1樓：世界
酶體現了蛋白質可以起催化作用這一特性。
酶的特點：
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽。
3．多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發現約4000多種酶，在生物體中的酶遠遠大於這個數量。
4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5．活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6．易變性：大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞；
7．有些酶的催化性與輔助因子有關。
體內重要的生理活動都是由蛋白質來完成的，例如，參與機體防禦功能的抗體，催化代謝反應的酶；調節物質代謝和生理活動的某些激素和神經遞質，有的是蛋白質或多肽類物質，有的是氨基酸轉變的產物；此外，肌肉收縮、血液凝固、物質的運輸等生理功能也是由蛋白質來實現的。因此，蛋白質是生命活動的重要物質基礎。
機體生命活動之所以能夠有條不紊的進行，有賴於多種生命活性物質的調節。而蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分，參與調節生理功能。如核蛋白構成細胞核並影響細胞功能；酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用的作用；免疫蛋白具有維持機體免疫功能的作用；收縮蛋白如肌球蛋白具有調節肌肉收縮的功能；血液中的脂蛋白、運鐵蛋白、視黃醇結合蛋白質具有運送營養素的作用；血紅蛋白具有攜帶、運送氧氣的功能；白蛋白具有調節滲透壓、維持體液平衡的作用（肝癌）；由蛋白質或蛋白質衍生物構成的某些激素，如垂體激素、甲狀腺激素、胰島素及腎上腺素等等都是機體的重要調節物質。
2樓：匿名使用者
酶的特性
(1)高效性：催化效率約是無機催化劑的107～1013倍。
(2) 專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。
(3)作用條件較溫和：在 最適溫度和ph條件下，酶的活性最高。
其 中第三點是所有蛋白質共有的特性。
3樓：光影澤拉圖
高溫，極端ph，重金屬會使其變性。
另外，酶不一定是蛋白質
酶是一種蛋白質，有催化作用。但其他蛋白質為什麼沒有催化作用
戎佑平水子 蛋白質的功能有5種 高中課本 1.構成細胞和生物體的物質，像肌肉和頭髮之類2.具有免疫功能，比如抗體 3.具有運輸功能，比如血紅蛋白和膜上的載體4.具有資訊傳遞和調節功能，比如生長激素 5.具有催化作用，比如胃蛋白酶 至於 酶是一種蛋白質 是不對的。大部分酶的化學本質是蛋白質，還有一部分...
蛋白酶是屬於蛋白質還是RNA？如果是蛋白質的話為何蛋白酶自身不會被消化
ls,不是所有的酶都是蛋白質，還有核酶，是rna酶都有一個 一類 底物 是指它能夠作用的物質，蛋白酶能消化分解蛋白質，但是不是無差別的分解，比如它自己就不是底物，另外蛋白酶也是一大類，各種各樣的蛋白對應的酶 或者有些蛋白因為錯誤合成等要強迫被分解的，會被連線上一段成為泛肽的肽鏈，被特定的酶識別之後分...
如何區別酶和蛋白質，蛋白酶和酶蛋白的區別？
蛋白質是由氨基酸組成的，可以由幾十個甚至上千個氨基酸來組成一個蛋白質分子，生物界參與蛋白質合成的有20種氨基酸，基因只有四個核苷酸，蛋白質的複雜度比基因高得多。因為在蛋白質的序列中，這20種氨基酸可以隨意的按基因序列，基因的遺傳資訊加入到氨基酸序列中去，所以它能給出的複雜度是非常高的。每種氨基酸是通...