後再加入50克的麵粉，並用筷子將其攪拌均勻以後，再往碗中加入適量的溫水。溫水在加入時，要分少量多次進行加入，一邊加入一邊用筷子順時針對面粉進行攪拌，直到麵粉被攪拌成棉絮狀以後，即可下手對面粉進行揉搓，將麵粉揉成大面團狀。
2、麵糰揉好以後，我們需要準備一塊案板，往案板上撒上適量的乾麵粉，然後把準備好的麵糰放到案板之上，用手對其進行揉搓，將其揉搓成長條狀。做好以後的長條，我們需要用刀將其切成大小相同的面劑子，在切的時候要控制好量的把握，保證面劑子揉出來是湯圓大小。準備好以後的面劑子，我們需要將其放入到手心中，對其進行揉搓，將其揉成圓狀光滑的小湯圓備用。
等所有的湯圓都準備好以後，我們就可以進行下一步的製作了。
3、準備乙個平底鍋，將平底鍋加熱以後，往鍋中加入兩大把的白芝麻。
並開小火對白芝麻進行翻炒，把白芝麻炒熟以後，將其盛出鍋中備用。然後往平底鍋中加入適量的食用油，等油溫被加熱至7成熱以後，我們需要準備兩大勺的白糖加入到平底鍋當中，並開小火對白糖進行煸炒，直到白糖被炒至融化以後，即可把準備好的湯圓加入到熱油當中。（在加入白糖時，我們也可根據個人的口味來進行加入，喜歡吃甜一點的朋友，就可以多加入一些白糖。
4、入鍋以後的湯圓，我們要採用小火慢煎的方式，一邊用小火慢煎，一邊用筷子對湯圓進行翻面，讓湯圓在鍋中受熱均勻，以防其出現焦糊的現象。等湯圓被煎至全部膨脹，且用筷子按壓不回彈時，即可把小火轉成中火，快速的對湯圓進行翻炒一分鐘，等湯圓被炒至顏色暗紅以後，把準備好的白芝麻加入到鍋中，將其翻炒均勻，即可把做好的湯圓盛出鍋中裝盤進行食用。
小貼士】1、在對面粉進行和麵的時候，要採用溫水來進行和麵。
2、在準備糖色。
時，如果你喜歡吃甜一點的話，記得要多加入一些白糖。
2樓：猴俾叢
湯圓是可以油炸的，但是如果單純的放到鍋裡炸的話，很可能會**，所以可以在湯圓外面裹上雞蛋液麵包糠，然後再進行油炸。這樣外面有一層殼包裹著湯圓，就會炸出來很好吃了。
湯圓能油炸嗎？
3樓：恭浩初
湯圓可以油炸，油炸湯圓的吃法可以說是家喻戶曉了，可是，大家都是知道油炸對健康是不利的，一方面熱量太高容易胖，一方面油炸產生的丙烯醯胺和苯並芘對身體產生危害，還有脂肪酸高溫易發生氧化等問題，但油炸帶來的口感還是難以抗拒，所以，偶爾吃一次是沒問題的，那麼，油炸湯圓怎麼炸？用什麼油炸更好吃更健康呢？
一、選擇耐高溫的植物油植物油當中含有豐富的脂肪酸，但大多以多不飽和脂肪酸為主，如大豆油、葵花籽油、花生油、玉公尺油等，這些當然不耐高溫啦，氧化了的脂肪酸不僅無益，反而會加速機體老化的程序，促進心腦血管疾病的發生，不推薦。所以要選擇飽和程度高的植物油，飽和程度越高越耐高溫，如椰子油和棕櫚油，還可以二次使用，花生油和橄欖油勉強用，但二次使用健康風險高。
二、選擇餡大皮薄的湯圓湯圓皮太厚不易炸熟，炸的時間越長、溫度越高有害物質產生的也就越多，所以薄皮更易炸，口感也好。不是所有的長的像湯圓的都叫湯圓，北方有一種類似湯圓的元宵，也是元宵節美食，是滾出來的，不是包出來的，俗話說：「北滾元宵，南包湯圓」，製作方法不同，皮厚、餡硬、個大，不易炸，相對來講，元宵更適合蒸煮，湯圓炸出來的口感更好些。
三、炸湯圓的步驟和竅門1、推薦自己動手現包現炸，冷凍湯圓需解凍，放在冰箱冷藏室解凍最佳。2、將湯圓用牙籤扎幾個小孔，表面再滾上一層澱粉，會形成一層酥皮，超級好吃，還可以防止湯圓在鍋裡**。
3、三、四成熱（一成油溫30度）油溫將湯圓下鍋，保持油溫不超過五成，約150度。炸好的湯圓表面金黃，漂浮在油表面，這個時候就可以出鍋了，直接吃或蘸番茄醬都好吃，也可以在表面撒上熟芝麻或椰蓉，味道很棒。油炸湯圓外酥裡嫩，特別好吃，但熱量也是高高的，妥妥的屬於高熱量食物，每100克炸湯圓能量可達360千卡以上，湯圓本身就屬於高能量的食物，營養師也不建議吃太多，小個5~6顆足矣，油炸就更要少吃啦，偶爾解解饞就好，吃多也太膩不是，一年吃一次心情美美的。
4樓：白珍全全全
當然可以油炸了，我們首先準備好相應的食材，然後滾上適量的麵粉和糠，然後放在油鍋中油炸至金黃撈出來，這樣炸湯圓就做好了，非常的好吃。
5樓：愛情來了擋不住
可以，將煮好的湯圓放入油中進行炸制，炸至金黃，便可以撈出這樣好吃的油炸湯圓就做好了，特別有營養。
6樓：右手年華
我知道湯圓當然可以油炸，而且我之前確實把湯圓油炸過，味道還非常的好吃。
油炸湯圓還要煮熟嗎？
7樓：乾萊資訊諮詢
經過油炸的湯圓是不再需要煮熟的，陪首是可以直接食用的。因為油溫可以直接將湯圓炸熟。油溫在200到300攝氏度。
油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋，不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺，炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破舉亂啟皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。
如果家裡有烤箱，可以嘗試做烘烤湯圓。在烤盤底部正如塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
湯圓可以油炸著吃嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
可以。炸的湯圓也很香。不過炸湯圓要小心，一不注意就蹦油了，還會裂開。
鍋裡放入清水燒開，撒入一點點的白糖，倒入做好的湯圓，大火將湯圓煮開。當湯圓全部浮起來就可以撈出鍋，瀝乾水分。想要炸的時候不蹦油不破裂，這一步不能少，煮過後的湯圓裡面沒什麼氣體，所以不會破裂。
鍋燒熱後放入油，當油溫有9成熱時，放入煮過的湯圓，大火炸至金黃色，就可以撈起了。炸的時候油溫要夠，而且要大火炸，能迅速給湯圓定型上色，湯圓也不會粘在一起。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
湯圓能炸著吃嗎，湯圓可以炸著吃嗎 湯圓可以炸著吃的做法教程
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