1樓：
蛋白質是由氨基酸組成的，可以由幾十個甚至上千個氨基酸來組成一個蛋白質分子，生物界參與蛋白質合成的有20種氨基酸，基因只有四個核苷酸，蛋白質的複雜度比基因高得多。因為在蛋白質的序列中，這20種氨基酸可以隨意的按基因序列，基因的遺傳資訊加入到氨基酸序列中去，所以它能給出的複雜度是非常高的。每種氨基酸是通過碳鍵連線成線性分子，相當於前面談的，核酸是由磷酸二酯鍵連成線性分子。
蛋白質形成的功能可以非常多，比如說可以作為生物催化劑，叫做酶，生物體中每一種反應都有一種酶來參與，幫助催化劑進行反應的。酶作為催化劑本身就是蛋白質分子。我們設想在代謝過程中，比如個體在消化過程中，某種酶發生問題，消化過程就會發生障礙，就會導致疾病。
酶作為催化劑可以很好地調節生物體的生物功能。它靠的是調節生物體內反應的速度。如果消化不良，可能是蛋白水解酶，還有澱粉酶等這些出現問題，就會導致那些情況。
我小時候大人經常給我吃多酶片，多酶片就是含有許多蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶的片劑，給小孩吃是為了幫助消化。酶是蛋白質，生物催化劑，可以調節生理代謝過程。還有比如一些轉運的蛋白，身體內有許多物質需要運輸，比如吸進去的氧氣，在血液中需血紅蛋白的幫助運送，這是血紅蛋白的功能。
還有調節功能，比如說激素，象胰島素，大家知道可以治糖尿病，生物體血糖升高時刺激胰腺分泌胰島素，它通過跟生物細胞（靶細胞）的作用，可以啟用這細胞中有關參與血糖（葡萄糖）降解、氧化的一系列酶系，也就是增加這些酶的活性，加快它的速度，把血液中的高的血糖（即葡萄糖）的濃度降下來，把這些葡萄糖變**體活動需要的能量。人體的能量分子主要是atp這樣的分子。在商業性競賽中有atp拉力賽之類。
atp是生物體中的一種能量物質，這能量可以由食物轉化得到。蛋白質的防禦功能，比如抗體，它是一種蛋白質分子，當外來抗原入侵我們的身體時，免疫系統產生出抗體消滅外來抗原分子。可見，蛋白質的功能是非常複雜的。
這裡大家可以看到的是氨基酸的結構，r可以有20種，生物體內蛋白質裡氨基酸可以有20種。氨基可以與前一個氨基酸的羧基形成一個碳鍵。這個羧基可以跟後面一個氨基酸的氨基形成一個碳鍵，這樣就可以形成鏈狀分子。
比如這裡，這是賴氨酸，它有許多氨基酸，每個之間通過碳鍵來聯接成為線形分子，這是它的最基本結構。線形分子可以摺疊，可以有二基、三基、四基結構。由於組成蛋白質的氨基酸有20種，所以它的結構可以非常複雜，它不象dna雙螺旋結構那是非常簡單的，蛋白質的結構就不一樣。
這裡是一個酶的結構，非常複雜，這是葡萄糖基酶，中間紅色的相當於葡萄糖分子，是個六碳的糖，整個酶非常大，它只是為了把葡萄糖掛上磷酸基團，作為生物催化劑。
2樓：玄千秋
酶是一種具有催化作用的蛋白質，可以分解蛋白質，不同的酶分解不同的蛋白質，而酶也以被分解。想從發酵液中提酶，但要先除去雜蛋白，你應該先弄清楚是什麼蛋白質，再用特定的酶處理。
3樓：
用你所知道的*蛋白的蛋白酶將其分解
「酶」分蛋白酶和rna酶兩種，一般發酵酶都是蛋白酶。
4樓：
酶是一種具有催化作用的蛋白質,二者是包含與被包含的關係,不能區分.
5樓：
酶也是一種特殊的蛋白質！
6樓：匿名使用者
就是 怎麼分開蘋果和水果啊
蛋白酶和酶蛋白的區別？
7樓：匿名使用者
酶蛋白指酶的純蛋白部分，是相對於輔酶因子而言，又稱為脫輔基酶蛋白，其單獨存在時不具有催化活性，與輔酶因子結合形成全酶後才顯示催化活性。、
蛋白酶指催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用於蛋白質分子中一定的肽鍵，如胰蛋白酶催化水解鹼性氨基酸所形成的肽鍵。
8樓：張咲帥
蛋白酶分為單純蛋白酶和結合蛋白酶，是指催化蛋白質水解的酶類;酶蛋白是指結合蛋白酶分子中的蛋白質部分。
9樓：匿名使用者
酶蛋白是一種蛋白質，屬於酶
蛋白酶把蛋白質水解成多肽
10樓：匿名使用者
酶都是蛋白質 或 rna 你的提問從字面我理解的是 酶蛋白是一種蛋白質 蛋白酶是分解蛋白質的酶
其化學本質都是蛋白質
11樓：匿名使用者
水解物件不同,蛋白酶把蛋白質水解成多肽,然後肽酶把多肽水解成氨基酸
也就是說,蛋白酶不能把蛋白質直接水解成氨基酸
至於聯絡,都是水解蛋白質類物質的吧,只是一個更復雜,一個稍簡單
蛋白質酶和蛋白酶的區別？
12樓：張家琛
蛋白質酶是指酶的成分是蛋白質的酶，和核酸酶相對應。
蛋白酶就是 水解蛋白質肽鍵的一類酶的總稱，就是可以水解蛋白質的酶。
ps：酶的兩大類：蛋白質酶，核酸酶
13樓：天上的虎不會飛
蛋白酶：蛋白水解酶(proteolytic enzyme) 。
專業的稱呼就是這樣，也有不專業的稱謂叫蛋白質酶。
14樓：佐伊
蛋白酶催化蛋白質分解，比如常說的胰蛋白酶，幫助分解蛋白質。
蛋白質酶指成分是蛋白質的催化酶，因為催化酶還有一種是以核糖核酸為組成的
15樓：匿名使用者
蛋白酶就是分解蛋白質的酶
蛋白質酶，就是這個酶是蛋白質構成的
16樓：匿名使用者
蛋白酶一般說的是水解蛋白質的那些酶，例如胰酶。蛋白質酶這個不太常見，說的是蛋白質的酶用來催化其他反應。我的理解和認識就是這個了
17樓：彌勒的笑
蛋白質酶是蛋白質性質的酶，意思是說該酶屬於蛋白質，相對於核酶而言的。
蛋白酶就是水解蛋白質的酶，指作用物件是蛋白質。兩個概念定義的出發點不同。
18樓：
老大。沒分別吖、一樣是分解蛋白質的
如何證明酶是蛋白質？
19樓：匿名使用者
實驗原理：1、雙縮脲反應：蛋白質在鹼性條件下與銅離子發生絡合反應，生成紫色絡合物。
2、已知雞蛋清成分為蛋白質。唾液中的主要成分包括水和唾液澱粉酶。
實驗材料：唾液、清水、雞蛋清稀釋液、氫氧化鈉溶液、硫酸銅溶液、試管實驗步驟：
1、取三支潔淨相同的試管，編號a,b,c.
2、分別向三支試管中放入2毫升唾液、清水和雞蛋清稀釋液。並加入2毫升氫氧化鈉溶液，充分混合。
3、再向三支試管中分別滴加2-3滴硫酸銅溶液，搖勻，觀察顏色變化。
現象：a試管變成紫色，b不變成紫色，c試管變成紫色。
結論：證明唾液澱粉酶是蛋白質。
20樓：匿名使用者
核酶（ribozyme） 是具有催化功能的rna分子。核酶又稱核酸類酶、酶rna、類酶rna。 大多數核酶通過催化轉磷酸酯和磷酸二酯鍵水解反應參與rna自身剪下、加工過程。
21樓：匿名使用者
酶也有rea的啊，不過你要證明有的酶是蛋白質的話，用雙縮尿試劑就可以了，在高三的生物課本上有，你可以看看咯
哪些酶的本質是蛋白質？蛋白酶的本質全是蛋白質嗎
回答的真亂！酶本質為純粹的蛋白質的是單純酶，如消化道蛋白酶 澱粉酶 酯酶 核糖核酸酶等，蛋白酶是單純酶，其基礎是單純的蛋白質結構。酶是能夠高效增加各類生化反應過程的一類生化物質，具有高度的專一性和高效性，絕大多數的酶都是蛋白質作為其核心結構，因此很多情況下認為酶在一定情況下等同於蛋白質，這就是最初的...
蛋白酶是屬於蛋白質還是RNA？如果是蛋白質的話為何蛋白酶自身不會被消化
ls,不是所有的酶都是蛋白質，還有核酶，是rna酶都有一個 一類 底物 是指它能夠作用的物質，蛋白酶能消化分解蛋白質，但是不是無差別的分解，比如它自己就不是底物，另外蛋白酶也是一大類，各種各樣的蛋白對應的酶 或者有些蛋白因為錯誤合成等要強迫被分解的，會被連線上一段成為泛肽的肽鏈，被特定的酶識別之後分...
生物 胃蛋白酶和胰蛋白酶有什麼不同
在人體內，雖然胃蛋白酶和胰蛋白酶都是蛋白酶，但是主要消化蛋白質的是胰蛋白酶，胃蛋白酶在胃液中存在，可以把蛋白質消化分解成多肽，但是胃液的主要作用是軟化食物，在胃的作用下把食物磨碎成粥狀的食糜，和口腔的作用有些相似，口腔裡雖然有唾液澱粉酶，但是口腔的作用是把食物溼潤和磨碎作用。而食物的消化和吸收最主要...