1樓：染墨花香
簡單分離蛋黃和蛋白，可以用手直接把蛋黃撈出來。想要分離的更乾脆，網上花幾塊錢買乙個蛋白分離器，那麼就會特別快了。
2樓：匿名使用者
分離蛋白跟蛋黃，其實很簡單的呀，把雞蛋敲成一條縫慢慢的把它撥開，然後傾斜角度把蛋白倒出來，因為蛋白是往下滑的，所以蛋白可以自己慢慢的脫離蛋黃，這樣反覆的顛倒幾次蛋白跟蛋黃就直接脫離了。
也可以藉助工具啊！現在市面上有很多分離蛋白蛋黃的工具。
3樓：維修那點事
簡單分離，蛋黃與蛋白的方法如下。
屬相可以提前準備乙個帶孔的漏勺，然後把正經的母雞蛋，打入到漏勺中，感情會順著漏勺的孔流到碗裡，只要蛋黃不破，就能輕鬆把蛋黃和蛋清分離。
也可以，在打雞蛋的時候，現在雞蛋外殼弄個個小孔，蛋清會順著小孔流到碗中，這樣也能輕鬆的把蛋黃和蛋白分離。
4樓：電子數碼科技谷
簡單的分離蛋白和蛋黃可以將雞蛋打進盤子當中，然後用手將蛋黃撈起來，而剩下的蛋清慢慢的會落到盤中，這樣分離出來的蛋黃純度很高。。而且就非常的簡單了。
5樓：蝴蝶眨幾次眼
如何簡單分離，蛋白和蛋黃。其實這個過程是很簡單的，只需要把蛋殼泡開。把蛋黃倒到另乙個蛋殼裡面，然後不停的。
倒個兩次，這樣自然就分離了，而且。這樣蛋黃她也不易壞，而且也方便操作。
6樓：帳號已登出
這個啊！說簡單也不簡單！因為說實話這個分離蛋清和蛋白簡單：
就是把雞蛋中間敲開個裂縫然後用手掰開一半蛋殼放蛋黃！另一半放蛋清或放容器！這是乙個辦法！
還有辦法就是：把需要的雞蛋全都打在一起！需要蛋黃！
用空瓶子的瓶口對準蛋黃！一吸就出來了！這個簡單易學一點點！
7樓：基中麗
想要簡單分離蛋白和蛋黃的話，也是可以使用礦泉水瓶，把礦泉水瓶捏扁，然後對著蛋黃進行吸，這樣就很容易把蛋黃吸出來，可以很簡單的做到蛋白和蛋黃分離。
8樓：思語新竹
分離蛋清和蛋黃的方法很簡單。就是把雞蛋磕開乙個小孔。然後把磕碎的蛋殼一點一點剝掉，但心就會順著這個小孔一點一點流出來。最後蛋黃就留在了蛋殼裡。
9樓：永恆的幸福快樂
想要簡單分離蛋黃和蛋白，最簡單方法就是使用蛋黃分離器、或者有經驗的人直接將雞蛋開啟，捯在手裡直接就可以分開了。
10樓：新強者與新勇者
最簡單的分開蛋白和蛋黃的方法就是開啟雞蛋以後，慢慢的把蛋白倒出來，剩下的就是蛋黃了，非常實用。
11樓：老王老師**
現在已經有專門的機器可以分解蛋清和蛋黃。在生活當中，我們也可以通過瓶子吸附蛋黃的方式來分離。
12樓：精靈幻術師
要想簡單的分離蛋白還有蛋黃的話。我覺得這個太簡單了吧。你只要把雞蛋煮熟了。
然後呢把雞蛋裡邊兒的蛋黃兒，這個蛋白分開就可以了。你又沒有說是生雞蛋分釐蛋白和蛋黃，所以說，這個問題就太簡單了。
13樓：中學教育辛老師
簡單分離，蛋白和蛋黃了，可以用打蛋器。
14樓：紫水晶
要想簡單的分離蛋白和蛋黃的話非常簡單，這個一般都是有一種分離器。直接有工具可以進行分離，我看電視裡頭演過。直接把雞蛋開啟之後放到那上面，然後就只有蛋黃那上面了。
蛋清就分到下邊去了，所以說不用人工分的，這是最簡單的。
15樓：網友
分離蛋白與蛋黃，有蛋共分離器，還有就是打雞蛋磕開，輕輕地把蛋白自然流出，蛋黃會自然到在蛋殼裡，自然分離。
16樓：春涉
蛋白蛋黃。分開非常非常的簡單。先把雞蛋打到碗裡，用小勺。把雞蛋黃舀出去。
17樓：在竹海彈奏小夜曲的西洋菜
把雞蛋打入乙個大碗裡，然後用雞蛋分離器把蛋黃撈出來，這樣分離蛋白和蛋黃，簡單易操作。
18樓：鈄利
分離蛋白和蛋黃有個很簡單的方法，不需要工具，這個方法就是：
把蛋殼開啟乙個小洞，蛋白會自動流出，蛋黃就會留在蛋殼裡。
19樓：不許叫我波波
把蛋打入分蛋器，然後等著它慢慢自行分離。後來嫌這樣太慢，就直接用蛋殼左右手倒著分。不過有時也不安全，因為有好幾次蛋殼的邊緣劃破了蛋黃，
20樓：臥槽無情
雞蛋敲成一條縫慢慢的把它撥開，然後傾斜角度把蛋白倒出來，因為蛋白是往下滑的，所以蛋白可以自己慢慢的脫離蛋黃，這樣反覆的顛倒幾次蛋白跟蛋黃就直接脫離了。
21樓：接問柳
和簡單分離蛋黃蛋白。這個差不多很簡單，首先把雞蛋開啟，然後用手。一到這樣，蛋黃蛋白就蛋黃蛋白倒出來剩下蛋黃了。
22樓：慕駿
把雞蛋的蛋殼敲開，掰成2半後，別急著把雞蛋倒出來，先讓蛋清從裂縫裡流出來，流乾淨後，在分開蛋殼，裡面剩的就主要是蛋黃了。
23樓：寒風
先將蛋殼敲出一道縫，左右手同時分開蛋殼，然後左右手將蛋黃來回倒，最後就把蛋黃與蛋液分離出來。
怎麼分離蛋黃和蛋清
24樓：你看看這個啊明
有什麼竅門能將蛋清、蛋黃分離。
雞蛋黃指的是雞蛋內發黃的那一部分，含有大量的蛋白質以及脂溶性維生素，而雞蛋清又叫雞子白，是雞蛋中包裹著蛋黃的那一部分，可以用來美容。因為雞蛋黃和雞蛋清所含的營養成分不同，用途也大不相同，所以，人們常常需要分離雞蛋黃和雞蛋清，雖然有人推薦用專門的蛋清、蛋黃分離器、可這種工具並不是處處都能買到，即使能夠買到，分離蛋清和蛋黃也需要一定的時間。那麼，有沒有什麼方法能在不損壞雞蛋清和雞蛋黃的情況下將兩者快速分離呢？
竅門：妙用礦泉水瓶分離蛋清、蛋黃。
材料：礦泉水瓶√
操作方法。1.將雞蛋打在洗乾淨的碗中。
2.準備乙個礦泉水瓶，將之清潔乾淨，將礦泉水瓶中的空氣擠出來，把瓶口對準碗裡的蛋黃。
3.鬆開手，蛋黃就被吸進礦泉水瓶中了。再將礦泉水瓶輕輕一擠，就可以把蛋黃擠出來。
25樓：魔力科學
蛋黃外面包裹一層包膜，其主要成分是蛋白纖維，具有一定的強度和韌性。擠壓塑料瓶後，瓶子容積減小，內部空氣減少。當塑料瓶緊貼蛋黃後再鬆開塑料瓶，導致內部空氣壓強變小。
外界大氣壓強大於瓶內空氣壓強於是將蛋黃擠進塑料瓶，從而實現分離蛋黃蛋清的目的。
26樓：網友
雞蛋是我們日常比較常吃的一種營養食材，平時吃雞蛋不會發胖，因為雞蛋是低脂肪類食物，對於**的人來說可以吃雞蛋的。我們日常在做蛋糕的時候要把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開。分開雞蛋的蛋清跟蛋黃需要一些方法，否則會出現蛋黃破碎的情況，分離蛋清和蛋黃怎麼做？
接下來我們來看看。
一。用分離器。
現在商場裡面有那種專門分離蛋黃、蛋清的分離器，外觀像乙個勺子，鏤空的可以將蛋清漏下去。雞蛋敲開後，慢慢的將雞蛋放上去，用碗接住蛋清即可。注意！
倒雞蛋的速度不宜過快，否則，蛋黃也會被蛋清的重力拉扯下去。
二。用礦泉水瓶。
取乙個乾淨的礦泉水瓶，將雞蛋敲到碗裡面，手捏扁瓶子，然後用礦泉水瓶瓶口對著蛋黃，通過內外氣壓差，將蛋黃吸上來。
三。敲洞法。
在雞蛋兩邊各敲乙個小洞，一頭敲成小拇指大小，另一側筆芯大小即可。敲完後，大洞口對著碗，待蛋清流完後，敲碎殼取出蛋黃即可。
四。蛋殼取蛋黃法。
這個是最常用的方法，不需要任何工具，但是需要手法熟練，否則容易失敗。將雞蛋殼磕成兩半，讓蛋黃在兩邊的蛋殼中來回倒，直到蛋清全部流入碗中為止。
五。漏斗法。
如果沒有專門的分離器，用漏斗也可以代替。將雞蛋敲開放上去後，蛋清會流下去，蛋黃則依然留在漏斗內。
六。手撈法。
這種方法就是直接用手撈起蛋黃，抖一抖手，讓蛋清流下去就行了。只是該方法有點「髒」，只適合做**的時候，用來分離蛋黃和蛋清。
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