為什麼在PH等於2時胃蛋白酶沒有失活

時間 2021-09-13 19:46:37

1樓:哦有發

胃蛋白酶其最適ph值為1.5~2.0

胃蛋白酶在胃裡,而胃在排空時 ph 值約在 7.0 ~ 7.2 間,當食團進入胃中時,ph 值可降達 2 ~ 3 之間。

2樓:在等待中成長

ph=2時恰恰是胃蛋白酶的最適宜酸鹼度,因此它不會失活~ 各種酶的最適酸鹼度都不同,大部分是在中性時,而植物澱粉酶的最適ph是5,胰蛋白酶的是9。 嗯就是這樣…

3樓:

怎樣會使得酶失活呢?對於具體的胃蛋白酶來說,它的本質是蛋白質,而蛋白質在強酸的情況下會變性,也就相當於酶失活了。但是進一步考慮,怎樣算強酸?

怎樣又算強鹼?在這兒應該對比來看的。為什麼強酸和強鹼能讓蛋白變性?

這些主要都是由最基本的分子組成和結構來決定,蛋白質是能夠水解的物質,一般帶有電荷,也具有一定酸鹼性,其酸鹼性主要是由結構中的r側鏈所決定,多種蛋白質也就具有了不同的酸鹼性,有些偏酸,有些偏鹼,也有中性。胃蛋白酶本身ph就比較小,在酸性溶液中,也就沒什麼影響。反而是將酸性的胃蛋白酶放入中性或鹼性溶液中,其結構更容易被破壞。

所以對酶而言,每個酶都有著對於自己最佳的最適ph值。彼此最適ph值差異也較大。不能以一般的概念來籠統看待。

4樓:小小小

胃蛋白酶在酸性條件下一般不失活(1

5樓:匿名使用者

胃環境本來就酸性環境,在自己家裡怎麼會失活呢!

6樓:抗鈺渠玉軒

因為這期間蛋白酶體都還是無活性的胃蛋白酶前體。

只有當ph≤2時,才經活化切去n端44個氨基酸殘基形成有活性的胃蛋白酶。

胃蛋白酶,當ph值為10,將其ph降至2時,其活性怎樣變化

7樓:此處省略

活性不變。

胃蛋白酶最適ph為1~2,在ph大於5時失活,因此當ph為10時胃蛋白酶已失活,恢復至ph為2時不恢復活性。

8樓:捷列夫

增強。因為胃液本身顯強酸性。

9樓:始曄歧悠素

活性增強,

胃蛋白酶

需在強酸性

環境下起作用,因為胃的環境就是強酸性。

胃蛋白酶,當ph值為10,將其ph降至2時,其活性怎樣變化。

10樓:匿名使用者

活性,不變化,ph值為10的時候胃蛋白酶已經失活了,即使再將ph值降到2時,酶的活性不改變,因為酶失活是不可逆的。所以無活性,亦不改。

11樓:匿名使用者

活性增強,胃蛋白酶需在強酸性環境下起作用,因為胃的環境就是強酸性。

胃蛋白酶活性與ph值關係同上,求解答

12樓:匿名使用者

胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主細胞所分泌,功能是將食物版中的蛋白質分解為小權的肽片段,胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌,在ph1.5~5.0條件下,被活化成胃蛋白酶。

胃蛋白酶最適ph值為ph1.0~2.0,ph超過一定範圍後,胃蛋白酶會變性失活。

在測定胃蛋白酶活性時,將溶液ph值由10降到2的過程中,胃蛋白酶的活性將

13樓:獨孤瀟雪

不變。因為在ph=10時,酶已經失活了。

14樓:潘陶摩夜柳

bph=10時胃蛋白酶活性已經失去了!怎麼變也不會有活性啊

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