1樓：廣西師範大學出版社
自從新穎洗滌劑——加酶洗衣粉問世，人們再也不用為衣服上沾有各種汙漬煩惱了，不論是血漬、汗漬或油漬、食漬，只要使用這種洗滌劑，便可洗得乾乾淨淨。
加酶洗衣粉這種獨特的洗滌能力，來自它所含有的蛋白酶。
蛋白酶是至今發現的2000多種酶的一種。我們知道，酶是一種具有非凡功能的生物催化劑，它不需要什麼特殊的裝置和條件，在常溫常壓下就能使許多複雜的化學反應迅速完成，效率比普通催化劑高出千萬倍。各種酶都有各自的催化物件，蛋白酶的專長則是能夠水解蛋白質。
有人做過試驗，1克胃蛋白酶在2小時內，就能溶解50公斤煮熟的雞蛋白。
蛋白酶和其他許多酶一樣，人們首先是從動植物體內提取，然後再把它用到生產、生活中去。但是用這種方法不但成本高、產量低，而且還受到動植物**的限制，使酶的應用大受影響。直到人們發現，動植物體內的許多酶種都可以在小小的微生物體內找到，比如加酶洗衣粉用的蛋白酶，便是一種短小芽孢桿菌產生的，這才開啟了新局面。
因為微生物的特點是繁殖快，產量高，生產原料**豐富，大量培養並不困難，當然也不受地區、季節、氣候的限制，這就為酶的大規模生產和應用創造了有利條件。
能夠生產蛋白酶的微生物是很多的。放線菌、細菌和黴菌等大家族中的許多成員，在生長繁殖和新陳代謝過程中都能產生蛋白酶，我們分別把它們稱為放線菌蛋白酶、細菌蛋白酶和黴菌蛋白酶。如按它們作用最適酸鹼度，又可分為酸性蛋白酶、中性蛋白酶和鹼性蛋白酶。
蛋白酶是用量最多的微生物酶之一。從工農業生產到日常生活，從醫學衛生到飲料食品，到處都有它們的蹤跡。比如豬、牛、羊皮製革時，首先要除去皮上的毛，然後才能進行加工鞣製成革。
過去一直沿用灰鹼法脫毛，工序複雜，操作繁重，是有名的髒、累、臭行業。自採用酶法脫毛，只要用少量蛋白酶就能破壞毛囊，使毛脫落，大大簡化了工序，改善了勞動條件，還使原來汙染環境、對農作物有害的廢水，變成了很好的肥料。蛋白酶還可以除去皮纖維中的可溶性蛋白，使皮纖維進一步鬆散，給鞣製創造更為有利的條件。
現在，微生物為我們提供的酶已有好幾十種，在很多方面取代了動植物酶製劑的生產，已成為生產酶製劑的寶庫。
2樓：萌萌滴剿
蛋白酶在人體中扮演多種功能，蛋白酶的其中一個主要作用是當做消化酶加工處理蛋白質，身體沒有這種酶就難以消化食物中的蛋白質，其他型別的蛋白酶參與調節凝血的細胞活動，這些酶也叫做蛋白水解酶。
胃蛋白酶的作用是什麼 ？
3樓：湧流的生命深泉
胃蛋白酶（copy英文名稱：pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激後形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。
4樓：小電視乾杯
胃蛋白酶，一種蛋白水解酶，可將抗體水分子水解為一個大片段及多個小片段（參考自免疫學名詞第一版）
藥用型別為生物製劑，其作用是抑制。
5樓：邵瑗空念之
用於消化蛋白質的，胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌，在ph1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質分解為腖，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。
6樓：匿名使用者
分解蛋白質分解蛋白質
胰蛋白酶的作用有哪些？
7樓：帝吧有愛
在脊椎動物中，作為消化酶而起作用。在胰臟是作為酶的前體胰蛋白酶原而被合成的。作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內切酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側切斷。
它不僅起消化酶的作用，而且還能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體，起活化作用。是特異性最強的蛋白酶，在決定蛋白質的氨基酸排列中，它成為不可缺少的工具。牛的胰蛋白酶氨基酸殘基223個，分子量為23300，活性部位的絲氨酸殘基是不可缺少的絲氨酸蛋白酶。
除存在於脊椎動物外，還存在於蠶、海盤車、蝲姑、放線菌等範圍廣泛的生物體中。另外與高等動物的血液凝固和炎症等有關的凝血酶、纖溶酶、舒血管素等蛋白酶在化學結構和特異性等方面與胰蛋白酶具有密切的關係，可以認為這些酶是從共同的祖先酶在進化過程中分化而來的。胰糜蛋白酶與彈性蛋白酶在結構和催化機制方面也具有密切關係，但其特異性則完全不同。
8樓：勵略遊琴音
不能將糖類笑話形成葡萄糖!
起作用是能選擇地水解蛋白質中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構成的肽鏈，能消化溶解變性蛋質，對未變性的蛋白質無作用，因此，能使膿、痰液、血凝塊等分解、變稀，易於引流排除，加速創面淨化，促進肉芽組織新生，此外還有抗炎症作用。臨床上用於膿胸、血胸、外科炎症、潰瘍、創傷性損傷、瘻管等所產生的區域性水腫、血腫及膿腫等。噴霧吸入，用於呼吸道疾病。
也可用於**毒蛇咬傷。
胃蛋白酶的主要作用是什麼？
9樓：登梅花仍娟
胃內的消化主要是對蛋白質初步分解，胃蛋白酶具有分解蛋白質的作用，但從主細胞分泌出的胃蛋白酶是以無活性的酶原存在，必須依據胃酸啟用並提供作用環境，因此鹽酸啟用胃蛋白質酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性環境，是其助消化功能.胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌，在ph1.5～5.
0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質分解為腖，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。
蛋白酶抑制劑有哪些?蛋白酶抑制劑作用是什麼?
10樓：文化永生
蛋白酶抑制劑主要有：奈非那韋、沙奎邦韋、茚地那韋、安潑那韋、利托那韋、洛匹那韋及複合製劑。
蛋白酶抑制劑是基於肽類的化合物，它們或競爭性抑制蛋白酶活性或作為互補蛋白酶活性點的抑制劑。這類藥物能抑制蛋白酶的活性，其主要作用於艾滋病病毒複製的最後階段，由於蛋白酶被抑制，使之從感染的cd4細胞核中形成dna不能聚集和釋放。
生物 胃蛋白酶和胰蛋白酶有什麼不同
在人體內，雖然胃蛋白酶和胰蛋白酶都是蛋白酶，但是主要消化蛋白質的是胰蛋白酶，胃蛋白酶在胃液中存在，可以把蛋白質消化分解成多肽，但是胃液的主要作用是軟化食物，在胃的作用下把食物磨碎成粥狀的食糜，和口腔的作用有些相似，口腔裡雖然有唾液澱粉酶，但是口腔的作用是把食物溼潤和磨碎作用。而食物的消化和吸收最主要...
胃蛋白酶活性與ph值關係，胃蛋白酶，當PH值為10，將其PH降至2時，其活性怎樣變化
沒傘的孩子 胃蛋白酶在最適ph處活性最大，在最適ph附近有活性但是較低。但是超過一定範圍後，酶會被破壞，失去活性。還有一點，在強酸處調節ph，酶活性不變，因為強酸已將酶破壞，強鹼處也是同樣的道理，這個高考常考，酶活性曲線也要記好 許簡溪 最適ph值是1.5 而且也不是什麼二次函式 之間沒有具體數量關...
胃蛋白酶原1為13812正常嗎，胃蛋白酶1 胃蛋白酶原2高是怎麼回事
胃蛋白酶原1 參考值67 200 各醫院檢查結果可不同，以當地醫院參考值為準。胃蛋白酶1 胃蛋白酶原2高是怎麼回事 胃蛋白酶1和2都偏高 胃蛋白酶原是胃蛋白酶的前體，根據其生化性質和免疫原性將其分成2個亞群。1 5組分的免疫原性相同，稱為胃蛋白酶原i，主要由胃底腺的主細胞和黏液頸細胞分泌。組分6和7...