1樓：卻舞
其實別聽老一輩人說，他們那時候的東西有多麼多麼好吃。說的他們那時候就好像一片白菜葉都比現在的香比現在的甜一樣。人類的歷史一直在發展，吃穿用住行一直在發展一直在改良，為什麼要改良，我想如果舊的東西比現在的實用性更強是沒有人吃飽了撐的去改良的。
舉個例子來說，30歲以下的人可能沒有多少印象，在80年代之前，土豆都是發苦的，而且又黑又小，產量還低。
好了，扯了上面一大堆就為了說一句話：現在的五仁月餅其實如果不是黑心商家的話生產工藝與所用食材都是一樣的，只是分火候與材料精細度而已。
2樓：網友
如果你是北方的，你可以在鄉鎮裡找一找，有的地方還有自己打月餅的。也確實比禮品店買的好吃、實惠。
傳統五仁餡，如果不放心，雞蛋、麵粉、糖、油可以自己帶，你可以看到工作流程（一般還是很乾淨的）。如果你比較會套近乎，甚至可以洗乾淨手，體驗一下自己做月餅的樂趣。
其實有時候吃的就是「以前的味道」，可以買給家裡的老人。
3樓：請稱呼我飯飯
請問你是**的吖、豐鎮的月餅在我們這邊很有名的 很正宗。
五仁月餅有什麼
4樓：小楓帶你看生活
五仁月餅裡的「五仁」是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅可以說是非常傳統的一種月餅，這種月餅是選擇核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡，吃起來口吵唯兄感十分獨特，營養也很豐富。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶，這種月餅口味也比較香甜，有果仁的香氣。
五仁月餅製作注意事項
1、各種食材公升襲的這個用量，除去山纖折耗，可以做出80克的六頭月餅16個。人們可以根據自家烤箱大小、一次製作五仁月餅的多少，通過倍增或倍減的方法，調整各種食材的用量。
2、剛烤出來的五仁月餅會比較硬，還不能立即食用。待烤好的月餅完全涼透後，裝入保鮮袋中密封好，靜靜擱置3天之後，這時五仁餡料中的油糖漸漸融入月餅皮中，月餅皮變得清甜軟糯，這個過程又稱為「月餅回油」。
有五仁月餅嗎?
5樓：網友
五仁月餅。五仁月餅也是乙個經 典的品種了。所謂五仁，並非只有五種，而是由多種不同原料製成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有「圓滿、和諧」的寓意。
五仁月餅由於加入了不少堅果類的原料，所以口感細膩方面稍遜，吃起來比較鬆脆爽口，滿口都是若有若無的清香，風味獨特，讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上，五仁月餅仍然是一棵「常青樹」，為許多朋友所喜愛。此外，五仁月餅還有著不易破碎、易於攜帶這個天然的優勢，更適合作為禮品饋贈親友。
火腿月餅。火腿月餅初創於昆明「合香樓」，被當地人稱為「四兩坨」，餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種。火腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。
其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤豔麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。值得注意的是，火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上公升。
水果月餅。水果月餅也許是五花八門的月餅中口味最為獨特的一種，它巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結合在一起，迎合了現代人追求自然綠色食品的時尚需要，因而也格外受人關注和喜愛。嚴格地說，市面上多數的水果月餅只能算是「水果味」月餅。
因為這些月餅多數採用冬瓜作為原料，新增特定口味的香精和色素製成。只有少部分檔次較高的水果月餅，才使用原生的果肉或果汁作為原料生產，這樣的月餅我們稱之為「水果蓉月餅」。消費者在買到了「水果味月餅」時也不必大呼上當，因為這樣的做法也是國家允許的，只要廠家在月餅包裝的原料註明了使用冬瓜，就不算是商業欺詐行為。
水果月餅相對其他月餅具有低糖低脂肪的優點，因而也有著「綠色月餅」的美譽，其多種多樣的水果口味更是廣受歡迎，特別是女性和兒童尤為中意。即便如此，它仍舊是一種高熱量的食品，是不宜過量食用的。
五仁月餅是**的特產
6樓：懂視生活
五仁月餅並不是某乙個地方的仿態攜特產，是整個的月餅種類的一種，全國各地都有各自做法的五仁月餅，它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用閉空它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南備伏北各地的人們所喜愛。
五仁月餅是**的特產
7樓：杜興華動物說
五仁拍橡月餅並不是某乙個地方的特產，是整個的月餅種類的一種，全國各地都有各自做法的五仁月餅，它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
月餅（mooncake），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南襲悶旁宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式罩爛、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
五仁月餅是什麼
8樓：劍經業
五仁月餅是漢族傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。
1）特點：配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
2）外觀：這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
3）原料：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。
標準五仁：杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。
著名搭配：杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、欖仁（欖角）、南瓜子仁。
怎樣五仁月餅做，五仁月餅的餡怎樣製作
巨蟹我為遊戲狂 五仁月餅因其裡面的餡料而得名，做家庭五仁月餅需準備適量的杏仁 黑芝麻 花生仁 白芝麻 瓜子仁 冰糖等。月餅皮要在麵粉里加適量的轉化糖漿 梘水和油，面攪拌成團後鬆弛兩小時左右，最後餡料包好後在模具裡定型，然後放烤箱裡烤半小時左右即可。家庭月餅簡易做法五仁月餅 家庭月餅簡易做法五仁月餅 ...
怎樣自制五仁月餅，五仁月餅的製作方法
邯鄲新東方烹飪學校 月餅皮材料 轉化糖漿 90克 梘水 1克 花生油 或玉米油 30克 中筋麵粉 普通麵粉 120克 奶粉 6克 五仁餡材料 核桃仁 40克 腰果 40克 南瓜子仁 40克 大杏仁 或花生仁 40克 白芝麻 38克 菠蘿乾 或各種果脯 38克 葡萄乾 或蔓越莓幹 20克 細砂糖 70...
五仁月餅的推薦做法，五仁月餅的做法及配方
材料 月餅皮 中筋麵粉150克，吉士粉 奶粉也可 8克，轉化糖漿113克，梘水2克，熟花生油40克，鹽1克，五仁餡 去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美國大杏仁和葡萄乾160克，白砂糖80克，麥芽糖50克，熟糯米粉140克，熟油35克，涼開水55 70克，輔料 蛋黃液 一個蛋黃 1大匙蛋...